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家常主食烹饪入门技巧问答1

馒头1

包子1

饺子、馄饨2

面条3

米饭、粥4

PART 1 馒头 松软香醇最养胃5

紫米馒头 紫米做馒头，营养又好吃5

菠菜馒头卷 营养、色泽、口味全方位升级7

双色馒头卷 两种佳蔬强强联手8

豆沙馒头 层层有料的带馅馒头9

荷叶馒头夹 造型独特，美味飘香10

面丝馒头卷 丝丝香气像花朵一样绽放11

营养燕麦馒头 养生降脂的健康馒头12

豆浆渣馒头 豆浆渣的华丽变身13

双椒鸡蛋炒馒头丁 快手热炒开胃主食14

PART 2 包子内馅百变最有料15

梅干菜鲜肉包 皮薄馅大味鲜美15

南瓜麻香包 香酥可口的果仁馅料17

生煎包 “煎熬”出的美味18

辣白菜肉包 辣翠清爽满口香20

桂花南瓜馅包子 清香细腻，入口即化21

胡萝卜洋葱秋叶包 多吃纤维更健康22

芹菜香菇素包子 素馅也鲜美23

鱼子蛋皮包 蛋白质的补充剂24

红豆沙包 思念中的甜蜜味道24

香香小煎包 脆脆香香的黄金包25

芽菜肉包 荤素搭配的别样美味26

糯米包 米与面的精彩碰撞27

芋头馅三角包 清甜绵密满口香28

黑糖三角包 浓郁糖浆馅里藏29

小刺猬枣泥红豆包 会卖萌的包子惹人爱30

PART 3 花卷 馒头的美丽变身31

双色结花卷 打个漂亮结，拴住好营养31

小花卷 简单方法做出家的味道32

火腿香葱末卷 加点料让花卷更美味34

南瓜葱香花卷 葱香与奶香的完美点缀35

奶香甜味花卷 小创意的大味道36

PART 4 饼 醇香美味花样多37

香酥鸡蛋灌饼 最受欢迎的街边美味37

白芝麻葱香烙饼 咸香酥软人人爱38

香菇煎肉饼 口感饱满，香气独特40

创意燕麦饼 燕麦片的创意吃法41

香菇猪肉卷饼 鲜美组合营养多多42

牛肉馅饼 皮薄馅厚，软滑鲜香44

发面玉米饼 甜香松软，味道特别45

芙蓉蛋卷 口感饱满，香气独特46

白芝麻南瓜饼 麻香酥爽小甜饼47

猪肉合子 香酥可口的经典家常主食48

椰蓉南瓜饼 软滑甘甜的香煎美味49

蔬菜豆腐煎饼 生机佳蔬营养全50

蒜香芝麻烙饼 实在的厚度，质朴的味道51

黄金大饼 醇厚香甜的豆沙馅大饼52

熏肉葱香大饼 抵挡不住的浓香熏肉味53

牛肉蔬菜卷饼 面醇、肉香与菜的清爽充分融合54

香菜牛肉饼 袖珍版的中式汉堡55

双叶鸡蛋卷饼 阳光早餐元气满满56

茴香馅饼 外酥里嫩，香脆可口57

萝卜丝馅饼 滋补顺气的养生馅饼58

榨菜红烧肉口袋饼 滋补顺气的养生馅饼59

竹笋鲜肉馅饼 竹笋鲜肉促食欲60

猪肉白菜合子饼 最寻常的好味道61

黑胡椒牛肉馅饼 竹笋鲜肉促食欲62

麻酱芝麻烧饼 老北京的特色63

煎蛋大虾堡 珍鲜美味装满满64

香蕉薄饼 给肠胃贴心的安抚65

豆角火烧 带馅的火烧更好吃66

PART 5 面条 根根劲道有嚼头67

蟹粉双色面 鱼蟹蔬菜好搭配67

纯素炸酱面 纯素简易版也美味68

