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降糖第一关 患者需对糖尿病的正确饮食了如指掌10

食物交换份法，想吃啥就吃啥10

5个步骤，轻松设计食谱13

降血精的40个饮食小窍门17

糖尿病特殊人群的饮食安排27

合理摄取三大营养成分，“平衡膳食”30

降糖第二关 掌握59种降糖食材的正确吃法32

谷物、薯类、豆类怎么吃？32

玉米34

松子玉米粥34

小米35

小米南瓜羹35

薏米36

薏米黄芪粥36

黑米37

黑米饭37

养麦38

荞麦蒸饺38

燕麦39

燕麦小米豆浆39

绿豆40

绿豆玉米粥40

山药绿豆汤40

黄豆41

拌萝卜黄豆41

美芹黄豆41

黑豆42

黑豆豌豆粥42

淮山黑豆粥42

红豆43

猪骨红豆粥43

蔬菜菌菇怎么吃？44

大白菜46

陈醋大白菜46

小白菜47

芝麻炒小白菜47

生菜48

蒜蓉生菜48

菠菜49

花生拌菠菜49

空心菜50

椒丝空心菜50

包菜51

芝麻包菜51

芹菜52

芹菜炒香干52

黄瓜53

脆皮黄瓜卷53

苦瓜54

杏仁拌苦瓜54

冬瓜55

冬瓜竹笋汤55

花菜56

花菜炒西红柿56

胡萝卜57

胡萝卜炒豆芽57

莴笋58

莴笋蘑菇58

洋葱59

洋葱炒芦笋60

茄子60

茄子炒豆角60

西红柿61

西红柿豆腐汤61

黑木耳62

胡萝卜烩木耳62

银耳63

银耳西红柿汤63

金针菇64

金针菇鸡汤64

香菇65

香菇瘦肉酿苦瓜65

肉禽蛋奶怎么吃？66

猪脊骨68

苦瓜脊骨汤68

鸡肉69

碧绿鸡软骨69

鸭肉70

冬瓜薏米煲老鸭70

鸡蛋71

西红柿炒鸡蛋71

豆浆72

黑豆玉米须燕麦豆浆72

牛奶73

红豆牛奶汤73

水产怎么吃？74

鲫鱼76

鲫鱼炖西蓝花76

鲢鱼77

古法蒸鲢鱼77

鱿鱼78

脆炒鱿鱼丝78

海虾79

苦瓜虾仁79

鲤鱼80

白芷鲤鱼汤80

蛤蜊81

蛤蜊白菜汤81

海带82

苦瓜海带瘦肉汤82

紫菜83

紫菜蛋花汤83

水果干果怎么吃？84

苹果86

芦笋苹果汁86

草莓87

草莓芹菜汁87

西瓜88

西红柿西瓜西芹汁88

木瓜89

黄瓜木瓜柠檬汁89

桃90

桃汁90

菠萝91

菠萝汁91

板栗92

板栗扒白菜92

花生93

西芹拌花生仁93

核桃94

核桃仁芝麻糊94

腰果95

腰果西芹95

调料、饮品怎么吃？96

大蒜98

蒜蓉菜心98

姜99

姜丝鲈鱼汤99

醋100

醋熘包菜100

芝麻油101

芝麻油拌芹菜101

绿茶102

红花绿茶饮102

铁观音绿茶102

降糖第三关 谨记糖尿病患者忌吃的90种食物104

禁吃食物有原因104

糯米106

油饼106

面包106

蛋糕106

油条106

面条106

月饼（豆沙）107

饼干107

锅巴（小米）107

高粱107

红薯107

粳米107

小麦108

腐竹108

酸菜108

土豆108

雪里蕻108

芋头108

菱角109

香椿109

百合109

甜菜109

韭菜109

莲藕109

豌豆（干）110

蚕豆110

荷兰豆110

肥猪肉110

猪肝110

猪肚110

猪蹄111

腊肉111

炸鸡111

鸡心111

香肠111

鹅肝111

鱼子112

河虾112

鲍鱼112

胖头鱼112

河蟹112

墨鱼112

柿子113

甘蔗113

甜瓜113

黑枣113

杨梅113

干荔枝113

榴莲114

葡萄114

桂圆114

梨114

哈密瓜114

香蕉114

红枣（干）115

桑葚115

椰子115

山竹115

芒果115

无花果115

杏116

枇杷116

橘子116

橙子116

薯片116

松花蛋116

咸鸭蛋117

鸭蛋黄117

鸡蛋黄117

猪油117

黄油117

奶油117

牛油118

可乐118

啤酒118

白酒118

糯米酒118

红葡萄酒118

白葡萄酒119

绿豆糕119

年糕119

爆米花119

麦芽糖119

白砂糖119

冰糖120

红糖120

八角120

茴香120

蜂蜜120

水果罐头120

降糖第四关 掌握降低血糖的15种中药材及正确吃法122

糖尿病中医分型中药食疗方122

山楂（干）124

山楂猪骨汤124

山楂绿茶124

莲子125

山药枸杞莲子汤125

莲子茶125

枸杞126

枸杞鱼片粥126

杞菊饮126

人参127

人参红茶127

人参螵蛸散127

金银花128

大蒜金银花茶128

丝瓜金银花饮128

黄连129

黄连冬瓜鱼片汤129

黄连汁129

黄芪130

黄芪山药鱼汤130

黄芪红茶130

葛根131

葛根猪肝汤131

葛根枸杞粥131

山药132

山药鸡汤132

降糖茶132

莲心133

莲心决明茶133

莲心雪梨汤133

生地黄134

生地黄茯苓饮134

百合生地黄粥134

丹参135

丹参赤芍饮135

丹参山楂大米粥135

茯苓136

茯苓豆腐136

茯苓清菊茶136

芡实137

四味猪肚汤137

芡实莲子薏仁汤137

罗汉果138

罗汉果瘦肉汤138

降糖第五关 熟悉8种并发症饮食宜忌及中医疗法140

糖尿病并发症饮食宜忌及中医疗法140

1.糖尿病并发冠心病140

丹参茶140

2.糖尿病并发肾病142

猪腰补肾汤144

3.精尿病并发高脂血症144

素烧冬瓜144

4.糖尿病并发高血压146

芹菜炒香菇146

5.糖尿病并发脂肪肝148

芹菜汁148

6.糖尿病足150

黄芪鲫鱼150

7.糖尿病并发眼病152

包菜胡萝卜汁152

8.糖尿病并发皮肤瘙痒154

绿豆薏米汤154

降糖第六关 专家连线，解答糖尿病患者的疑问156

生活常识疑问专家解答156

血糖常识疑问专家解答158