图书介绍

实用农产品加工运输安全知识2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

熊明民著著
出版社：北京：中国劳动社会保障出版社
ISBN：9787516730317
出版时间：2017
标注页数：231页
文件大小：24MB
文件页数：243页
主题词：农产品加工－食品安全－普及读物；农产品－交通运输安全－普及读物

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图书目录

第一讲农产品质量安全基础知识1

话题1农产品的基本概念1

话题2农产品质量监管与储运环节质量控制7

话题3无公害农产品质量安全认证13

话题4绿色食品质量安全认证19

话题5有机食品质量安全认证25

话题6农产品地理标志29

话题7农业转基因生物标识33

第二讲农产品质量安全标准36

话题1标准的基础知识37

话题2农产品质量安全基础标准43

话题3农产品生产加工质量安全标准44

话题4农产品质量安全分级标准49

话题5农产品质量安全检测标准52

第三讲农产品质量安全检测62

话题1农产品质量安全检测体系62

话题2农产品质量安全检测流程64

话题3农产品质量安全检测主要内容69

话题4农产品质量安全检测方法82

第四讲粮食生产加工与运输安全86

话题1粮食生产及加工86

话题2粮食储藏98

话题3粮食流通与管理106

话题4粮食及其制品的质量安全111

第五讲油料生产加工与运输安全119

话题1油料产品及其商品化处理119

话题2油脂的安全储藏123

话题3油料流通与质量安全128

第六讲蔬菜生产加工与运输安全139

话题1蔬菜品种及制品139

话题2蔬菜的储藏与运输144

话题3蔬菜病害与防治152

第七讲果品生产加工与运输安全157

话题1果品采摘与商品化处理157

话题2果品的储藏与运输163

话题3果品病害与防治173

第八讲畜禽产品生产加工与运输安全180

话题1畜禽品种及其主要制品180

话题2畜禽产品的加工185

话题3畜禽产品的储藏187

话题4畜禽产品质量安全及控制190

话题5畜禽产品检疫与流通197

第九讲水产品生产加工与运输安全207

话题1水产品的基本知识207

话题2水产品的储藏与运输212

话题3水产品的保鲜与加工218

话题4水产品质量安全与控制223