图书介绍

鲜甜味幻-安徽菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

北京瑞雅文化传播有限公司主编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：7501945918
出版时间：2004
标注页数：95页
文件大小：37MB
文件页数：98页
主题词：菜谱－安徽省

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图书目录

肉类4

菊花冬笋鸡丝4

风味口水鸡6

腐乳爆肉8

双爆串飞10

全家福12

安徽卤舌14

双脆锅巴16

两香山笋18

徽州丸子20

干炸网子肉22

徽州桃脂烧肉24

卷筒粉蒸肉26

酥糊里脊28

李坑炙肉30

水产类32

清焖荷包鲤32

马鞍鳝34

火烧头尾36

珍珠鱼丸38

干贝萝卜40

河虾汤42

豆腐·蔬菜44

豆豉笋丁44

火焙豆腐46

腌菜豆腐48

糊豆腐50

炸冬菇52

翠堤春晓54

香菇盒56

火腿炒豆芽58

金雀舌60

炒蕨菜62

主食64

烧蝴蝶面64

徽式炒面66

甜酒酿68

甘薯粥70

营养大观园72

掌上明珠/瓤豆腐/清炖马蹄鳖73

鸡蓉烩蛤士蟆/茶叶熏鸡/石耳炖鸡74

香炸蒸肉/辣椒蒸肉/莲藕红烧肉75

夹心虾糕/烧鳝段/凤凰虾排76

花菇田鸡/八公山豆腐/燕巢凤尾虾77

朱洪武豆腐/花鼓蹄膀/寸金肉78

凉干肉/脆浆裹肉/炸排肉79

枣核肉/熘核桃肉/枇杷肉80

酸糊里脊/杨梅丸子/腰夹81

白牛肉/炸牛肉/牛蹄花82

苔干羊肉丝/红扒羊蹄/葡萄鱼83

腌鲜鳜鱼/网油鳜鱼/红酥鲫鱼84

雪中找鱼/？三鲜/清炒鳝鱼85

雪映红梅/菊花虾/椒盐虾仁86

南湖对虾/蟹黄虾盅/虾仁芙蓉蛋87

炸鱼卷/咖喱蚌肉/蟹烧海参88

三丝鱼卷/清蒸龟/瓤甲鱼89

符离集烧鸡/葫芦鸡/椒盐米鸡90

白酥鸡/蒜香鸡/捶鸡91

爆熘仔鸡/腐乳鸡/豆苗野鸡片92

无为熏鸭/缠丝鸡饼93

酥鸭/黄山炖鸽94

菊花鸡丝/清炖鸡酥95