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第一章 概述2

第一节 百合种植的价值2

第二节 百合的植物学特性4

一、百合的形态特征5

二、百合的生长发育过程11

三、百合对栽培环境的要求13

第三节 常见的百合品种类型16

一、类型17

二、部分百合品种17

第四节 百合种植的产业发展23

一、种植的前景23

二、存在的问题25

三、建议及对策26

第二章 百合的引种与扩繁28

第一节 引种及选种28

第二节 种用球茎的扩繁34

一、鳞片扦插法34

二、仔球繁殖法49

三、其他繁殖法51

第三章 百合的商品化生产管理61

第一节 商品百合的栽培61

一、商品百合的露地栽培61

二、商品百合的设施栽培82

三、盆栽百合的促成栽培93

第二节 百合间作、轮作技术99

一、百合与林果间作99

二、百合与玉米间作101

三、百合与棉花间作102

四、百合与晚稻轮作103

第三节 无公害百合产品的控制104

一、百合受污染的原因105

二、生产无公害百合产品的原则106

第四章 百合的病虫草害防治109

第一节 百合病虫害的综合防治措施109

一、百合病虫害发生的原因109

二、百合病虫害的综合防治112

第二节 病虫害的防治116

一、病害防治116

二、虫害防治127

第三节 百合生理病害的防治144

一、“叶烧”现象144

二、缺素症145

三、百合“烧根”150

四、黄叶和落叶150

五、百合长势不齐151

六、百合生长不够高151

七、盲花152

八、生理性萎蔫152

九、盲芽、消蕾、落蕾153

十、肥害、盐害154

十一、药害154

第四节 百合田草害的控制155

第五章 百合产品的贮藏与加工158

第一节 百合花茶的加工158

第二节 鲜百合切花的贮藏与加工160

第三节 百合球茎的贮藏163

一、百合球茎的贮藏特性163

二、百合球茎的贮藏方法164

第四节 鲜百合的真空包装加工168

一、鲜百合球茎的真空包装加工168

二、片型鲜百合的真空包装加工170

第五节 无硫百合干的加工171

第六节 百合粉的加工175

一、百合粉的传统加工工艺176

二、百合粉的现代加工工艺178

第七节 百合饮料与食谱180

一、百合饮料的加工180

二、百合食谱181

第八节 百合验方192

附录195

附录A 百合鳞片组织培养扩繁技术规程195

附录B 无公害食用百合生产技术规程199

附录C 兰州百合干质量标准206

附录D 常见计量单位名称与符号对照表211