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一、肉狗的经济价值1

二、狗的习性与特点2

三、狗的解剖生理6

（一）运动器官6

（二）呼吸器官9

（三）消化系统9

（四）泌尿器官11

（五）生殖器官12

（六）神经器官14

（七）感觉器官16

（八）皮肤16

（九）循环器官17

（十）内分泌器官19

四、肉狗的品种20

五、肉狗的选择和选配23

（一）肉狗的选择23

（二）肉狗选配的原则及方法31

六、肉狗的饲料和营养33

（一）狗的饲料33

（二）饲料的营养成分34

（三）狗必需的营养物质40

（四）狗的日粮标准43

（五）狗的营养标准和饲料配方43

（六）饲料的调制45

（七）狗的生长原理和全价饲料的配合方法46

七、肉狗的饲养管理49

（一）肉狗饲养管理原则49

（二）不同季节的管理特点54

（三）各类狗的饲养管理特点56

（四）特殊饲养方法（催眠饲养技术）74

八、肉狗的繁殖77

（一）性成熟与发情77

（二）初配年龄与繁殖年限85

（三）交配与妊娠85

（四）分娩89

九、肉狗舍的建造、饲养方式及舍内设置102

（一）建筑狗舍的原则102

（二）狗舍建筑要求103

（三）狗舍的管理104

（四）狗舍的种类105

（五）肉狗的饲养方式106

十、狗病的防治107

（一）健康狗与病狗的鉴别107

（二）狗病的常见症状及原因108

（三）狗病常用诊疗技术119

（四）保定法126

（五）狗病防治综合措施128

（六）狗病防治130

十一、肉狗的屠宰、产品及其加工利用175

（一）肉狗的屠宰175

（二）肉的修整保存176

（三）狗肉的烹制177

（四）狗肉罐头的制作192

（五）狗肉药膳194

（六）狗肉验方196

（七）狗皮的加工199

（八）狗的副产品199

附录一 狗用药剂量比例201

附录二 狗的生理生化常数201

附录三 狗宝的培育方法202

附录四 养狗者的疑难问题解答205

附录五 人狗共患疾病212

附录六 部分种犬养殖场215

附录七 犬用药械信息216