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Part 1 糖尿病是怎么回事8

哪些人容易患糖尿病8

糖尿病有先兆吗9

糖尿病分为哪些类型9

糖尿病的诊断标准10

糖尿病的急性并发症有哪些10

糖尿病的慢性并发症13

Part 2 饮食调控糖尿病治疗的关键一步14

饮食治疗的原则14

糖尿病患者的饮食宜忌23

糖尿病饮食治疗的常见误区和疑问24

Part 3 糖尿病配餐新概念26

糖尿病患者简单易学的工具——食物交换份法26

常见食物交换份表26

食物交换份的应用原则29

调节血糖的新概念——血糖生成指数及血糖生成负荷30

糖尿病专家推荐食物36

Part 4 轻松掌握一日膳食72

制订适合自己的饮食计划72

合理安排餐次73

如何选择适合自己的食物75

糖尿病患者如何选择合适的烹饪方式特殊情况如何通过饮食调节78

Part 5 常见合并症科学饮食方案80

糖尿病合并高血压80

糖尿病合并高三酰甘油血症81

糖尿病合并高胆固醇血症82

糖尿病伴发痛风82

糖尿病肾病85

Part 6 超重2型糖尿病的罪魁祸首86

中国的肥胖现状86

肥胖与糖尿病的关系86

如何定义自己是否肥胖87

肥胖的糖尿病患者饮食如何安排89

肥胖糖尿病病人的一日饮食能量计算91

糖尿病患者如何科学减“肥”92

食谱定制举例93

Part 7 儿童会得糖尿病吗97

小胖子越来越多——中国儿童糖尿病防治原则97

营养治疗原则98

糖尿病患儿应在运动前还是运动后加餐糖尿病患儿可以少吃主食多吃肉吗99

Part 8 妊娠糖尿病准妈妈的饮食如何安排100

妊娠糖尿病开始走近准妈妈100

饮食治疗原则101

妊娠糖尿病一日饮食能量计算方法103

妊娠糖尿病日常生活的注意事项103

得了糖尿病，准妈妈为了控制体重减少主食摄入量科学吗104

妊娠糖尿病患者需要多吃营养品吗105

Part 9 老年糖尿病可以吃出健康106

老年糖尿病患者的饮食治疗原则106

老年糖尿病患者膳食制作特点106

不能正常进食的老年患者饮食安排107

老年患者日常生活中的注意事项108

Part 10 运动帮您降血糖110

“运动”——糖尿病治疗中不可或缺的内容110

糖尿病患者的合理运动方法110

如何选择适合自己的运动强度113

特殊人群的运动方式115

运动疗法需注意什么115

专家推荐的糖尿病健康食谱116

营养菜肴116

海带黄豆116

凉拌莴笋丝／酸辣瓜条117

甘蓝沙拉／拌胡萝卜白菜花生仁118

香菜拌豆腐丝／薏米拌绿豆芽119

薏米大蒜拌茄子／金钩芹菜120

洋姜茭白拌拉皮／什锦沙拉121

豆芽拌洋葱／金菇黄豆芽122

凉拌苦瓜／姜丝菠菜123

芝麻菠菜／香油拌菠菜124

沃焦散／肉丝炒菠菜粉丝125

木樨肉／火腿冬瓜126

韭菜子蒸猪肚／山药炖猪肚127

萝卜炖牛肉128

蚝油牛肉／葱爆羊肉129

黄精煲乌鸡／菠菜木耳鸡蛋130

杞叶煎蛋／番茄炒鸡蛋131

