图书介绍

世界科技全景百卷书 11 饮食文化2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

李东祥编写著
出版社：北京：中国建材工业出版社
ISBN：7800907686
出版时间：1998
标注页数：96页
文件大小：4MB
文件页数：102页
主题词：自然科学

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图书目录

目录1

烟酒糖茶1

酒的历史1

啤酒话故4

米酒5

白兰地与威士忌7

美人泉与洋河大曲9

随手搅出的鸡尾酒11

烟草外史12

香烟的出现14

中国的茶15

糖22

风味小吃24

锅巴24

埃及人的主食26

夹肉面包27

吃年糕29

天津“狗不理”31

“油炸秦桧”33

海难中诞生饼干35

黑色食品37

更具营养的西红柿38

人造黄油40

人造食品41

餐桌上的人造肉42

昆虫食品44

海藻食品45

螺旋藻47

小球藻49

急中生智出名肴51

美味佳肴51

霸王别姬53

孙膑庞涓做豆腐54

万福桥的“麻婆豆腐”56

过桥米线57

红娘自配58

身价倍增的臭豆腐59

北京烤鸭61

乾隆喜吃全家福62

天下第一菜63

天下第一香64

杭州名菜“东坡肉”65

宗泽和金华火腿66

醉鸡67

野菜受宠爱68

蛋卷冰淇淋70

消暑冷饮70

饮料之王71

能提神的咖啡74

冒泡的汽水77

调味品79

醋79

糖精的发明81

味精的发明83

转基因动物食品86

转基因抗冻西红柿88

炼乳90

“胡瓜”变成“黄瓜”91

可以长期储藏的罐头92

昂贵的鱼子酱96