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一 大米饭1

家常米饭1

1 捞蒸米饭1

2 罐蒸米饭2

3 双蒸米饭3

4 焖 饭3

5 骨头汤焖饭4

6 牛奶焖饭5

营养风味米饭6

7 猪油菜饭(上海风味)6

8 荷叶饭(广东风味)7

9 八宝？饭(福建风味)8

10 砂锅煲腊味饭(上海风味)9

11 什锦炒饭(扬州风味)10

12 香椿鸡蛋炒饭(古典风味)12

13 乌糯饭(安徽风味)12

14 四喜肉菜饭(苏州风味)13

15 油炸排骨菜饭(上海风味)15

16 炒龙凤饭(山东风味)16

17 金银饭(山东风味)17

18 猪油夹沙八宝饭(宫廷风味)17

19 荷香八宝饭(浙江风味)18

20 赤豆糯米饭(古典风味)19

21 豆皮饭(香港风味)20

22 滑蛋牛肉饭(广东风味)21

23 咖喱鸡饭(广东风味)22

24 羊肉抓饭(新疆风味)23

25 竹筒饭(傣族风味)24

26 海南香饭(黎族风味)24

27 花米饭(苗族风味)25

28 药饭(朝鲜族风味)26

29 鸡肉烂饭(阿佤族风味)27

30 什锦饭(阿拉伯风味)28

世界各地风味米饭28

32 鸡肉杂烩饭(巴尔干风味)29

31 葱头米饭(土耳其风味)29

33 杏仁杂烩饭(阿塞拜疆风味)30

34 咖喱牛肉饭(印度风味)31

35 四喜饭(日本风味)32

36 寿司(日本风味)33

37 焖炒黄油米饭(意大利风味)33

38 奶蛋米饭(瑞士风味)34

39 香蕉炒饭(墨西哥风味)35

40 墨鱼炒饭(西班牙风味)36

食疗保健米饭36

41 姜汁牛肉饭36

42 参枣糯米饭37

43 白术薏米饭38

44 柿饼饭39

46 猪肚饭40

45 白莲肉饭40

47 白莲籽饭41

二 大米粥43

家常营养粥43

1 绿豆粥43

2 赤豆粥44

3 甘著粥45

4 芸豆粥46

5 芝麻粳米粥47

6 薏米粥48

7 花生红枣粥49

8 山药粥50

9 虾皮菠菜粥51

10 牛肉粥52

风味粥53

11 小绍兴鸡粥53

12 羊肉粥54

13 艇仔粥55

14 蛤蚧粥56

15 鸭羹粥57

16 八卦粥58

17 鲜乳粥59

18 东波羹59

19 荷叶粥60

20 鸡粥汤61

21 生片粥61

22 鱼生粥62

23 海蛎粥63

24 肉粥64

药腊粥65

25 百合粥65

26 莲籽粥66

27 锁阳粥66

28 阳起石牛肾粥67

30 枸杞羊肾粥68

29 兔肝粥68

31 猪肺粥69

32 枣仁粥70

33 马思答吉汤70

34 鹿圣粥71

35 肉苁蓉羊肉粥72

36 复元粥73

38 猪蹄当归粳米粥74

37 萝卜粳米粥74

39 三白粥75

40 消暑粥76

41 良姜陈皮粥76

42 薏米芝实粥77

43 化积粥77

44 蚝豉粥77

46 健脾养血粥78

45 大枣陈皮粥78

48 保胎粥79

47 鲤鱼阿胶粥79

49 栗子粥80

50 猪肚粥80

51 胡桃粥81

52 菠菜粥81

三 传统节庆食品82

年糕82

1 桂花糖年糕82

2 猪油年糕84

3 福建白年糕84

4 年糕团85

5 鸡丝炒年糕86

6 虾仁汤年糕87

7 排骨年糕88

8 北方元宵89

元宵青团89

9 芝麻汤团90

10 鲜肉汤团91

11 鸽蛋圆子92

12 猪油夹沙汤团93

13 三鲜碧子团94

14 宁波猪油汤团95

15 青团96

粽子97

16 苏式猪油夹沙粽97

17 上海鲜肉粽98

18 北方红枣粽子99

19 赤豆粽子100

20 咸味什锦粽子100

21 莲籽什锦粽子102

22 川味灰水凉粽102

23 川味椒盐豆粽103

24 广式菏叶襄蒸粽104

台湾风味粽104

25 叉烧肉粽104

26 绿豆粽105

27 客家八宝粽106

28 咸肉粽107

