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第0章 绪论1

0.1 植物生理生化的研究内容与任务1

0.2 植物生理生化的发展与展望2

0.3 植物生理生化与生产实践4

0.4 植物生理生化的学习方法5

小结6

思考题6

第Ⅰ篇 植物细胞与生物大分子8

第1章 植物细胞及其组分8

1.1 细胞与生物分子8

1.2 细胞壁与生物膜12

1.3 植物细胞的亚微结构18

小结24

思考题25

第2章 植物的生物大分子26

2.1 糖类26

2.2 脂类29

2.3 核酸32

2.4 蛋白质41

小结51

思考题52

第3章 生命的催化剂——酶53

3.1 酶的概述53

3.2 酶作用的特点55

3.3 酶的组成与作用机理56

3.4 酶促反应的动力学63

小结67

思考题68

第4章 植物细胞的功能69

4.1 植物细胞原生质的性质69

4.2 植物细胞的阶段性与全能性71

4.3 植物细胞的基因表达与功能的统一74

小结76

思考题77

第Ⅱ篇 植物代谢的生理生化80

第5章 植物水分代谢80

5.1 植物对水分的需要80

5.2 细胞对水分的吸收与运转81

5.3 根系吸水与水分向上运输87

5.4 蒸腾作用92

5.5 水分平衡与合理灌溉97

小结100

思考题100

第6章 植物的矿质和氮素营养102

6.1 植物体内的必需元素102

6.2 植物细胞对矿质元素的吸收110

6.3 植物体对矿质元素的吸收和利用113

6.4 矿质营养与合理施肥120

小结124

思考题124

第7章 光合作用125

7.1 光合作用的概念及意义125

7.2 叶绿体及光合色素126

7.3 植物对光能的吸收与转换132

7.4 光合碳同化138

7.5 光能利用率及其影响因素147

小结155

思考题155

第8章 呼吸作用157

8.1 呼吸作用概述157

8.2 呼吸底物的氧化途径158

8.3 电子传递与氧化磷酸化168

8.4 呼吸作用的影响因素与生产实践175

小结179

思考题179

第9章 有机物的转化、运输与分配180

9.1 植物体内有机物的转化180

9.2 有机物运输的途径与机理200

9.3 有机物的分配与调节207

小结209

思考题210

第Ⅲ篇 植物信息分子的表达与信号转导212

第10章 信息分子的复制和表达212

10.1 植物的信息流212

10.2 脱氧核糖核酸的合成213

10.3 核糖核酸的合成217

10.4 蛋白质的合成220

10.5 植物的基因工程225

10.6 物质代谢的相互关系及调节228

小结231

思考题232

第11章 高等植物的信号转导233

11.1 信号转导概述233

11.2 胞外信号及其传递236

11.3 跨膜信号转换239

11.4 细胞内信号240

11.5 蛋白质的可逆磷酸化242

小结244

思考题244

第12章 植物生长物质245

12.1 植物生长物质概述245

12.2 生长素类246

12.3 赤霉素类254

12.4 细胞分裂素类259

12.5 脱落酸264

12.6 乙烯271

12.7 油菜素内酯275

12.8 其他植物生长物质及其应用279

小结288

思考题288

第13章 植物的光形态建成290

13.1 光形态建成的概念与特点290

13.2 光敏素293

13.3 蓝光受体300

13.4 其他光受体303

小结303

思考题304

第Ⅳ篇 植物发育的生理生化306

第14章 植物的生长和运动306

14.1 植物体的生长与分化306

14.2 生长分析与植物运动315

14.3 种子萌发与幼苗生长323

14.4 植物生长的相关性331

小结336

思考题337

第15章 植物的生殖生理338

15.1 植物的营养生长与生殖生长338

15.2 春化作用339

15.3 光周期现象344

15.4 花芽分化与受精生理350

小结358

思考题358

第16章 植物的成熟和衰老359

16.1 种子发育成熟的生理生化359

16.2 植物的休眠364

16.3 果实成熟的生理生化368

16.4 植物的衰老372

16.5 植物器官的脱落378

小结381

思考题382

第Ⅴ篇 植物与环境384

第17章 植物逆境生理通论384

17.1 植物的逆境和抗逆性384

17.2 逆境下植物的形态与生理响应387

17.3 生物膜与抗逆性388

17.4 渗透调节与植物抗逆性389

17.5 自由基与植物抗性391

17.6 内源激素与植物抗性392

17.7 植物的交叉适应及逆境蛋白393

小结396

思考题396

第18章 植物逆境生理各论397

18.1 植物的温度胁迫397

18.2 植物的水分胁迫404

18.3 植物的抗盐性409

18.4 植物的抗病性与抗虫性412

18.5 环境污染与植物抗性414

小结419

思考题420

参考文献421

附录Ⅰ 植物生理生化常见名词汉英对照424

附录Ⅱ 植物生理生化常见名词英汉对照442