图书介绍

杂食者的两难 食物的自然史2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

杂食者的两难 食物的自然史
  • （美）迈克尔·波伦（Michael Pollan）著；邓子衿译 著
  • 出版社： 北京：中信出版社
  • ISBN：7508660776
  • 出版时间：2017
  • 标注页数：438页
  • 文件大小：53MB
  • 文件页数：457页
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图书目录

第一部分 产业化的玉米3

01 植物：玉米的领地3

02 农场：一个农民养活129个人23

03 大谷仓：粮食玉米和原材料玉米51

04 饲养场：制造肉类61

05加工处理厂：制造合成食物83

06消费者：脂肪共和国101

07 一顿餐点：快餐113

第二部分 田园牧草129

08凡有血气的，尽都如草129

09大型有机：超市中的田园诗143

10 牧草：看待草地的13种方式195

11动物：体验复杂性221

12 屠宰：在透明的屠宰场中241

13 市场：来自拒绝条形码者的问候255

14餐点：牧草喂养的食物281

第三部分 个人森林297

15 采集者：自然是一家巨大的餐厅297

16杂食者的两难309

17吃动物合乎道德吗？327

18狩猎：肉类359

19采集：真菌389

20完美的一餐417

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