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序1

内容摘要1

第1章 导言1

1.1 选题背景1

1.1.1 研究目的1

1.1.2 研究意义3

1.2 国内外研究动态5

1.2.1 国外研究动态5

1.2.2 国内研究动态9

1.2.3 国内外研究评述10

1.3 农产品成本的界定11

1.4 研究思路与方法13

1.4.1 研究思路13

1.4.2 研究方法13

1.5 本书创新之处14

第2章 农产品成本及其控制概述15

2.1 成本的经济涵义15

2.1.1 理论成本16

2.1.2 实际成本16

2.1.3 成本组合17

2.2 农产品成本17

2.2.1 农产品成本的经济涵义17

2.2.2 农产品成本的特征19

2.2.3 农产品成本的界定21

2.2.4 农产品成本的分类21

2.3 农产品成本控制25

2.3.1 成本控制的涵义25

2.3.2 农产品成本控制的构成要素26

2.3.3 农产品成本控制目标28

2.3.4 农产品成本控制范围的界定31

第3章 农产品成本核算32

3.1 农产品成本核算制度与原则32

3.1.1 农产品成本核算制度32

3.1.2 农产品成本核算原则35

3.2 农产品成本核算程序37

3.3 农产品成本要素和农产品成本项目39

3.3.1 支出、费用、成本的关系40

3.3.2 生产经营费用要素41

3.3.3 农产品成本项目42

3.4 农产品成本要素的确认与计量43

3.4.1 农用生产资料费用44

3.4.2 农用作业费44

3.4.3 人工费45

3.4.4 折旧费46

3.4.5 小农具购置及修理费47

3.4.6 质量成本47

3.4.7 环境成本48

3.4.8 税金50

3.4.9 其他费用51

3.5 农产品成本核算体系51

3.5.1 农产品生产成本核算体系51

3.5.2 农产品含税成本核算体系57

第4章 农产品成本分析60

4.1 农产品成本核算内容调整60

4.1.1 环境成本估算60

4.1.2 土地使用成本估算62

4.2 农产品成本变动趋势分析64

4.2.1 农产品生产成本变动趋势分析64

4.2.2 农产品含税成本变动趋势分析66

4.3 农产品成本结构及其变动分析67

4.3.1 农产品生产成本结构及其变动分析67

4.3.2 农产品含税成本结构及其变动分析72

4.4 农产品成本因素分析74

4.4.1 单位农产品生产成本因素分析74

4.4.2 单位面积生产成本因素分析76

4.5 农产品成本效益因素分析83

4.5.1 每公顷净产值变动因素分析83

4.5.2 每公顷净收益变动因素分析86

4.5.3 每公顷减税纯收益变动因素分析88

4.5.4 成本收益率变动因素分析89

4.6 农产品成本效益比较分析93

4.6.1 不同核算体系的农产品成本效益比较分析93

4.6.2 不同农产品成本效益比较分析93

4.6.3 国内外农产品成本比较分析95

第5章 农产品成本动因控制97

5.1 成本动因97

5.1.1 宏观成本动因97

5.1.2 微观成本动因98

5.1.3 农产品成本动因99

5.2 农业经营规模99

5.3 农业经营形式101

5.4 农民科技水平103

5.5 农业生产结构104

5.6 农业产业政策106

5.7 农产品质量108

5.8 农业可持续发展109

5.9 农业标准化111

第6章 农产品成本抉择控制113

6.1 成本抉择关系113

6.2 农产品成本之间的抉择114

6.2.1 订货批量的抉择114

6.2.2 替代生产要素的抉择115

6.2.3 短期成本与长期成本的抉择116

6.3 成本与土地经营规模的抉择116

6.4 成本与质量的抉择122

6.5 成本与效益的抉择130

第7章 农产品成本控制方法134

7.1 成本控制方法134

7.1.1 目标成本管理134

7.1.2 作业成本管理135

7.1.3 责任成本控制136

7.1.4 标准成本控制137

7.1.5 成本控制方法之间的关系137

7.2 农产品成本控制方法的选择139

7.3 农产品标准成本的制定141

7.3.1 农产品标准成本的顺算法142

7.3.2 农产品标准成本的倒扣法143

7.3.3 两种方法的结合143

7.4 实际农产品成本的计算151

7.5 成本差异计算与分析151

7.5.1 成本差异分析的内容152

7.5.2 成本差异计算153

7.5.3 成本差异分析153

7.6 成本差异的会计处理155

7.7 农产品成本控制的具体措施156

7.7.1 科学施肥，提高化肥利用率157

7.7.2 适当扩大土地经营规模157

7.7.3 加大反哺农业力度，降低农用生产资料价格159

7.7.4 提高农业劳动生产率，降低人工费用所占比例159

7.7.5 提高单位面积产量，降低单位农产品成本160

第8章 农产品成本控制的保障机制163

8.1 建立农产品成本控制保障机制的必要性163

8.2 构建合理的农产品成本控制时间体系163

8.3 制定农业专业会计核算方法165

8.4 更新农产品成本控制观念166

8.5 完善农产品成本控制制度167

8.6 加速农业产业化进程168

参考文献170

作者简介174