香菇芥蓝排骨面 荤素搭配，鲜美无比69

菠菜猪肝面 营养丰富69

老北京炸酱面 老北京最流行的面食70

牛腩浓汤面 浓郁的汤面，暖暖的胃72

牛奶鸡丝汤面 面奶香浓郁，汤色洁白73

清炖牛肉面 上好牛肉煮出咸香好面73

果香牛肉通心面 果香诱人的异国风味74

西红柿打卤面 鸡蛋鲜嫩卤汁香75

西红柿牛肉面 新手也能搞定的经典汤面76

藏式咖喱牛肉面 麻辣有劲，风味绝佳77

油泼面 油香袅袅挡不住78

红烧排骨面 放几块排骨，充分满足口腹之欲79

麻婆干拌面 汤汁浓郁的川味拌面80

泡菜海鲜拉面 轻松搞定韩式泡菜拉面81

豌豆扯面 小豌豆扯出大滋味81

丝瓜面 简单搭配，营养又好吃82

云南哨子面 面条有弹性，汤头风味足82

葱油乌龙面 香气袭人的葱油面83

豆苗菊花龙须面 一面两鲜的绝美搭配83

味噌海鲜面 海鲜提香，味噌调味84

午餐肉鸡蛋面 方便面最脱俗的吃法85

韩式辣味面 让异域口感挑战你的味觉86

清新凉面 燥热时就要吃些爽口的87

南瓜核桃面 为大脑添动力87

姜葱鲜菇拌面 浓汁入味，香辣开胃88

韩式凉拌玉米面 辣爽开胃好营养89

泡菜凉拌面 爽脆可口，风味独特90

肉丁拌面 甜香可口，鲜美宜人91

海鲜凉拌面 清新靓丽又爽口92

豉油皇银鱼炒面 鲜美可口爆炒面93

奶香面 奶香馥郁面弹滑93

豉椒牛肉炒面 色艳诱人的鲜蔬炒面94

莲子西红柿炒面 多吃莲子养心驻颜95

西红柿柠檬炒面 柠檬汁的点睛之笔96

PART 6 饺子 擀皮调馅添喜庆97

猪肉韭菜水饺 皮薄馅鲜，好吃易做97

蛋皮饺子 颜色金黄，口味鲜香98

奶汤碧绿水饺 汤白饺绿，色味兼具100

黄瓜鸡蛋水饺 轻松做出清淡营养的家常水饺101

鲑鱼荸荠饺子 香鲜透骨，营养绝佳102

芹菜猪肉水饺 传统的才是经典的103

酸菜牡蛎水饺 吃点牡蛎补补身103

三眼蒸饺 美型美味蒸出来104

鸳鸯蒸饺 比翼双飞好寓意105

草帽蒸饺 将蒸饺做成小帽子吃106

碧绿白菜蒸饺 色泽碧绿，口感鲜香107

鸡肉白菜蒸饺 寻常食材蒸出健康美味107

羊肉草菇蒸饺 提高免疫力抗疾病108

玉米面蒸饺 营养强，味可口109

油菜圆虾饺 晶莹剔透，精致玲珑110

PART 7 馄饨 玲珑剔透风味佳111

玉米馄饨 清香适口不油腻111

鱼肉馄饨 鲜活草鱼风味佳112

素馄饨 素食爱好者的佳选113

韭菜虾仁馄饨 经典的家常馅吃不腻115

梅干菜猪肉馄饨 香味扑鼻，解饿又解馋116

PART8 米饭 杂粮肉蔬配出精彩117

海南鸡饭 口感鲜美，补益强身117

黑米花生仁饭 补益气血的养生饭118

花生芋头饭 健胃益脾补中气118

土豆香肠丁焖米饭 焖出来的最营养119

鲜蔬肥牛炒饭 日式快餐店里的招牌饭120

话梅茶泡饭 朴素中尝出真滋味121

荷香排骨饭 米中有肉，肉中有骨122

家常腊肉煲仔饭 让每一粒米都染上咸香腊肉味123

肉末酸豆角盖饭 简简单单，开胃下饭124

海带鸡肉饭 让营养全部沉淀于汤中125

豇豆酱油炒饭 美味令人垂涎126

