图书介绍

乳业科技文集 2004-20072025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

陆东林，张丹凤编著著
出版社：乌鲁木齐：新疆科学技术出版社
ISBN：9787807278122
出版时间：2008
标注页数：370页
文件大小：22MB
文件页数：379页
主题词：乳品工业－文集

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图书目录

乳业发展3

新疆奶业发展现状和前景3

新疆乌昌地区奶业经济一体化刍议13

乌鲁木齐市乳品质量安全现状、问题和对策20

关于在乌鲁木齐市郊区建立现代化奶牛养殖小区的建议25

关于规范生散牛奶市场的建议30

奶牛养殖35

奶牛体况评分及其应用35

日粮阴阳离子平衡在奶牛生产中的应用42

饲喂阴离子盐预防奶牛产乳热48

体细胞数（SCC）在奶牛生产中的应用55

推广“测奶养牛”促进奶业发展61

测奶养牛——浅谈DHI在奶牛生产中的应用67

澳洲荷斯坦牛在乌鲁木齐的生产表现77

性控精液人工授精在奶牛生产中的应用83

克隆荷斯坦牛乳成分初步分析91

机械化挤奶——奶牛业腾飞之翼95

乳品加工101

新疆乳品加工业发展现状和干乳制品开发101

功能性低聚糖及其在乳制品中的应用117

乳清蛋白的营养价值及其应用124

免疫乳生产工艺探讨133

无糖功能性酸奶的开发生产与质量控制139

活性牛初乳钙片的研制与生产150

低糖奶啤饮料的生产工艺与质量控制研究157

低乳糖奶上市的启示165

免疫乳169

针对9种常见肠道致病菌的免疫乳的研究169

免疫乳中特异性抗体对3种细菌所致小鼠腹泻的被动免疫保护作用185

免疫接种次数对免疫乳中特异性抗体效价的影响194

免疫接种后牛血清与乳汁中特异性抗体效价比较202

免疫乳饲喂犊牛试验208

牛初乳215

舍饲新疆褐牛初乳产量及乳成分测定215

新疆褐牛初乳中蛋白质、氨基酸和IgG测定222

牛初乳蛋白质的营养价值和开发利用227

牛初乳粉对正常血糖和高血糖的影响235

牛初乳粉调节人体血糖与免疫功能的临床试验242

牛初乳粉预防大鼠高血糖的实验研究247

牛初乳粉对肿瘤病人免疫功能调节的临床对照研究255

驴乳开发265

驴乳的化学成分和营养价值265

驴乳的营养价值和开发利用277

一种适合驴奶规模化生产的经营模式——租驴挤奶285

疆岳驴乳成分测定290

关于制定驴乳和驴乳粉地方标准的研究298

行业规范313

中国乳制品工业行业规范生鲜牛初乳313

中国乳制品工业行业规范牛初乳粉322

关于编制“生鲜牛初乳”和“牛初乳粉”行业规范的情况汇报330

地方标准347

新疆维吾尔自治区地方标准驴乳粉和调味驴乳粉347

编制说明357

附录363

新疆乳业要走出结构误区&白焰363

新疆离奶牛业强省区还有多远&刘枫366