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（下）809

第十一章　传染病的预防809

第一节　传染病预防概论809

第二节　传染病的预防措施829

第三节　传染病的预防要求843

第四节　传染病的预防管理857

第五节　传染病的防治877

第六节　传染病的监测要求897

第十二章　传染病的控制911

第一节　传染病控制概述911

第二节　传染病疫情调查925

第三节　传染病疫情报告939

第四节　传染病疫情处理953

第五节　传染病控制要求960

第六节　传染病控制管理980

第十三章　地方病防治994

第十四章　消毒监测1014

第十五章　慢性病防治1034

第一节　慢性病防治概论1034

第二节　社区慢性病综合防治1054

第三节　慢性病预防医学诊疗服务1068

第十六章　结核病防治1082

第十七章　卫生理化检1096

第一节　卫生理化检验概述1096

第二节　食品理化项目检测1117

第三节　食品成分分析1138

第四节　食品理化分析1158

第十八章　微生物检验概论1179

第一节　微生物检验基础1179

第二节　培养基制备技术及检验1199

第三节　微生物常规鉴定技术1214

第四节　无菌取样技术及检验1228

第五节　常见致病菌的检测1243

第六节　医院消毒检测1263

第七节　细菌学诊断技术1283

第八节　微生物病毒检验1297

第十九章　食品微生物检验1317

第一节　微生物检验样品的采集与处理1317

第二节　食品微生物检验的指标1337

第三节　食品中毒性微生物的检验1357

第四节　乳与乳制品中的微生物检验1377

第五节　罐头食品中微生物检验1391

第六节　加工配制食品中微生物检验1405

第二十章　临床检验1419

第二十一章　公共卫生监测1433

第二十二章　卫生管理基础1453

第二十三章　卫生事业管理1485

第二十四章　卫生信息管理1520

第二十五章　高校后勤管理与改革1534