图书介绍

现代流行沙拉的简易制作2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

和边，青艺编译著
出版社：北京：高等教育出版社
ISBN：7040019581
出版时间：1988
标注页数：86页
文件大小：2MB
文件页数：95页
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图书目录

目录1

一、花式切削法1

1．黄瓜1

2．胡萝卜2

3．柿子椒3

4．芹菜4

5．土当归5

6．西红柿6

7．小萝卜7

8．柠檬10

9．苹果12

10．煮熟的鸡蛋13

11．奶酪14

二、沙拉调料的制作15

1．马乃司15

2．白奶油调料16

3、腌泡汁调料17

4．意大利调料18

5．法国调料19

6．油醋调料20

7．日本调料21

8．中国调料21

9．五彩调料22

10．它它汁23

11．千岛调料24

三、沙拉的制作26

1．鱿鱼沙拉26

2．章鱼沙拉27

3．鱼肉沙拉28

4．腌泡汁泡的鱼肉沙拉30

5．海鲜沙拉32

6．什锦冻沙拉34

7．扇贝沙拉36

8．鳄梨沙拉37

9．鸡肉沙拉39

10．中国式鸡肉沙拉41

11．烤牛肉沙拉42

12．牛肉扁豆沙拉43

13．咸牛肉酱和蛋酱沙拉45

14．猪肉沙拉47

15．土豆沙拉48

16．鸡蛋沙拉50

17．米饭沙拉52

18．薄饼沙拉54

19．面包沙拉56

20．空心面沙拉59

21．通心粉沙拉60

22．含馅西红柿沙拉63

23．白云豆沙拉64

25．绿菜花沙拉66

24．野生植物沙拉66

26．菠菜咸肉沙拉68

27．大白萝卜沙拉69

28．黄瓜沙拉70

29．红卷心菜沙拉71

30．粉丝沙拉72

31．菜花沙拉74

32．芦笋沙拉75

33．胡萝卜沙拉76

34．蘑菇沙拉77

35．甜菜头沙拉79

36．春季沙拉80

37．乳酪沙拉81

38．小虾沙拉82

39．水果胶冻沙拉84

40．水果沙拉85