图书介绍

就吃上海菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

梁琼白著著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：7501937451
出版时间：2002
标注页数：83页
文件大小：35MB
文件页数：89页
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图书目录

目录4

小菜类4

萝卜丝拌蜇头4

油爆虾6

酱鸭8

葱？鲫鱼10

菜肴类12

西湖醋鱼12

五柳鱼丝14

红烧中段16

糟熘鱼片18

下巴划水20

雪菜鱼片22

干烧鱼头24

清蒸黄鱼26

熏鱼28

炒鳝糊30

脆鳝32

锅烧河鳗34

酱爆蟹36

蟹粉豆腐38

墨鱼大？40

豌豆鸡丝42

香糟子排44

腐乳肉46

百页结烧肉48

雪笋肉丝50

红米烧肉52

糟钵头54

白果菜心56

塌棵菜笋片58

沙锅狮子头60

汤品类60

腌笃鲜62

沙锅鱼头64

蛤蜊鲫鱼汤66

湖鸭芋艿汤68

油豆腐丝鸡70

鸡火煮干丝72

火腿冬瓜汤74

扣三丝76

荠菜羹78

鸭血羹80

黄鱼羹82