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第一章 葡萄无风险栽培综述1

第一节 种植成本与收益5

第二节 葡萄品种的无风险选择12

第三节 选择无风险种植模式18

第四节 生长季节的无风险管理19

第五节 产品的无风险销售20

第二章 葡萄品种25

第一节 欧亚种26

第二节 欧美杂交种38

第三节 无核葡萄品种46

第四节 制汁品种53

第五节 砧木品种55

第三章 葡萄高标准建园58

第一节 园地选择与土壤改良58

第二节 葡萄定植59

第三节 高效肥水利用60

第四章 葡萄整形与修剪64

第一节 葡萄整形修剪的有关知识64

第二节 葡萄整形66

第三节 葡萄修剪71

第五章 葡萄周年管理77

第一节 埋土防寒77

第二节 出土上架78

第三节 花序、果穗的整理79

第四节 果穗套袋80

第五节 环状剥皮81

第六节 除卷须、摘老叶82

第六章 葡萄病虫害及其防治83

第一节 葡萄主要病害及其防治83

第二节 葡萄主要虫害及其防治104

第三节 葡萄主要生理病害110

第七章 葡萄保护地栽培技术112

第一节 品种选择与栽植密度112

第二节 解除休眠113

第三节 调节剂与成熟期113

第四节 温、湿度管理114

第五节 土、肥、水管理115

第六节 整形修剪117

第八章 葡萄采收、分级、包装、运输与贮藏118

第一节 采收118

第二节 分级、包装119

第三节 运输120

第四节 贮藏保鲜121

第九章 “绿色食品”葡萄128

第一节 绿色食品的概念128

第二节 绿色食品的生产标准128

第三节 生态环境条件130

第四节 “绿色食品”具备条件131

第五节 生产操作规程132

第十章 葡萄园的改造与更新134

第一节 葡萄园的改造134

第二节 葡萄园的更新136

第十一章 观光休闲葡萄园的建设142

第一节 休闲农业的内涵、作用及发展前景142

第二节 大泽山葡萄休闲观光业的发展144

第三节 葡萄观光农业发展的典型150

第十二章 葡萄的营养与保健153

第十三章 大泽山葡萄及标准化栽培管理技术157

第一节 大泽山葡萄157

第二节 大泽山物候期及葡萄品质指标160

第三节 大泽山葡萄土肥水管理161

第四节 大泽山葡萄整形修剪162

第五节 大泽山葡萄花果管理163

第六节 大泽山葡萄病虫害防治164

附录 大泽山葡萄论文选编167

附录1 种质资源的选择方法167

附录2 大泽山地区葡萄种植结构168

附录3 大泽山地区玫瑰香葡萄170

附录4 大泽山葡萄及栽培技术172

附录5 提高鲜食葡萄商品率的措施与栽培技术175

附录6 金手指葡萄避雨栽培试验177

附录7 盛果期葡萄管理技术要点180

附录8 老盛葡萄庄园红地球质量调查183

附录9 大泽山鲜食葡萄及栽培技术186

附录10 葡萄栽培中的问题与管理技术190

参考文献196