芡实煮老鸭／沙参天冬炖老鸭132

蚝油乳鸽／枸杞炖兔肉133

豆腐鲫鱼134

绿茶蒸鲫鱼／砂仁煮鲫鱼135

丝瓜小鱼／竹荪鱼卷136

芹菜爆鳝丝／杞子黄芪蒸鳝片137

百合炖鳗鱼／鲜萝卜炖鲍鱼138

茶叶炸鱼丸／清炖鱼头豆腐139

茧腐鲇鱼煲／泥鳅窜豆腐140

虾仁炒油菜／虾仁豆腐丸141

虾仁炒豆腐／清炒虾仁142

海米白菜心／海米冬瓜143

海带豆腐／蛤蜊炖山药144

山药炒田螺／素鸡菠菜145

香豇豆／双茄片146

苦瓜炖豆腐／笋尖焖豆腐147

雪里红豆腐148

油荷炖豆腐／酿豆腐盒149

金针菇烩豆腐／香菇烧豆腐150

香菇菜心／鲜蘑炒豌豆151

口蘑冬瓜／清炒苦瓜152

蒜蓉苦瓜／百合炒苦瓜153

百合炒西芹／双色菜花154

蒜蓉西蓝花155

烧小萝卜青蒜／扁豆木耳末156

泡海椒炒南瓜丝／素烧南瓜157

红薯叶／黄豆芽炒韭菜158

山药炒豆芽159

滋补汤品160

金须瘦肉汤160

蒲公英瘦肉汤／菜花排骨汤161

猪肚汤／猪胰玉米须汤162

绿豆大肠汤／菠菜猪胰汤163

南瓜牛肉汤164

羊肉丸子萝卜汤／鸡丝冬瓜汤165

雪蛤乌鸡汤／鸽肉萝卜汤166

鸽肉山药玉竹汤／瓠子汤167

白鱼枸杞汤／苦瓜蚌肉汤168

玉米须蚌肉汤／田螺汤169

牡蛎萝卜丝汤／海带汤170

绿豆南瓜汤／红薯芥菜汤171

芹菜叶蛋花汤／红薯叶冬瓜汤172

双耳汤／菠菜银耳汤173

冬瓜番茄汤／黄精黑豆汤174

玉米须汤／豆汁合面汤175

榛子枸杞汤／豇豆汤176

蘑菇冬瓜汤／番茄瓜汤177

木耳豆腐汤／银耳南瓜汤178

冬瓜山药汤／番茄叶鸡蛋汤179

蘑菇汤／生菜紫菜汤180

三粉汤／百合莲子汤181

喷香主食182

瘦肉鱼蓉粥182

猪肉黑豆粥／猪肚粥183

猪胰薏米粥／羊骨粥184

蚕蛹粥／赤小豆鲤鱼粥185

蚌汁冬瓜粥／绿白粥186

菠菜粥／菊花粥187

南瓜粥188

荠菜粥／玉米赤小豆粥189

竹笋米粥／山药粥190

黄芪山药粥／山药南瓜粥191

山药枸杞粥／木耳粥192

葛根粉粥／杏酪粥193

四味红枣粥／枸杞粥194

玉米扁豆粥／玉竹粥195

豆浆粥／天花粉粥196

茯苓粥／百合糯米粥197

大麦豌豆粥／韭菜粥198

玉米粉粥／山楂粥199

芹菜粥／萝卜粥200

生地黄粥／玉米面菠菜面条粥201

莲子薏米粥／黄瓜薏米粥202

冰糖燕窝粥／石榴西米粥203

凤尾菇鸡肉炒饭／鸡蛋薏米饭204

姜汁黄鳝饭／消渴八宝饭205

五彩米饭／山药饭206

枸杞桂圆饭／金银饭207

绿豆饭／芝麻葱花饼208

麦麸鸡蛋饼／柚肉酥饼209

魔芋火烧／黑米面馒头210

咖喱牛肉面／茄蛋炒挂面211

瓠子面条／兔肉馄饨212

赤甘汤圆／赤银蒸羹213

调养饮品214

菊槐绿茶饮214

甘草藕汁饮／葱头饮215

五汁饮216

柿叶饮／李子饮217

话梅绿茶／苹果绿茶218

红枣花茶／银耳鸽蛋饮219

西柚饮／洋葱黄瓜饮220

姜盐茶／生津茶221

石膏乌梅茶／南瓜子茶222

乌梅茶223