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目录卷一　唐茶诗话◆李白与仙人掌茶3

◆杜甫不屑茶诗3

◆储光羲吃茗粥3

◆茶会4

◆韦应物种茶树5

◆颜真卿啜茶联句5

◆陆羽采茶6

◆茶宴7

◆秦系山茶邀客7

◆捣茶7

◆菊花茶8

◆天目山茶9

◆茶功9

◆茶道出自唐代10

◆紫笋茶11

◆居士品茶12

◆焙茶12

◆茶仙13

◆才子茶趣13

◆茶为灵草14

◆贡茶害民15

◆茶与禅16

◆宫廷茶宴16

◆茶为灵芽17

◆炒青法17

◆卢仝“七碗茶”18

◆宝塔茶诗19

◆蜀茶20

◆爱茶人21

◆茶山境会21

◆琴与茶21

◆醒泉名出唐代22

◆湖州贡焙23

◆茶岭23

◆庐山谷帘水24

◆茶山24

◆散仙25

◆碧涧春25

◆三禅26

◆茶与诗思26

◆瑞草魁27

◆贡焙歌28

◆采茶女与太守29

◆西陵道士饮茶图29

◆石廪茶29

◆美人尝茶30

◆以茶言志30

◆以湘水煎茶30

◆草中英31

◆茶兴与诗心31

◆天柱茶31

◆咏茶组诗32

◆蜡面茶35

◆秘色茶盏36

◆茶禅一味36

◆茶与诗魔37

◆鸟嘴香37

◆茶境、禅境与诗境38

◆灉湖茶38

◆枪旗39

◆茶诗第一首回文体39

卷二　宋茶诗话◆以茶圣为知音43

◆龙凤茶43

◆扬州茶园43

◆石乳茶44

◆茶民与玉乳45

◆宋人饮茶45

◆蜀茶45

◆陆纳以茶代酒46

◆北苑茶46

◆林逋茶诗47

◆睡魔与诗魔48

◆凤茶48

◆斗茶歌48

◆都篮50

◆以云腴喻茶51

◆酪茗52

◆乱花三沸52

◆茶喻53

◆余靖胡诗与茶54

◆茶与诗媲美55

◆叶家春56

◆惠山泉56

◆七品茶56

◆蔡襄与茶57

◆蒙顶茶58

◆诗肠59

◆鸦山茶60

◆进士贩茶61

◆七宝茶61

◆茶磨如乾坤62

◆以茶比喻人才62

◆击鼓喊山63

◆卧龙山茶64

◆双井茶64

◆茶税65

◆古灵山65

◆壑源诸叶66

◆草木英华66

◆一水67

◆访茶法67

◆茶娇69

◆雀舌70

◆茶仙70

◆茶品70

◆钧陶手71

◆活火煮活水71

◆月兔茶72

◆诗化茶史72

◆佳茗似佳人73

◆茶树移栽之法74

◆八斗才74

◆茶中三昧75

◆西蜀煎茶法76

◆和气生绝品76

◆责怪杜甫无茶诗76

◆日铸茶77

◆假茶77

◆以茶喻人事78

◆建除体茶诗78

◆独木桥体茶词79

◆嘉木英79

◆圆泉80

◆月团80

◆毁茶论80

◆清茶81

◆茶与人生共进退穷达82

◆斥劣质茶82

◆止茶与重茶83

◆四言茶诗85

◆江湖风味85

◆宋人恶酒86

◆羊膏瀹茗86

◆均分茶87

◆罗茶87

◆碾茶88

◆以“茶仙”质疑杜甫“饮中八仙”88

◆问苍生88

◆茶诗可补建除体之阙89

◆清廉茶品89

◆茶酒比较90

◆以茶祝寿91

◆分茶91

◆郑宅茶92

◆君子之交淡如水92

◆建安雪92

◆家庭茶会93

◆买茶93

◆蕉坑茶94

◆佳茗如佳什94

◆以书法艺术比喻茶道艺术94

◆以茶喻学理95

◆陆子泉95

◆驳苏轼贬章茶97

◆色味香三绝98

◆茶叶评骘鉴赏之争98

◆第一首隐括茶词99

◆反对私取御茶100

◆从茶诗看江西诗派101

◆建茶简史102

