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绪论1

第1章 大数据时代的采购3

1.1 商品采购概述4

1.1.1 商品采购的概念4

1.1.2 连锁企业商品采购的特征5

1.1.3 商品采购的基本程序6

1.1.4 商品采购的基本原则6

1.2 大数据时代的采购管理8

1.2.1 商品开发8

1.2.2 新商品的引进8

1.2.3 滞销品的淘汰9

1.3 大数据时代的采购分类13

1.3.1 集中采购、分散采购与混合采购13

1.3.2 联合采购14

1.3.3 即时制采购15

1.3.4 招标采购15

1.4 大数据环境下采购和供应链管理的优化与决策17

本章小结19

第2章 大数据与电子采购24

2.1 电子采购概述24

2.1.1 电子采购的定义24

2.1.2 电子采购的分类25

2.1.3 电子采购的优点25

2.1.4 电子采购的缺点26

2.2 电子采购方案的实施28

2.2.1 电子采购方案的实现方式28

2.2.2 电子采购方案的实施步骤29

2.3 电子采购的未来31

2.3.1 推进电子采购立法31

2.3.2 组建电子采购专业化队伍31

2.3.3 推行电子采购卡结算31

2.3.4 完善决策分析和信用评价体系31

2.3.5 完善监督防范机制31

2.3.6 建设招标采购管理平台32

2.4 电子商务采购33

2.4.1 电子商务采购的概念33

2.4.2 电子商务采购的基本特点33

2.4.3 电子商务采购的分类34

2.5 电子商务的机遇与挑战35

2.5.1 大数据时代电子商务的机遇35

2.5.2 大数据时代电子商务的挑战35

本章小结39

第3章 大数据与战略采购44

3.1 战略采购的特点44

3.1.1 战略采购的内涵44

3.1.2 要素的优化组合44

3.1.3 主动合理地分析市场45

3.2 双赢采购战略的原则和实施45

3.2.1 创建双赢采购战略的原则45

3.2.2 采购战略的实施方式46

3.3 借助大数据整合供应网47

3.4 联合供应商进行创新49

3.4.1 战略分析49

3.4.2 战略联盟49

3.4.3 引入供应竞争49

3.4.4 集中采购49

3.4.5 采购管理优化49

3.4.6 标准化50

3.5 发展全球供应基地50

3.5.1 全球采购的含义50

3.5.2 企业采购管理模式转换51

3.5.3 电子商务采购模式51

3.5.4 全球采购的特点52

3.5.5 全球采购的策略52

3.5.6 全球采购的程序54

3.5.7 国内政策55

3.5.8 全球化采购的主要趋势55

本章小结56

第4章 采购市场调查和采购预测61

4.1 大数据时代的市场研究方法61

4.1.1 基于互联网进行市场调研提高了效率，降低了成本61

4.1.2 挖掘网络社交平台信息成为研究消费态度及心理的新手段61

4.1.3 移动终端提供了实时、动态的消费者信息61

4.1.4 零售终端信息采集系统帮助企业了解市场62

4.2 采购市场调查62

4.2.1 采购市场调查的主要调查项目62

4.2.2 采购市场调查的方法63

4.2.3 采购市场调查问卷的设计64

4.3 采购预测69

4.3.1 采购需求分析的意义69

4.3.2 采购需求分析的方法70

本章小结71

第5章 采购计划的编制77

5.1 采购计划概述77

5.1.1 采购计划编制的工具和技术77

5.1.2 合同类型78

5.1.3 工作说明书79

5.2 采购需求的确定79

5.2.1 影响采购计划编制的因素79

5.2.2 采购计划编制的成果81

5.2.3 采购计划编制的流程81

5.3 企业采购战略84

5.3.1 企业采购战略的制定84

5.3.2 企业采购战略的类型87

5.3.3 采购战略的意义87

本章小结88

第6章 采购谈判和采购合同91

6.1 采购谈判92

6.1.1 采购谈判的目的92

6.1.2 采购谈判的内容92

6.1.3 采购谈判的特点93

6.1.4 商品采购谈判方案制定要求93

6.1.5 采购谈判方案制定的内容94

6.1.6 谈判成功的关键因素99

6.2 采购合同的签订和履行102

6.2.1 采购合同的签订102

6.2.2 采购合同的跟踪102

6.2.3 合同的解除104

本章小结104

第7章 大数据与采购成本管理107

7.1 采购成本的含义及成本控制108

7.2 影响采购成本的因素110

7.2.1 产生隐性采购成本的因素110

7.2.2 影响商品采购价格成本的因素111

7.3 降低采购成本的方法112

7.3.1 完善采购工作112

7.3.2 降低商品采购成本的方法113

7.4 大数据时代的零售业114

7.4.1 开启移动保卫战114

7.4.2 打好社交进攻战115

7.4.3 响应大数据持久战116

本章小结117

第8章 大数据与采购信息安全管理123

8.1 信息与管理信息系统123

8.1.1 信息概述123

8.1.2 信息的特征123

8.1.3 信息的分类126

8.1.4 信息管理126

8.2 企业采购管理信息系统128

8.3 ERP中的采购管理系统131

8.3.1 采购管理系统的功能介绍132

8.3.2 采购管理系统实现的关键132

8.4 电子采购管理系统132

8.4.1 电子采购管理系统概述132

8.4.2 电子采购管理系统的使用133

8.4.3 系统特点133

8.4.4 供应商档案建立与基本管理134

8.4.5 采购管理与ERP集成的一体化思想135

8.4.6 ERP采购管理信息系统的设计与运作136

8.5 招投标与采购信息安全管理138

8.5.1 网上招投标系统的安全需求139

8.5.2 网上招投标的基本原则139

本章小结141

附录145

附录一 某大型综合超市采购控制及管理流程145

附录二 采购的控制148

附录三 采购DM流程152

附录四 超市采购员对中小供应商的谈判策略156

附录五 案例集锦161

参考文献189