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绪论1

一、植物生理学的研究对象1

二、植物生理学的任务1

三、植物生理学的发展2

第一章　植物细胞的生物化学基础4

第一节　植物细胞的化学成分4

一、糖类4

二、蛋白质7

三、核酸15

四、脂类21

第二节　酶26

一、酶的概念26

二、酶的催化性质31

三、影响酶催化作用的因素33

四、酶的作用机理35

第三节　植物细胞中主要有机物质的合成和降解39

一、糖类的合成和降解39

二、脂类的合成和降解42

三、核酸的合成和降解50

四、蛋白质的合成和降解57

第四节　植物细胞的膜系统64

一、生物膜的成分65

二、生物膜的结构65

第二章　光合作用74

第一节　光合作用的一般概念74

一、光合作用的定义74

二、光合作用的重要性74

第二节　叶绿体和叶绿体色素75

一、叶绿体的结构和成分75

二、叶绿体色素76

第三节　光合作用的光反应80

一、原初反应80

二、电子传递和光合磷酸化83

第四节　二氧化碳的固定和还原86

一、卡尔文循环86

二、C途径91

三、景天酸代谢途径（CAM途径）94

四、光呼吸94

第五节 同化物的运输和分配97

一、同化物运输的途径97

二、同化物运输的机理99

三、植物体内同化物的分配101

第六节　影响光合作用的因素103

一、植物的光合速率103

二、影响光合作用的外界条件103

三、影响光合作用的内部条件109

第三章　植物的呼吸作用111

第一节　呼吸作用的类型和意义111

一、呼吸作用的类型111

二、呼吸作用的生理意义111

三、呼吸作用的指标112

第二节　呼吸作用中糖的分解途径113

一、糖酵解（简称EMP）113

二、三羧酸循环（简称TCA）115

三、戊糖磷酸途径（简称PPP）117

第三节　电子传递链和氧化磷酸化119

一、电子传递链（呼吸链）119

二、氧化磷酸化作用120

三、有氧呼吸的能量转化122

四、呼吸酶在细胞中的位置123

五、呼吸过程中的末端氧化酶123

第四节　影响呼吸作用的因素125

一、内部因素125

二、外界条件126

第四章　植物的水分代谢128

第一节　水在植物生活中的重要性128

一、植物体内的水分128

二、水的生理生态作用129

第二节　植物细胞对水分的吸收129

一、水势129

二、植物细胞的渗透作用131

三、植物细胞的水势132

四、植物细胞间的水分移动134

第三节　植物根系对水分的吸收135

一、根系吸水的区域135

二、根吸水的机理135

三、影响根系吸水的土壤条件137

第四节　植物的蒸腾作用138

一、蒸腾作用的部位和指标138

二、气孔蒸腾139

三、影响蒸腾作用的因子141

第五节　植物体内水分的运输142

一、水分运输的途径和速率142

二、水沿导管上升的动力143

第五章　植物的矿质和氮素营养146

第一节　植物的必需元素及其生理作用146

一、植物体内的元素146

二、植物必需元素的生理作用148

第二节　植物对矿质元素的吸收和运输153

一、植物细胞对矿质元素的吸收153

二、植物根系对矿质元素的吸收156

三、影响根系吸收矿质元素的因素158

四、植物地上部对矿质元素的吸收160

五、矿质元素在植物体内的运输和再利用160

第三节　植物的氮素营养162

一、硝酸盐的还原163

二、氨的同化164

三、生物固氮——游离氮素同化164

第六章　植物激素和植物生长调节剂168

第一节　生长素类168

一、生长素的发现168

二、生长素在植物体内的分布与运输170

三、生长素的生物合成钝化与降解171

四、生长素对生长的促进与抑制作用172

五、人工合成类似生长素及其应用173

第二节　赤霉素类174

一、赤霉素的结构、分布及运输175

二、赤霉素的生理效应及其应用176

第三节　细胞分裂素类177

一、细胞分裂素的存在及运输177

二、细胞分裂素的生理效应179

第四节　脱落酸180

一、脱落酸的结构及其在植物体内的分布181

二、脱落酸的生理效应181

第五节　乙烯182

一、乙烯成为公认的植物激素的历史182

二、乙烯的生理效应及应用183

第六节　植物激素作用的基本特点184

一、植物激素与植物的表观行为184

二、植物激素的信使作用及其对基本生理过程的影响186

三、植物激素的相互作用188

四、关于植物激素受体191

第七节　人工合成的生长抑制剂192

一、生长抑制剂192

二、生长延缓剂194

第七章　植物营养生长与营养繁殖生理197

第一节　种子休眠与萌发197

一、种子的休眠197

二、种子的萌发201

第二节　植物的生长206

一、芽的休眠与解除206

二、植物生长发育的概念和生长分析207

三、植物生长的季节和昼夜周期210

四、近似昼夜节奏——生物钟211

五、植物生长的相关和极性212

六、外界条件对生长的影响214

第三节　植物营养繁殖生理217

一、插条繁殖生理218

二、嫁接生理220

三、组织培养223

第八章　植物的生殖、衰老和脱落229

第一节　外界条件对花的诱导228

一、花前成熟228

二、低温和花的发端228

三、光周期和花的发端231

四、关于木本植物的成花问题236

第二节　授粉和受精237

一、花粉生活力和花粉萌发237

二、受精作用238

三、单性结实239

第三节　种子和果实的生长发育240

一、种子发育过程中的生理生化变化240

二、果实的生长发育242

第四节　衰老和脱落245

一、植物的衰老245

二、器官的脱落246

第九章　植物的抗逆性生理250

第一节　植物的抗寒性250

一、冷害250

二、冻害251

第二节　植物的抗旱性和抗涝性253

一、植物的抗旱性253

二、植物的抗涝性258

第三节　植物的盐害及抗盐性258

一、盐分过多对植物的危害258

二、提高植物的抗盐性259

第四节　植物对大气污染的抗性260

一、大气污染对植物的危害261

二、提高植物抗大气污染的途径263

实验266

实验一　温度、pH对淀粉酶活性的影响266

实验二　叶绿体色素的提取、分离、理化性质和含量测定267

实验三　改良半叶法测定光合速率269

实验四　植物呼吸速率测定270

实验五　小液流法测定植物组织的水势273

实验六　蒸腾速率测定274

实验七　气孔运动的观察274

实验八　质壁分离法测定细胞渗透势275

实验九　植物溶液培养和缺乏必需元素的症状（示范）276

实验十　植物根系体积及活力测定278

实验十一　植物组织中还原糖的测定（索姆基法）280

实验十二　氨基酸的分离、鉴定（纸层析法）281

实验十三　生长素对根、茎生长的不同影响282

实验十四　用电导仪测定逆境对植物细胞透性的影响283