卷三　金元茶诗话◆全真教与茶105

◆赵州茶106

◆以茶为知己107

◆茶榜107

◆逃禅108

◆马钰茶词108

◆东坡海南烹茶图109

◆耶律楚材茶诗109

◆高丽茶110

◆云芝茶110

◆武夷茶111

◆枸杞茶111

◆三教煎茶图111

◆以茶论人才112

◆集句茶词112

◆以茶游戏人生113

◆腊茶113

◆反茶114

◆茶画114

◆杨载与惠山泉115

◆茶境通于仙境116

◆萨都剌煮茶116

◆陶谷命党姬烹茶116

◆茶肆117

◆以茶咏史117

◆煮茶声118

卷四　明茶诗话◆高启茶诗121

◆竹茶炉121

◆爱茶如爱酒122

◆诗茶一味122

◆于谦寒夜煮茶歌122

◆吴大本煎茶法123

◆龙井茶124

◆建除体第三体124

◆贩茶124

◆清茶苦心125

◆茶法酒法125

◆谷雨茶125

◆卢仝之死126

◆文徵明茶诗126

◆擂茶127

◆信州茶127

◆北山茶127

◆铜叶128

◆何景明喻茶128

◆杨慎《香雾髓歌》128

◆雪茶129

◆九疑山茶129

◆名茶醒名酒130

◆徐渭题《陶学士烹茶图》130

◆想新茶130

◆美人捧茶131

◆茶寮131

◆茶灶132

◆茶马132

◆醉茶居士133

◆茶与水133

◆张岱与茶134

◆白露茶134

◆茗理135

◆吃茶去135

◆陈确茶诗136

◆茶有四妙136

◆学士夸茶，将军夸酒137

卷五　清茶诗话◆品诗如品茶141

◆吃茶与婚嫁141

◆天阙茶142

◆反陆羽品泉142

◆闽茶143

◆南岳摘茶145

◆罗岕茶145

◆浙茶146

◆茗如佳人146

◆陈维崧茶词147

◆御茶园149

◆啜茶149

◆试茶150

◆以茶寄相思150

◆中泠泉151

◆曹寅咏茶器151

◆虎跑泉152

◆禅人茶话与庄严论152

◆杜子夏153

◆厉鹗以《宋诗纪事》易茶153

◆余甘154

◆郑板桥茶诗154

◆茗壶155

◆播种茶子155

◆乾隆皇帝茶诗156

◆乾隆皇帝与中国茶文化159

◆味甘书屋163

◆茶禅寺163

◆三清茶164

◆袁枚茶诗165

◆大食磁茶杯165

◆阳羡采茶歌166

◆美女不如茶167

◆安化芽茶167

◆“开门七件事”167

◆茶隐168

◆以茶换洋米168

◆安化茶169

◆赵州茶棚170

◆采茶歌171

◆美人与茶171

◆武夷茶歌172

◆君山茶172

◆茶之“三美”173

◆茶瓯说诗173

◆斗茶174

◆因茶感旧174

◆樊增祥茶词174

◆女儿茶175

◆六安雨前茶175

◆新品龙井176

◆茶馆176

◆中国茶船176

◆茶与华严宗177

◆茶禅诗三位一体177

◆会稽茶177

◆茶鼓178

◆普洱茶178

◆黄炳堃《采茶曲》179

卷六　茶文化杂话◆国饮183

◆南方嘉木183

◆枪旗：茶叶的绿色生命力184

◆茶以清苦为美185

◆茶有九难186

◆叶嘉传187

◆团茶拟人化187

◆茶树之祖188

◆茶叶仙子188

◆茶市189

◆以茶交友189

◆和与茶道190

◆茶寿190

◆茶缘192

◆中国茶禅之乡193

◆波士顿茶党案194

◆茶酒论194

◆酒如唐诗，茶如宋词196

◆中国茶诗197

◆湘茶198

附录一　茶禅论207

附录二　武夷山茶韵224