重阳糕·腊八粥108

29 重阳糕108

30 腊八粥110

四 米制糕点112

1 大笼糕112

2 桔红糕113

3 松糕114

4 双林子孙糕115

5 百子密糕115

6 火炙糕116

7 印糕117

8 如意百果糕118

9 萝卜糕119

10 茯苓糕120

11 水晶糕121

12 玫瑰夹沙糕122

13 糯米芝麻糕122

14 糯米什锦糕123

15 整米切糕124

16 盆糕125

17 果酱花糕126

18 冰糖发糕126

19 猪油糕127

20 玫瑰冰雪酥128

21 蛋黄七层糕129

22 莲肉糕130

24 藕丝糕131

23 藕米糕131

25 蒸米糕132

26 水晶夹心糕133

27 甜凉糕134

28 双糕嫩134

29 松子枣泥拉糕135

30 糯米凉糕136

31 糯米夹心糕137

32 苹果米糕138

33 崇庆冻糕139

34 新津黄糕140

35 提米糖糕141

36 马蹄糕141

五 米粉143

1 过桥米线(云南风味)143

2 炒米线(福建风味)144

3 什锦凉米线(昆明风味)145

4 沙河粉卷(广东风味)146

5 炒米粉(香港风味)147

6 炒米粉(福州风味)147

7 什锦米粉148

8 炒沙河粉(广东风味)149

9 虾球沙河粉150

10 牛肉米粉150

11 炒兴化粉151

12 豆芽米粉152

13 米粉羊肉汤153

六 糍果154

1 白糖糍154

2 豆粉糍155

3 八果芝麻糍156

4 油糕157

5 麻糍158

6 绿豆果159

7 萝卜丝菠菠果160

8 白八果161

9 糯米甜果162

10 芋果162

七 米制风味小吃164

1 肉蛎饼(福建风味)164

2 韭菜酥(福建风味)165

3 锅边(福建风味)166

4 炸枣(福建风味)167

5 虾九(福建风味)168

6 油堆(香港风味)168

7 芋糯麻团(香港风味)169

8 桃花泛(浙江风味)170

9 盐茶锅巴(天府小吃)171

10 双鲜锅巴(台湾风味)171

11 笼糊(安徽风味)172

12 珍珠团子(安徽风味)173

13 咸水角(广东风味)174

14 糯米炸春花(上海风味)175

15 淮山佛手泥(潮州风味)176

16 万花卷煎(潮州风味)177

17 小圆松(香港风味)178

18 川西翡翠凉粉(川西风味)178

19 八宝梨罐(山东风味)179

20 八宝锅巴(四川风味)180

21 茡荠丸子(安徽风味)180

22 水晶山药球(安徽风味)181

23 细纱炸肉(安徽风味)182

24 荠菜丸子(安徽风味)183

25 龙眼肉(安徽风味)184

26 宇治白玉(香港风味)185

27 猪油米花糖(苏州风味)186

28 艾窝窝(北京风味)188

29 煎堆(广州风味)188

30 新都叶儿粑(温江小吃)189

31 红苕粑(乐山小吃)190

32 洗沙粑(乐山小吃)190

33 馓子油茶(乐山小吃)191

34 丰都豌豆汤(涪陵小吃)192

35 担担油茶(达县小吃)193

36 温江凉粉(温江小吃)194

37 土耳其茄子195

38 灌肠粑(苗族小吃)196

39 象耳粑粑(傣族小吃)197

40 鲜肉糯米油煎饼(上海风味)198

41 咸南炒米(南丰风味)199

42 冻米糖(南丰小吃)199

43 蓼花(北京小吃)200

44 耳朵眼炸糕(天津小吃)201

45 糯米糖饺(上海风味)202

46 京果(上海风味)203

1 饴糖204

八 饴糖与酒酿204

2 桂花酒酿206

3 蒲江醪糟207

4 清水醪糟208

5 涪陵油醪糟209

6 荸荠酒酿210

7 玉米须酒酿210

8 大蓟酒酿蛋211

9 姜黄甜酒酿211

10 蛋丝酒212

大米药酒212

11 青蒿醪212

12 五加皮醪213

13 桑棋醪213

14 薏苡仁醪214

15 菊花醪215