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序言 终于放假了1

在水边都能干什么1

第一天：水面上行走的昆虫5

赤足水上行走5

漂浮的和不漂浮的6

承载重量，却看不见7

一个勇敢的想象实验8

不能再切小的小块8

由最小的物体组成的世界9

分子踢足球吗10

当物体沉入表层下11

逃离沉没12

水杯中的暗流12

莲花效应14

第二天：水的吸引力和排斥力18

毛巾水电站18

一个掉进水里的实验19

相互竞争的力22

人体力量的胜利22

都是因为重力的作用22

铁链的实验23

全自动“花盆灌溉设备”24

日常生活和大自然中的毛细吸力25

如果没有毛细吸力世界会变成什么样26

沙滩建筑师和建造城堡的人注意啦27

拒绝接触27

图画是怎样印刷的29

连续印刷30

第三天：凉水和暖流31

温度玩疯了31

谁在这里给谁加热31

当太阳为海水加热33

水是怎么影响气候的34

冬暖夏凉的海边34

湾流——欧洲的水暖气35

格陵兰岛靠边站36

体感温度和真实温度36

视觉错觉37

光的速度被减慢了39

但是木棍是怎么弯曲的呢41

当地面向我们靠近42

水是透明的吗45

潜水中特别体验45

视角——透过水的镜头47

淋浴中的彩虹50

红、黄、绿、蓝、紫——永远按顺序排列50

第四天：漂浮、悬浮、下沉54

在造船车间54

怎样抢在风的上风处57

第一次试航59

欧洲人怎么发现世界的59

水上发生了什么61

水上高速公路61

一块石头在水中有多重63

土豆浮力65

漂浮的手镯67

盐溶液——非常稠密69

漂浮物和不漂浮物70

一个木块能沉多深71

漂流瓶——沉没的消息72

第五天：融化和结冰75

如果冰融化了，会发生什么75

冰或者冰冷的水——一个巨大的差别77

当水分子发抖时77

全方位上的秩序79

冰分子开始出汗81

当水结冰时，热量就自由了82

沿海气候和春天的感觉82

0℃和20℃——变成-20℃83

理论与实践——同样的结果84

冰会防止结冰84

第六天：在沙滩酒吧86

冰——熔体的例外86

冰永远上浮88

被分割的冰块89

为什么冰川流入谷中90

我们自己建一条冰川91

如何将冰块变成冰坨93

如果一切顺畅的话93

圆顶冰屋——用冰做成的温暖的房子95

一个没有浮冰的世界96

喜欢热和享受冷97

水浮在水上98

当湖边冬天到来时99

第七天：在暖风中冷战101

干球温度表和湿球温度表101

盛夏里的鸡皮疙瘩103

冷凝——与蒸发相反的过程105

没有蒸发，就没有降雨105

工业领域的蒸发106

古法制盐107

分子的舞蹈108

水分子——都非常团结109

一个纸做的锅109

假期结束了111

第八天：度假的人回家了112

寻找——看得见的原子和分子证据112

原子比一毫米的一百万分之一还小113

爱因斯坦对折线运动的解释113

低温时运动缓慢114

脱脂牛奶动起来了115

用手在地图上做一次环球旅行116

旅行开始了——在德国117

康沃尔的典型海洋性气候118

北美恶劣的气候118

继续向西会温和一些120

到达亚洲——气候变得更加恶劣121

在干枯的咸水湖之国123

回到欧洲——旅行的终点124