图书介绍

中国原料禽供给问题研究2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

王寒笑著著
出版社：北京：中国农业出版社
ISBN：9787109129658
出版时间：2008
标注页数：206页
文件大小：43MB
文件页数：215页
主题词：禽肉－肉制品－食品加工－食品工业－研究－中国；肉用型－家禽－畜牧业经济－研究－中国

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图书目录

第一章绪论1

1.1研究背景与意义1

1.2国内外研究文献综述4

1.3概念界定及研究的理论基础11

1.4研究目标与研究内容24

1.5研究方法、创新说明与技术路线26

第二章禽肉加工业发展状况分析30

2.1禽肉加工业的产量增长分析30

2.2禽肉加工业的产品结构分析33

2.3禽肉产品贸易状况分析38

2.4禽肉产品的国际竞争力分析46

2.5禽肉加工企业发展状况分析53

第三章原料禽的生产与供给状况分析66

3.1原料禽的生产状况分析66

3.2原料禽供给状况及影响因素75

第四章原料禽供给中的供应关系分析81

4.1调查设计与统计分析81

4.2原料禽供应关系现状分析84

4.3养殖户对供应关系的选择及影响因素101

4.4原料禽供应关系的评价106

4.5原料禽供应关系的选择111

第五章原料禽供给中的养殖者行为分析117

5.1养殖者在生产中的选择行为分析117

5.2养殖者的质量安全生产行为分析140

5.3养殖者的违约行为分析146

第六章原料禽供给中的保障机制分析152

6.1利益分配机制分析152

6.2约束机制分析163

6.3风险机制分析173

第七章研究结论与政策建议186

7.1主要研究结论186

7.2政策建议191

7.3有待进一步研究的问题195

参考文献196

后记205