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目录1

第1章 概论1

第一节 常见中毒的原因1

第二节 常见中毒的预防2

第三节 常见中毒的诊断5

第四节 急性中毒的救助与治疗8

第2章 植物性食物中毒21

第一节 毒蘑菇21

第二节 腌菜30

第三节 四季豆与其他未煮熟透的豆类32

第四节 桐油与油桐子33

第五节 发芽马铃薯（土豆）35

第六节 野毒芹37

第七节 苦杏仁、苦桃仁38

第八节 银杏（白果）41

第九节 木薯（树薯、树番薯）43

第十节 大麻45

第十一节 洋金花与其他含莨菪碱类植物46

第十二节 万年青与其他含强心苷类植物51

第十三节 棉子油与棉子54

第十四节 瓠瓜55

第十五节 猫豆（狗爪豆）57

第十六节 葛薯子58

第十七节 莽草子60

第十八节 石蒜61

第十九节 洋角菜（白花菜、羊古菜）62

第二十节 苍耳苗63

第二十一节 马桑果66

第二十二节 荔枝病67

第二十三节 蚕豆病68

第二十四节 菠萝过敏70

第二十五节 辣椒71

第3章 动物性食物中毒73

第一节 河鲀鱼73

第二节 鲭鱼75

第三节 鱼胆77

第四节 甲状腺78

第五节 肝脏80

第六节 有毒蜂蜜81

第七节 蚕蛹82

第八节 斑蝥83

第九节 有毒蛤、贝类85

第十节 织纹螺87

第十一节 西加毒鱼类89

第4章 动物咬蜇中毒92

第一节 毒蛇咬伤92

第二节 毒蝎蜇伤100

第三节 毒蜘蛛蜇伤103

第四节 蜈蚣咬伤105

第五节 蜂蜇伤106

第六节 松毛虫病108

第七节 蜱咬伤110

第八节 海蜇刺伤112

第九节 鬼毒鲉刺伤115

第十节 赤魟鱼刺伤118

第十一节 章鱼咬伤120

第十二节 芋螺蜇伤122

第5章 细菌性食物中毒125

第一节 沙门菌属125

第二节 李斯特菌属127

第三节 肠球菌129

第四节 大肠杆菌属130

第五节 结肠炎耶尔森菌132

第六节 副溶血弧菌134

第七节 腊样芽胞杆菌136

第八节 臭米面食物137

第九节 葡萄球菌140

第十节 肉毒梭菌142

第6章 真菌性食物中毒146

第一节 发霉甘蔗146

第二节 霉烂红薯148

第三节 赤霉病麦（迷昏麦）149

第四节 拟枝孢镰刀菌150

第五节 黄变米152

第六节 麦角154

第7章 化学性食物中毒157

第一节 亚硝酸盐157

第二节 假酒（甲醇）159

第三节 雄黄酒162

第四节 毒米（掺白油米）164

第五节 有毒粉丝、米粉（吊白块）165

第六节 含“瘦肉精”猪肉167

第8章 无机化合物中毒169

第一节 铅169

第二节 汞173

第三节 铊176

第四节 砷178

第五节 砷化氢181

第六节 磷183

第七节 磷化氢187

第八节 硫化氢188

第九节 氮氧化合物191

第十节 氨195

第十一节 氯198

第十二节 光气201

第十三节 一氧化碳203

第十四节 氰化物206

第9章 有机化合物中毒211

第一节 甲烷（沼气、天然气）211

第二节 液化石油气212

第三节 乙醇（酒精）213

第四节 甲醇215

第五节 乙二醇218

第六节 甲醛219

第七节 苯、甲苯与二甲苯221

第八节 甲酚223

第九节 汽油225

第十节 煤油226

第十一节 萘228

第10章 农药中毒230

第一节 有机磷农药230

第二节 氨基甲酸酯类农药234

第三节 拟除虫菊酯类农药236

第四节 沙蚕毒素类农药238

第五节 有机氯类农药240

第六节 抗凝血杀鼠剂242

第七节 有机氟杀鼠剂243

第八节 杀鼠剂毒鼠强245

第九节 除草剂百草枯247

第十节 苯氧羧酸类除草剂249

第11章 常见药品中毒251

第一节 巴比妥类镇静催眠药251

第二节 苯二氮？类镇静催眠药253

第三节 阿片类麻醉镇痛药254

第四节 抗胆碱药256

第五节 三环类抗抑郁药258

第六节 吩噻嗪类安定药260

第七节 抗癫癎药苯妥英钠262

第八节 平喘药氨茶碱264

第九节 解热镇痛药对乙酰氨基酚265

第十节 苯丙胺类中枢兴奋药267

第十一节 维生素A269

第十二节 维生素D271

第十三节 毒品过量273

第12章 日用化学品中毒274

第一节 冷霜274

第二节 脱毛剂275

第三节 护发素277

第四节 洗发香波278

第五节 永久性染发剂279

第六节 暂时性染发剂280

第七节 烫发剂281

第八节 冷烫中和剂282

第九节 发伸直剂283

第十节 染睫（眉）毛剂285

第十一节 香水286

第十二节 痱子粉286

第十三节 阴离子型清洁剂287

第十四节 阳离子型清洁剂289

第十五节 碱类或聚磷酸盐清洁剂290

第十六节 地（毛）毯清洁剂292

第十七节 便池清洁剂293

第十八节 含氯消毒剂295

第十九节 含碘消毒剂297

第二十节 酚类消毒剂298

第二十一节 洁尔灭和新洁尔灭299

第二十二节 洗必泰300

第二十三节 高锰酸钾300

第二十四节 卫生球301

第二十五节 樟脑302

第二十六节 杀蟑螂粉303

第二十七节 驱蛾剂304

第13章 侵华日军遗弃化学武器（毒剂）中毒305

第一节 芥子气305

第二节 路易士剂311

第三节 芥子气路易士剂混合毒剂314

第四节 二苯氯砷与二苯氰砷315

第五节 光气318

第六节 氢氰酸318