图书介绍

舌尖上的中国 传世美味炮制完全攻略 52025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

舌尖上的中国 传世美味炮制完全攻略 5
  • 本书编写组编著 著
  • 出版社： 北京：光明日报出版社
  • ISBN：9787511237330
  • 出版时间：2013
  • 标注页数：190页
  • 文件大小：41MB
  • 文件页数：195页
  • 主题词：菜谱－中国

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图书目录

序 回归6

01水土的孕育9

羊蝎子火锅10

葱扒牛舌12

手扒羊肉14

大骨棒16

杀猪菜18

黄焖羊肉20

栗子黄焖鸡22

丁香肘子24

酒卤鸭26

香炸琵琶虾28

盱胎龙虾30

干锅鱼31

啤酒烧鸭32

花菇玉兰片34

水煮肉片36

湘西土匪鸭38

开水白菜40

烧鸡公42

滑蛋牛肉44

客家酿豆腐46

干锅鸡48

梧州纸包鸡50

鹅肝酱片52

荔枝肉54

台湾麻油鸡56

菠萝鸡58

02时令的节拍61

小窝头62

子推蒸饼64

酱爆螺蛳66

香椿锅塌豆腐68

莲藕煲鸭汤70

单县羊肉汤72

鸡丝凉面74

羊肉粉汤饺子76

红烧羊肉78

糍粑80

返沙芋头81

地菜煮鸡蛋82

面扇子84

小麻花86

芥菜饭88

鲅鱼水饺90

红糖年糕92

重阳糕94

03食物的美寓97

四喜丸子98

元宝肉100

鲈鱼莼菜羹102

炒和菜104

大麻元106

青海三烧108

老友粉110

炒血糯八宝饭112

扳指干贝114

烧三合116

修水哨子118

土家炕洋芋120

蒸苦累122

04街边的诱惑125

冰糖葫芦126

艾窝窝128

糖耳朵130

面茶132

豆腐圆子134

茴香豆136

芝麻盐137

新疆曲曲138

炒糊饽140

发菜蒸蛋142

手把馓子144

广式萝卜糕146

花生粘148

鸡丝香菇洋芋粑150

康家脆哨面152

菜脯蛋154

破酥包子156

南昌凉拌藕158

05味蕾的旧忆161

芥末墩儿162

和子饭164

老虎菜166

酒酿水子167

浆水面168

生煎170

油鸡枞172

猪脚姜174

子姜炒鸭176

回族八宝茶178

鸡蛋灌饼180

红油烧面筋182

猫耳朵184

驴肉火烧186

狗浇尿188

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