食物使用手册 细说140种食物的最佳食疗方案2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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蔬菜类1

1．胡萝卜——冬天的“小人参”1

2．卷心菜——菜中偏方4

3．番茄——维生素P王6

4．辣椒——味中上品9

5．芹菜——厨房里的医生12

6．菠菜——营养脑黄金14

7．南瓜——天然“减肥良药”17

8．茄子——健身蔬菜19

9．韭菜——起阳草22

10．萝卜——蔬菜药方24

11．土豆——地下苹果27

12．茭白——春夏美味30

13．魔芋——慢性疾病克星32

14．黄瓜——排毒蔬菜35

15．冬瓜——药食上品38

16．油菜——保健油料40

17．苋菜——长寿菜43

18．苦瓜——植物胰岛素45

19．红薯——营养保健上品47

20．芦笋——菜中珍品50

21．莼菜——植物中的“锌王”53

22．白菜——菜中之王55

23．莲藕——初秋美补58

24．菜花——天赐良药61

25．莴苣——大众美蔬64

26．山药——调气养胃之宝67

瓜果类70

27．苹果——全方位的健康水果70

28．葡萄——生命之水73

29．梨——天然矿泉水75

30．香蕉——快乐之果78

31．西瓜——瓜果之王81

32．草莓——可食可药的“果中皇后”84

33．杏——果中珍品87

34．柠檬——柠檬酸仓库90

35．猕猴桃——维生素C王93

36．山楂——长寿食品95

37．菠萝——酸甜伴侣98

38．大枣——天然维生素丸101

39．柑橘——养肝佳果103

40．荔枝——健康珍果106

41．石榴——天下奇果108

42．桂圆——养生佳品110

43．樱桃——美容鲜果113

44．芒果——热带果王115

45．橄榄——天堂之果118

46．木瓜——百益之王120

47．桃——天下第一果122

48．柿子——健脾开胃之果125

鱼禽肉蛋类128

49．牛肉——肉中骄子128

50．鸡肉——食补之王131

51．猪肉——美容佳品134

52．兔肉——荤中之素137

53．鸡蛋——完全蛋白质模式139

54．猪肝——营养库142

55．虾——菜中“甘草”144

56．鸭肉——结核“圣药”147

57．羊肉——“补阳”佳品149

58．松花蛋——消食良药152

59．鲤鱼——鱼中上品154

60．螃蟹——食中珍味156

61．鲫鱼——鱼中君子159

62．带鱼——抗癌良药161

63．海参——海中人参164

64．牡蛎——海之玄米167

65．鳝鱼——水产脑黄金169

66．黄鱼——药食两用的精品鱼172

67．鱿鱼——美味诱人的名鱼174

68．甲鱼——补虚佳品177

谷物类及坚果180

69．玉米——粗粮保健佳品180

70．小麦——营养丰富的北方主食183

71．大米——补充营养素的基础食物185

72．小米——米中参汤187

73．荞麦——食药两用的保健谷物189

74．核桃——健脑之神192

75．大麦——理想的保健食品195

76．芝麻——芬芳的补药197

77．花生——长生果199

78．燕麦——名副其实的保健佳品202

79．糯米——温补脾胃的珍品205

80．腰果——润肤美容的佳品207

81．板栗——肾之果210

82．开心果——增强体质的“仙果”213

油脂类216

83．色拉油——食油家族的“衍生儿”216

84．豆油——油中经典218

85．花生油——芳香可人的健康油220

86．芝麻油——食用油的佼佼者222

87．葵花籽油——高级保健营养油224

88．橄榄油——液体黄金226

89．猪油——天然美容品229

90．玉米油——长寿油230

91．菜子油——健康营养油232

滋补类235

92．蜂蜜——玉液琼浆235

93．人参——百草之王237

94．藿香——夏令要药240

95．百合——带香味的药草242

96．黄芪——温补性药物244

97．麦冬——复脉通心之剂247

98．菊花——延寿客249

99．当归——妇科圣药251

100．党参——人参替代品253

101．莲子——脾之果256

102．鹿茸——养血益阳的名药材258

103．枸杞——仙人草260

菌藻类264

104．蘑菇——植物肉264

105．金针菇——益智菇267

106．香菇——菌中皇后270

107．黑木耳——素中之荤273

108．海带——含碘冠军275

109．紫菜——菜中的营养宝库278

豆类、奶类及其制品281

110．豇豆——豆中上品281

111．蚕豆——百谷之先283

112．绿豆——济世良谷285

113．黄豆——豆中之王288

114．豌豆——富含维C的营养豆290

115．豆腐——优质植物蛋白292

116．豆浆——植物奶295

117．牛奶——营养之源297

118．豆芽——天然健康佳品301

119．扁豆——蔬菜中的“肉类”303

120．酸奶——功能独特的营养品306

121．奶酪——乳品中的“黄金”308

调味品、酒饮及其他310

122．大蒜——广谱抗生素310

123．生姜——呕家圣药312

124．大葱——和事草314

125．食盐——百味之祖315

126．酱油——开胃的调味品317

127．食醋——食总管319

128．红糖——女性保健佳品320

129．花椒——调味上品322

130．咖喱——辣味香辛制造者323

131．陈皮——补泻升降良药325

132．味精——鲜味使者326

133．小茴香——温中快气之药328

134．芥末——美体按摩油329

135．孜然——调味大师330

136．番茄酱——富有特色的调味品332

137．啤酒——液体面包334

138．白酒——酒中第一品337

139．葡萄酒——酒中贵族339

140．茶——东方饮料的皇帝341

附录345

附录一　40种常见病食疗验方索引345

附录二　25种身体机能保健食谱索引348

附录三　140种食物营养成分含量一览表351