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- 张伟中,姚智瑞主编 著
- 出版社: 北京:中国物资出版社
- ISBN:7504713120
- 出版时间:1999
- 标注页数:741页
- 文件大小:54MB
- 文件页数:796页
- 主题词:饭店
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图书目录
总目1
第一章 现代酒店人员素质培训概述1
第二章 现代酒店人员素质标准规范25
第三章 素质培训内容(一):酒店知识79
第四章 素质培训内容(二):洞悉人性279
第五章 素质培训内容(三):服务技能390
第六章 素质培训内容(四):礼节礼仪743
第七章 素质培训内容(五):方式方法1047
第八章 素质培训内容(六):案例与评析1135
第九章 素质培训内容(七):难题与处理1359
第十章 素质培训内容(八):素质考核1375
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