图书介绍

味觉记忆 张家川乡土美食笔记2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

味觉记忆 张家川乡土美食笔记
  • 铁志光著 著
  • 出版社： 桂林：广西师范大学出版社
  • ISBN：9787549590261
  • 出版时间：2016
  • 标注页数：318页
  • 文件大小：15MB
  • 文件页数：328页
  • 主题词：随笔－作品集－中国－当代

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图书目录

麻子1

油饦6

醋粉9

搓搓子12

另汤面15

锅鲰18

甜醅21

馓饭24

玉米面粑粑27

烫面油饼30

搅团33

碎面36

馓子39

削筋42

钢丝面45

洋芋面筋48

地软51

拌汤56

炒面59

麻食子63

油香66

张川锅盔70

炒面片73

玉米面干炕76

甜米饭79

柿柿面饦82

羊肉荞面饭85

汆面88

炝锅面91

麦饭94

张家川烩菜97

麦索100

芽面角角104

麻叶片107

炕锅子110

天水打卤面113

刀豆蓬面117

糖油糕120

苜蓿123

天水呱呱126

五叶尖，乌龙头129

浆水133

醪糟137

扁食140

酿皮143

花果果146

凉粉149

粽糕152

张川十三花155

麻花161

面果子164

玉米面疙瘩167

饸饹面170

一锅子面174

豆腐脑178

瓜菜181

糜面馍馍184

玉米187

饺子191

莜麦195

酸菜煮馍馍199

小果子202

馒头206

截头子210

豌豆214

玉米面条条219

面叶子222

牛羊肉泡馍226

手擀粉230

荷包蛋234

炖鸡蛋238

鸡蛋糊糊241

咸菜244

馄饨247

千层饼251

蕨菜254

烩面258

羊杂牛杂262

羊肉面片266

玉米面发糕270

花卷273

玉米面糊糊276

花削筋279

糖包子282

饦饦286

花截头子289

肉盒子292

软面片296

手擀面299

扯面302

拉条子305

炸酱面309

锅贴313

牛肉面316

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