图书介绍

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上海都市农家菜
  • 徐建国,道书明主编 著
  • 出版社: 上海:上海科学普及出版社
  • ISBN:7542735047
  • 出版时间:2006
  • 标注页数:158页
  • 文件大小:42MB
  • 文件页数:165页
  • 主题词:菜谱-上海市

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图书目录

上海锦绣宾馆4

崇明4

红烧凤尾鱼5

酒香螃蜞6

红烧羊肉6

草头饼6

酱瓜炒肉丝7

崇明家户鸡7

毛豆面拖蟹8

草头咸荠8

茄丝饼9

螃蜞酱茄块9

鱼羊鲜9

上海宝岛度假村10

椒盐银鱼11

宝岛烤鮰鱼12

宝岛羊排条13

宝岛山羊方13

灜东村渔家乐14

糟烧鲻鱼15

长江咸鲈鱼烧茄块15

上海天鹤大酒店16

金瓜丝金翅17

越鲥鱼薄蛋18

长江鲈鱼青茄块18

毛蟹面疙瘩19

高粱麻球19

怡沁园度假村20

农家烘山芋21

红烧羊肉簪21

酒酿螃蜞21

宝山26

上海海宝大酒店26

三岛鼎鲜锅仔27

鲚鱼饼烧白扁豆28

豇豆干烧肉29

茄丝毛豆白米虾29

上海友临居饭店30

豆腐烧百叶31

高汤肉皮32

小鱼烧小虾32

老母鸡孵蛋33

东方假日田园农家乐饭庄34

稻草排骨35

农家三大鲜35

双色南瓜冻35

奉贤40

悦和餐饮管理有限公司40

方糕41

桂花条头糕41

牛肉煎饺42

双酿团42

芹香芋饺43

上海古华山庄44

乳汁九方45

松仁萝卜泥45

酱油皇白米虾45

申隆生态园46

老三鲜47

手抓羊腿肉47

海湾渔村48

大虾蛏子面疙瘩49

盐烤螃蜞49

农家小方糕49

嘉宾饭店54

嘉定54

家乡糟肉55

豆瓣塘鳢鱼55

嘉宾红烧肉55

小城烧公鸡56

白切羊肉56

煎糟青鱼56

上汤鱼圆57

五香剪蚕豆57

金丝鱼片57

上海古猗园餐厅58

南翔小笼59

青蟹面疙瘩59

咸肉夹冬瓜60

竹筒血糯米60

香糟烩鱼圆61

粽香竹筒肉61

茶菇草鸡汤61

菊园大酒店62

冰镇白灵菇63

草头酱汁肉63

肉汁素鸡64

菊园香皮肉64

虾蟹萝卜丝65

鲜蟹面疙瘩65

上海真西饭店66

泥鳅烧豆腐67

橘瓜龟鸡盅67

蟹粉河蚌烩白玉67

阿勇农庄68

土鸡煲69

野茭白烧鹅块69

五谷丰登69

金山74

上海?山宾馆74

带鱼烧螺蛳75

剁椒捏落苏75

菜帮白米虾76

香粽野鸭76

马兰干烤肉77

农家面筋77

汇都海鲜大酒店78

农家煮笋79

高山石耳79

手捏落苏80

汇都老鸭80

太子螺蛳80

一品油豆包81

鲜豆浆烧泥鳅81

鱼头粉丝81

?西苑海鲜酒家82

葱油黄泥螺83

手抓田螺鸡83

咸菜河蚌肉84

阿婆冬瓜85

笛雨馨苑86

黄鱼鲞87

臭味相投87

青蟹豆腐88

酱油白虾88

咸螺蛳89

咸菜豆腐89

鱼头粉丝90

坛子鸡91

闵行机关事务管理局96

闵行96

荠菜农家羹97

马桥豆干炖鸭块98

老黄瓜瓤鲍脯99

秘制鳑鮍鱼99

恒隆大酒店(?申店)100

大白菜烧蛋饺101

茶树菇炖兰花干102

金窝藏玉103

脆皮南瓜奶103

上海龙神餐饮有限公司(专卖店)104

酒酿糟肉105

农家菜卤蛋106

红烧羊肉107

农家拆蹄107

南汇112

上海茜茜啤酒屋112

翡翠饼113

牛肚雪菜鲳鱼114

鸡汁面疙瘩114

一家鲜115

糟猪脚115

汇英酒楼116

豆腐滩沙头117

花酱花腩豆腐117

欢乐锅仔117

扣三鲜118

面片鱼118

咸菜白汁鲳鱼119

咸肉黄鳝119

乡村三宝119

南园美食林(临港新城店)120

脆皮龙头烤121

韭菜面饼121

清蒸板娘鱼122

霉干菜板娘鱼122

咸蛋蒸鳓鱼123

西芹小黄鱼123

汇凤楼酒店124

明炉塘鳢鱼125

干锅肉池鱼125

马兰头干扣肉125

牛肚雪菜酥饼126

南瓜煎饼126

浦东三黄鸡127

下沙烧卖127

青浦132

白玉兰海鲜馆132

稻草扎肉133

葱烤河鲫鱼133

珊瑚白玉134

浓汤水面筋134

一口粽烧毛蟹135

财兴大酒店136

阿婆肋排137

农家酸菜鱼137

上海潘松阁大酒店138

海皇草袋饭139

清蒸鱼头139

招牌酱油虾139

浣山湖河鲜馆140

干蒸母鸡141

兰花大鱼头142

盐渍菜烧蚌肉143

鳝筒咸肉143

草芦酒家148

松江148

三鲜双色瘪嘴团149

香脆鳑鮍鱼150

草筋塌饼150

蒸河三鲜151

晋盛食府152

松江兰花小茄子153

白焐猪头153

农家江浪芯154

鹬蚌相争154

张泽烂糊羊肉155

东其昌酒家156

马兰干烧肉157

其昌红蹄157

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