图书介绍

饭店英语手册2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

郑颖，王效军编著
出版社：天津：天津科技翻译出版公司
ISBN：7543309920
出版时间：2002
标注页数：180页
文件大小：27MB
文件页数：189页
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图书目录

第一章　世界贸易组织ABC1

第二章　星级饭店标准的具体内容18

第三章　教你说地道的饭店英语20

1．预订房间20

2．接待处28

3．应接服务33

4．问讯处40

5．出纳员46

6．电话总机53

7．客房服务60

8．洗衣服务63

9．特殊服务69

10．餐厅预定75

11．接待客人78

12．点菜80

13．上菜84

14．付账87

15．酒吧90

16．商务中心93

17．娱乐健身中心99

18．购物102

第四章　常用中餐菜名105

冷盘类105

1．北京风味105

2．广东风味106

3．福建风味107

4．上海风味107

5．四川风味108

6．扬州风味108

山珍海味类109

1．北京风味109

2．潮州风味110

3．广东风味111

4．福建风味112

5．上海风味112

6．四川风味113

7．扬州风味115

家禽类116

1．北京风味116

2．潮州风味117

3．福建风味118

4．广东风味119

5．四川风味121

6．扬州风味122

7．上海风味123

水产类124

1．北京风味124

2．潮州风味126

3．福建风味127

4．广东风味128

5．上海风味130

6．四川风味132

7．扬州风味133

肉类134

1．北京风味134

2．潮州风味135

3．福建风味135

4．广东风味136

5．上海风味137

6．扬州风味138

7．四川风味138

野味类139

1．潮州风味139

2．福建风味140

3．广东风味140

4．四川风味141

5．扬州风味141

其它141

1．北京风味141

2．潮州风味143

3．福建风味143

4．广东风味143

5．上海风味144

6．四川风味146

7．扬州风味147

主食148

第五章　常用西餐菜名150

冷盘类150

汤类151

鱼虾类153

各种肉类155

鸡鸭类159

蛋类161

蔬菜类161

西欧名菜162

西点165

酒水169

附录173

附录1　饭店常用的英文缩略语173

附录2　饭店各岗位名称英文对照表达175