鲜蔬蛋炒饭 香喷喷好吃看得见127

咖喱鸡腿丁盖饭 令人难以拒绝的辛香咖喱味128

培根鸡蛋炒米饭 六种配料炒一碗饭130

蔬菜火腿蛋包饭 好吃的菜饭用鸡蛋包起来132

蛋焗香葱土豆饭 色味俱佳的中式焗饭134

PART 9 粥 黏稠香滑，暖胃暖心135

五色素粥 清粥小菜保健康135

花生鸡丝粥 简易便捷的营养粥136

海参粥 气虚体弱者的食疗佳选137

毛豆糙米粥 糙米熬好粥，营养更完整137

山药枸杞粥 消除疲劳，增加体力138

皮蛋瘦肉粥 人气超高的广东特色粥138

去火冬瓜粥 凉润清火的夏日保健佳品139

五色豆粥 五色养五脏139

醉八仙 汁甜味美似神仙140

鲜果燕麦粥 减肥通便养颜粥140

话梅芒果冰粥 各色水果任你选141

绿豆薏米粥 清热祛湿的消暑粥142

豆粥 五色豆米营养精华一碗容纳142

干贝丝苗粥 干贝鲜美，米香浓郁143

莲子粥 芳香味甘，吃出美丽143

罗汉果燕麦片瘦肉粥 传统名点简单做144

梅干莲子粥 粥膳酸甜可口，梅香四溢145

香滑肉丸粥 香嫩爽滑的味觉盛宴146

PART 10 粽子 积淀深厚文化的美味147

咸鲜肉粽 肥而不腻，糯而不烂147

金丝小枣粽子 口感软糯小枣香149

梅干菜五花肉粽 梅干菜和五花肉的完美组合150

PART 11 米粉、米线、河粉 细滑可口，条条分明151

沙茶肉片炒河粉 潮汕美味，辛辣香浓151

韭菜鸡蛋炒河粉 烹调菜鸟也能做出好味道152

牛腩河粉 口感丰富，韧而爽滑153

雪菜鸭丝米粉 用鸡汤煮米粉营养更美味154

牛肉炒河粉 强身健体，滑而不腻155

凉拌鸡丝米线 夏日炎炎也能吃米线156

PART 12 年糕 软糯甜香的传统佳食157

木耳白菜肉炒年糕 家庭版的经典韩餐157

海鲜酱炒年糕 在家自制韩国街头的人气小吃158

青椒腊肠炒年糕 咸香软糯有嚼劲159

虾米炒年糕 春季最合时宜的家常美食159

蟹黄炒年糕 简单搭配也能美味无敌160

肉丝炒年糕 肉丝鲜香，年糕弹滑160

PART 13 发糕、窝头 甜而不腻，糯而不黏161

蛋奶椰蓉玉米发糕 甜香可口层层美味161

枣香玉米发糕 松软清甜，伴随淡淡红枣香162

黄豆玉米发糕 最爱粗粮独特的香气163

豆面窝头 难忘豆面玉米香164

PART 14 汤圆 香甜可口的传统小吃165

双色醪糟小汤圆 多一种色彩，多一种味道165

原味黑芝麻汤圆 自己动手，原汁原味166

醪糟汤圆 传统名点简单做168

PART15 寿司 冷饭也能鲜美爽口169

黄瓜鱼子寿司 尽享鱼子的极致口感169

蛋卷寿司 做好蛋卷有技巧170

爱心寿司 爱意尽显暖心171

三色紫菜寿司 就是喜欢综合口味172

PART16 点心 甜蜜度过悠闲好时光173

榴莲酥 酥皮层次分明，馅心软滑香甜173

莓干红糖小蛋糕 可爱的红糖小蛋糕174

香酥面包棒 香酥脆爽的允指小零食175

苹果派 美味出炉香喷喷176

山楂酥 回味童年味道178

主食功能分类索引179