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目录1

一、苹果的生物学特性1

（一）概述1

（二）苹果的形态特征3

1．根3

2．树冠的形成5

3．新梢8

4．芽9

5．叶10

6．花序10

7．果实11

（三）苹果的生长特点11

（四）苹果的结果习性14

（五）苹果树在一年中的变化17

（六）苹果树一生中的几个生活时期及栽培技术特点18

1．幼龄期18

2．成龄期（盛果期）19

3．衰老期20

二、选用优良品种21

（一）品种是怎样产生的21

（二）目前生产上有哪些优良品种22

1．早熟品种22

2．中熟品种25

3．晚熟品种27

（三）良种选育的要求和方法31

1．苹果良种选育的要求31

2．苹果良种选育的方法32

（四）良种繁育41

1．良种繁育的任务41

2．良种繁育的技术措施43

3．良种繁育的制度44

三、培育优良苗木46

1．可供苹果用的砧木47

2．砧木的种类及其来源47

（一）选择砧木47

3．苹果“共砧”在当前生产中的运用48

（二）采种49

1．采种的时间和成熟度49

2．采种的方法和注意事项50

（三）种子处理50

1．沙藏50

2．浸种和催芽51

3．发芽试验52

（四）播种52

1．播种前的土壤准备52

2．播种时期53

3．播种方法53

4．播种量54

5．播种深度54

2．除去覆盖55

1．浇水55

（五）播种后的管理55

6．覆盖55

3．匀苗定苗56

4．中耕除草56

5．施肥灌水57

6．病虫防治58

7．摘心58

（六）嫁接59

1．对砧木和接穗的要求59

2．嫁接方法61

3．嫁接后的管理64

（七）苗木出圃66

1．起苗66

2．分级66

3．假植67

4．包装67

（八）快速育苗67

1．选择合适的砧木67

5．苗圃地轮作68

4．防治幼苗期的白粉病68

3．加强前期管理68

2．早播种68

四、果园建立69

（一）果园规划69

1．园地区划69

2．营造防护林70

3．水利设施70

4．山地果园的水土保持71

5．授粉树的配置74

6．栽植距离和方式75

（二）苹果树的定植76

1．定植前的土壤准备76

2．定植时期77

3．定植技术78

五、果园管理79

（一）土壤管理79

1．果园间作79

2．中耕除草80

3．深翻熟化81

1．肥料来源82

（二）施肥82

2．肥料种类及效果83

3．施肥时期84

4．施肥量84

5．施肥方法85

1．灌水时期86

2．灌水方法和灌水量86

（三）灌溉与排水86

3．重视排水87

（四）苹果树的整形修剪88

1．为什么要整形修剪88

2．整形的一般技术89

3．苹果树的主要树形94

4．苹果树的修剪101

5．紊乱树的修剪121

6．苹果树夏季修剪的一般技术122

1．苹果树主要病害发生规律及防治方法123

（五）病虫害防治123

2．苹果主要虫害及防治方法131

六、其他管理145

（一）树体保护145

1．树干的保护145

2．冻害防治148

3．预防日烧150

4．预防冰雹150

5．防除鸟兽害150

（二）人工授粉151

1．采花和取粉151

2．授粉151

3．人工授粉应掌握的原则152

4．授粉方法152

（三）疏果152

1．疏果的次数和时间152

2．疏果的原则和方法153

1．采收154

（四）采收和包装154

2．果实的挑选、分级和包装156

（五）苹果贮藏157

1．贮藏前的准备157

2．贮藏的环境条件158

3．贮藏方法159

七、附录161

（一）石灰硫磺合剂的熬制和稀释法161

（二）石硫合剂重量倍数稀释表162

（三）苹果园常用农药混合使用表163

（四）各种肥料中氮磷钾含量表164

（五）常用肥料混合施用表165

（六）安全使用农药165

（七）苹果其他害虫167

（八）苹果其他病害169

（九）茂汶地区苹果品种简索170

（十）茂汶羌族自治县（凤仪镇）自然条件及苹果物候期记载表176

（十一）茂汶羌族自治县自然环境概况178