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绪论1

第一章 骨骼8

第一节 胚胎发育简介8

第二节 禽体各部骨骼9

一、躯干骨骼9

二、头部骨骼12

三、四肢骨骼17

一、头部关节23

二、躯干关节23

第三节 关节与韧带23

三、前肢关节24

四、后肢关节24

第四节 禽骨的组织结构25

一、皮质骨25

二、髓质骨26

第二章 肌肉27

第一节 胚胎发育简介27

第二节 禽体各部肌肉27

一、皮肌28

二、头部肌肉29

三、体中轴肌肉30

四、胸壁肌肉32

五、腹壁肌肉32

六、肩带和前肢肌肉33

七、骨盆肢肌肉38

第三节 禽骨骼肌的组织结构42

一、白肌纤维43

二、红肌纤维44

第三章 体腔45

第一节 胚胎发育简介50

第四章 消化器官50

第二节 消化器官的形态、位置及组织结构51

一、口咽部51

二、食管55

三、嗉囊56

四、腺胃57

五、肌胃60

六、小肠63

七、大肠68

八、泄殖腔69

九、泄殖孔71

十、肝脏71

十一、胰腺74

第五章 呼吸器官76

第一节 胚胎发育简介76

第二节 呼吸器官的形态、位置及组织结构76

一、鼻孔和鼻腔76

二、喉80

三、气管84

四、鸣管86

五、支气管88

六、肺88

七、气囊95

第六章 泌尿器官99

第一节 胚胎发育简介99

第二节 泌尿器官的形态、位置及组织结构99

一、肾脏99

二、输尿管109

二、雌性生殖器官的发育110

一、雄性生殖器官的发育110

第一节 胚胎发育简介110

第七章 生殖器官110

第二节 公禽生殖器官的形态、位置及组织结构112

一、睾丸112

二、睾丸旁导管系统115

三、输精管115

四、交媾器116

第三节 母禽生殖器官的形态、位置及组织结构119

一、卵巢119

二、输卵管124

第四节 蛋的结构134

一、胚盘134

二、卵黄134

三、系带生成层136

四、系带136

五、卵白136

六、壳膜136

七、蛋壳137

第一节 胚胎发育简介139

第八章 血液循环器官139

第二节 心脏140

一、心脏的外形与位置140

二、心包140

三、心脏的内部结构141

四、心壁的组织结构143

五、心脏的兴奋传导系统145

六、心脏的血管147

二、体循环血管150

一、肺循环血管150

第三节 血管150

三、血管的组织结构167

第四节 血液168

一、红细胞168

二、白细胞169

三、凝血细胞170

第九章 淋巴器官171

第一节 胚胎发育简介171

一、胸腺172

第二节 淋巴器官的形态、位置及组织结构172

二、腔上囊173

三、脾脏175

四、淋巴结176

五、消化管内的淋巴组织177

六、其他器官的淋巴组织177

七、淋巴管的壁内淋巴小结177

第三节 淋巴管177

三、骨盆肢淋巴管178

二、翼部淋巴管178

一、头颈部淋巴管178

四、躯干与内脏淋巴管179

第十章 内分泌器官181

第一节 胚胎发育简介181

第二节 内分泌器官的形态、位置及组织结构181

一、脑垂体181

二、松果体184

三、甲状腺185

五、腮后腺187

六、肾上腺187

四、甲状旁腺187

第十一章 神经系统190

第一节 胚胎发育简介190

第二节 中枢神经系统191

一、脊髓191

二、脑193

第三节 周围神经系统197

一、脊神经197

二、脑神经204

一、交感神经207

第四节 植物性神经系统207

二、副交感神经209

三、肠神经211

第十二章 感觉器官212

第一节 胚胎发育简介212

第二节 视觉器官212

一、眼球213

二、眼的辅助装置216

三、内耳218

二、中耳218

一、外耳218

第三节 位听器宫218

第十三章 皮肤及其衍生物221

第一节 胚胎发育简介221

第二节 皮肤221

一、皮肤的结构221

二、羽区和裸区223

三、羽肌228

第三节 羽毛228

一、羽的类型228

二、羽的结构229

三、羽衣231

四、羽毛的颜色232

第四节 皮肤的其他衍生物233

一、尾脂腺233

二、冠234

兰、髯235

四、耳叶235

五、喙235

六、鳞片和爪235