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1．养鸡饲料历史的一点回顾1

2．营养素和饲料原料6

A、营养素概述6

B、各个营养素8

1）蛋白质8

2）氨基酸9

3）脂肪12

4）碳水化合物16

5）无机质20

6）维生素24

7）水分32

8）辅助营养素33

C、饲料的原料34

1）谷类35

2）豆类39

3）油麸饼类40

4）糟糠类44

5）农产品的加工脚料46

6）动物性饲料49

7）青饲料57

8）无机质饲料59

9）饲料添加剂60

10）其它饲料66

3．饲料的质量管理68

A、饲料的鉴定68

B、饲料的规格69

C、饲料中的杂物72

D、饲料对鸡蛋和肉的影响73

E、饲料的贮藏、保管73

F、饲料的加工形状74

G、饲料的内容和季节76

4．饲料的消化77

5．确定饲料价值的方法和术语81

A、饲料成份的换算81

B、表示饲料价值的术语87

6．应该引起注意的最近饲料界89

A、农林省次官的通告——1976畜B第595号91

B、保护饲料实际需要者的法律95

C、预制添加剂和综合添加剂的出现和利用95

D、期待畜产当局的推动98

7．饲料配制的实际操作（家用饲料）100

A、配合设计100

1）蛋白质的必要量100

2）对能量的考虑105

3）饲料必需量的求算方法105

4）能量和蛋白质的划分标准108

5）鱼粉喂得多，产蛋率也不一定高109

6）夏季的减产110

7）关于鸡种111

8）依据饲料标准，但不生搬硬套111

9）蛋白质和能量的增减要协调一致111

10）能量蛋白比（或卡路里蛋白比）112

11）“巴布柯克”鸡和“铁卡尔白”鸡的有关数字指标114

12）笼养和放养的差别117

13）关于氨基酸的有关事项117

14）对氨基酸的研讨118

15）蛋白质的高低和氨基酸的标准（NRC标准）119

16）代谢能（ME）的高低与氨基酸的标准120

17）中蛋白、高能量的合理配合120

18）考虑不同季节的配合实例123

19）关于脂肪125

20）关于无机质和维生素的研讨125

B、配制自家用配合饲料的必需条件129

1）原料的确保129

2）资金的筹备130

3）设备131

（附）微量添加剂的使用要领132

4）配合机械133

C、进行配合设计的方法135

1）反复进行简单的计算135

2）配合计算的实例（高产蛋鸡用）137

3 ）育成用、种鸡用、肉用仔鸡用饲料的注意要点150

（附）有关肉用仔鸡的资料152

D、配合实例及其说明154

E、配合的成本费158

F、主要原料的进口税和经费160

1）主要进口原料价格的构成160

8．你也能达到平均每只鸡每日产蛋50克162

A、“华伦”鸡的规定配合实验结果162

B、“常盘”养鸡农协提供的饲养结果163

9．对产蛋率季节性下降的措施166

（附）饲养标准和成份表170

结束语181