有机化学 结构和性质相关分析与功能2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

有机化学 结构和性质相关分析与功能PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 绪论1

第一节 有机化学的研究对象1

第二节 有机化合物的特性2

第三节 有机化合物的结构式及其表示方法4

第四节 有机化学与农林科学的关系7

习题8

第二章 有机化合物的结构本质及构性关系9

第一节 构成有机化合物的化学键9

第二节 共价键的属性16

第三节 电负性和键的极性18

第四节 共价键的均裂和异裂20

第五节 有机化合物分子中的官能团和有机化合物的分类21

第六节 酸碱的电子理论23

第七节 分子间的作用力24

第八节 有机化合物构性相关理论25

第九节 有机化合物构性相关分析的解析程序27

习题29

第三章 波谱法及其在有机化学中的应用30

第一节 电磁波和吸收光谱30

第二节 紫外光谱（UV）31

第三节 红外光谱（IR）35

第四节 核磁共振氢谱（1 H NMR）39

第五节 质谱（MS）48

习题53

第四章 开链烃55

Ⅰ.烷烃55

第一节 烷烃的命名55

第二节 烷烃的异构现象和构象58

第三节 烷烃的构性相关分析62

第四节 烷烃的性质63

第五节 烷烃的波谱分析67

Ⅱ.烯烃和炔烃68

第六节 烯烃和炔烃的分类及命名68

第七节 烯烃和炔烃的同分异构现象70

第八节 烯烃和炔烃的构性相关分析72

第九节 烯烃和炔烃的性质78

第十节 烯烃和炔烃的波谱分析89

第十一节 共轭二烯烃及其反应性能90

第十二节 萜类94

Ⅲ.工农业生产中重要的烃类99

第十三节 石油及其加工产品99

第十四节 乙烯和植物的内源激素100

习题101

第五章 环烃105

I.脂环烃105

第一节 脂环烃的命名105

第二节 环烷烃的构性相关分析107

第三节 环烷烃的性质110

第四节 环烷烃的立体化学111

Ⅱ.芳香烃115

第五节 芳香烃的分类和命名115

第六节 苯的构性相关分析117

第七节 单环芳香烃的性质121

第八节 取代苯的定位规律127

第九节 稠环芳香烃131

第十节 芳香性及休克尔规则134

第十一节 芳香烃的波谱分析136

习题136

第六章 旋光异构140

第一节 物质的旋光性140

第二节 旋光性与分子结构的关系142

第三节 含手性碳原子化合物的旋光异构144

第四节 不含手性碳原子化合物的旋光异构150

第五节 旋光异构体的性质151

第六节 某些有机化学反应中的立体化学152

习题155

第七章 卤代烃157

第一节 卤代烃的分类和命名157

第二节 卤代烃的构性相关分析158

第三节 卤代烃的性质161

第四节 卤代烃的波谱分析168

第五节 卤原子的化学活泼性与卤代烃结构的关系170

第六节 卤代烃的代表化合物172

习题173

第八章醇、酚、醚175

I.醇175

第一节 醇的分类和命名175

第二节 醇的构性相关分析177

第三节 醇的性质180

第四节 醇的代表化合物187

Ⅱ.酚190

第五节 酚的分类和命名190

第六节 酚的构性相关分析190

第七节 酚的性质193

第八节 酚的代表化合物198

第九节 醇和酚的波谱分析199

Ⅲ.醚200

第十节 醚的分类和命名200

第十一节 醚的构性相关分析201

第十二节 醚的性质203

第十三节 醚的代表化合物205

习题208

第九章醛、酮、醌211

I.醛和酮211

第一节 醛和酮的分类和命名211

第二节 醛和酮的构性相关分析213

第三节 醛和酮的性质217

第四节 醛和酮的波谱分析230

第五节 醛和酮的代表化合物231

Ⅱ.醌233

第六节 醌的命名233

第七节 醌的构性相关分析234

第八节 醌的化学性质235

第九节 醌的代表化合物237

习题238

第十章 羧酸、羧酸衍生物和取代酸242

Ⅰ.羧酸242

第一节 羧酸的分类和命名242

第二节 羧酸的构性相关分析243

第三节 羧酸的性质246

第四节 羧酸的波谱分析254

第五节 羧酸的代表化合物254

Ⅱ.羧酸衍生物257

第六节 羧酸衍生物的命名258

第七节 羧酸衍生物的性质258

第八节 羧酸衍生物的代表化合物263

Ⅲ.取代酸268

第九节 取代酸的命名268

第十节 取代酸的性质270

第十一节 取代酸的代表化合物274

习题278

第十一章 含氮有机化合物281

Ⅰ.胺类281

第一节 胺的分类和命名281

第二节 胺的构性相关分析283

第三节 胺的性质286

第四节 胺的波谱分析292

第五节 胺的代表化合物293

Ⅱ.重氮化合物和偶氮化合物296

第六节 重氮盐的反应296

第七节 偶氮染料和酸碱指示剂298

第八节 有机化合物的颜色与分子结构的关系300

习题301

第十二章 含硫和含磷有机化合物303

Ⅰ.含硫有机化合物303

第一节 含硫有机化合物的分类和命名303

第二节 硫醇和硫酚305

第三节 磺酸308

第四节 磺胺类药物309

第五节 有机硫抑菌剂310

第六节 离子交换树脂312

Ⅱ.含磷有机化合物313

第七节 含磷有机化合物的分类和命名314

第八节 膦酸和膦酸酯类化合物315

第九节 磷酸酯类和硫代磷酸酯类化合物316

习题318

第十三章 杂环化合物及生物碱320

Ⅰ.杂环化合物320

第一节 杂环化合物的分类和命名320

第二节 单环杂环化合物的构性相关分析322

第三节 单环杂环化合物的性质328

第四节 重要的杂环衍生物332

Ⅱ.生物碱341

第五节 生物碱概述341

第六节 生物碱的一般性质342

第七节 生物碱的代表化合物343

习题346

第十四章 碳水化合物348

Ⅰ.单糖348

第一节 单糖的结构349

第二节 单糖的构性相关分析354

第三节 单糖的性质358

第四节 重要的单糖及其衍生物368

Ⅱ.低聚糖371

第五节 还原性二糖372

第六节 非还原性二糖373

第七节 环糊精374

Ⅲ.多糖376

第八节 均多糖376

第九节 杂多糖381

习题384

第十五章 氨基酸、蛋白质和核酸386

Ⅰ.α一氨基酸386

第一节α-氨基酸的分类和命名387

第二节 氨基酸的构性相关分析389

第三节 氨基酸的性质392

Ⅱ.蛋白质400

第四节 蛋白质的元素组成及分类400

第五节 蛋白质的结构401

第六节 蛋白质的性质404

Ⅲ.核酸409

第七节 核酸的组成409

第八节 核酸的性质412

习题413

第十六章 油脂和类脂化合物416

Ⅰ.油脂416

第一节 油脂的结构和组成416

第二节 油脂的构性相关分析419

第三节 油脂的性质420

Ⅱ.类脂化合物423

第四节 磷脂423

第五节蜡424

第六节 甾族化合物425

Ⅲ.肥皂及表面活性剂429

第七节 肥皂及其乳化作用429

第八节 合成表面活性剂430

习题431

主要参考文献433

人名索引435

名词索引437