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第一章 猪饲养标准的解析与应用1

一、猪饲养标准的概念与表述1

（一）猪饲养标准的概念1

（二）猪饲养标准的表述2

（三）猪饲养标准的种类和选择3

（四）猪饲养标准的作用3

二、中国猪的饲养标准解析4

（一）标准中所涉及到的术语及其含义6

（二）猪的营养需要7

（三）瘦肉型猪饲养标准20

（四）肉脂型猪饲养标准32

（五）2004版饲养标准与1987版饲养标准的比较49

三、养猪生产中饲养标准的应用57

（一）选用饲养标准的适合性57

（二）应用饲养标准的灵活性59

（三）注重饲养标准与效益的统一性60

（四）注意与饲料标准的区别60

（五）需要量、供给量、添加量与饲养标准的关系61

第二章 猪常用饲料及其成分表的解析与应用63

一、猪常用饲料的分类63

（一）按饲料的来源分类63

（二）根据饲料的化学性质和营养特点分类63

（三）饲料的国际分类法64

（四）我国饲料分类法66

（五）一般配合饲料原料的分类67

二、猪常用饲料成分表的解析与应用68

（一）猪常用饲料成分表的解析68

（二）猪常用饲料成分表的应用98

三、猪常用饲料的营养特点与质量标准99

（一）能量饲料99

（二）蛋白质饲料112

（三）粗饲料125

（四）矿物质饲料130

（五）饲料添加剂131

四、饲料养分及营养价值表示方法139

（一）饲料养分含量的表示方法139

（二）猪饲料营养价值的表示方法142

第三章 猪配合饲料配方设计146

一、猪配合饲料的种类146

（一）按饲料形状分类146

（二）按喂养对象分类146

（三）按营养和用途特点分类147

二、猪饲料配方的概念和意义148

（一）猪饲料配方的概念148

（二）设计饲料配方的意义149

三、猪配合饲料配方设计的基本原则149

（一）科学性原则149

（二）经济性原则150

（三）适口性原则150

（四）安全性原则150

（五）体积适中原则151

四、猪常用饲料的一般用量151

五、饲料配方计算方法153

（一）试差法153

（二）四边形法156

（三）联列方程法158

六、现有配方的检查与调整159

七、高温低温季节的饲料配方设计159

八、猪配合饲料配方实例160

（一）仔猪料160

（二）生长肥育猪料167

（三）后备猪料176

（四）母猪料179

（五）种公猪料184

第四章 猪配合饲料及其制作187

一、猪预混料的配制187

（一）微量元素预混料187

（二）维生素预混料190

（三）复合预混料193

二、猪浓缩饲料的配制199

（一）浓缩饲料配制的基本原则199

（二）浓缩饲料配方设计方法200

（三）浓缩饲料使用注意事项203

（四）猪浓缩饲料配方示例204

三、猪全价配合饲料的配制205

（一）猪全价饲料配方设计的基本步骤205

（二）猪配合饲料配方中原料的替换207

四、猪配合饲料的加工制作211

（一）原料接收211

（二）原料清理212

（三）粉碎213

（四）配料215

（五）混合215

（六）制粒216

（七）成品包装217

第五章 猪配合饲料的质量管理218

一、猪配合饲料的质量标准218

（一）感官指标218

（二）水分218

（三）加工质量218

（四）营养指标219

（五）卫生质量219

二、影响猪配合饲料质量的因素220

（一）饲料原料质量220

（二）饲料配方220

（三）加工工艺220

三、配合饲料的质量检验221

（一）取样221

（二）感官检验222

（三）实验室检验223

（四）加工质量检验226

（五）卫生质量检验226

四、配合饲料的质量控制228

（一）配合饲料原料的质量控制229

（二）配合饲料生产过程的质量控制230

（三）配合饲料成品的质量控制232

主要参考文献234