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第一篇　使血液清爽健康的24种营养成分维生素C10

维生素E12

β－胡萝卜素14

食物纤维素16

低聚糖18

矿物质20

矿物质①钙22

矿物质②镁23

矿物质③钾24

矿物质④锌26

矿物质⑤硒27

牛磺酸28

大豆蛋白30

壳聚糖32

亚油酸34

α－亚麻酸36

油酸38

EPA40

DHA42

卵磷脂44

芝麻明酚46

大蒜素48

辣椒碱50

多酚52

儿茶素54

维生素和矿物质的一天所需量（成年男女）56

第二篇　使血液清爽健康的40种食品芦笋58

菌类60

莲藕62

豆腐64

紫菜66

鳄梨68

蓝莓70

扇贝72

紫苏油74

红葡萄酒76

秋葵78

芜菁79

牛蒡80

绿尖椒81

菠菜82

长果黄麻83

玉米84

西红柿85

洋葱86

胡萝卜87

青椒88

苦瓜89

山芋90

魔芋91

裙带菜92

纳豆93

核桃94

猕猴桃95

苹果96

香蕉97

牡蛎98

青背鱼99

章鱼100

胚芽米101

糙米102

荞麦面103

芝麻104

大蒜105

绿茶106

酸奶107

向以下症状的人推荐的营养成分·食品一览表108

平衡饮食营养，吃出清爽健康血液112

第三篇 清爽健康的血液可以预防高血脂及动脉硬化由动脉硬化引发的疾病而导致的死亡率高居日本人死亡原因榜首114

动脉硬化由下列原因所致116

使血液黏稠的最大原因是“高血脂”118

胆固醇知识早知道120

胆固醇有“良性”“恶性”之分122

甘油三酯知识早知道124

日本人患何种类型高脂血症较多？126

肥胖和高脂血症有深切的关系128

高血压是诱发脑出血、脑梗塞的最危险因素130

如果血糖值居高不下会发生什么情况？132

高脂血症的检查和诊断134

高脂血症的诊断标准近期将有改动136

病例1 一男性患者，高血脂，高血压，治疗中断后，心绞痛加剧，接受冠状动脉搭桥手术138

病例2　一男性患者，急性心肌梗死入院，10年后接受冠状动脉搭桥手术和腹部大动脉手术140

病例3　一女性患者心肌梗死引发左锁骨下动脉狭窄142

病例4 一男性患者急性心肌梗死、蜘蛛网膜下腔出血，二次幸运战胜病魔144

病例5　一女性患者由高血压、糖尿病引发脑梗塞146

病例6　一中年男性患高血压后放任不治导致脑出血146

若饮食和运动无法改善病情则必须服药治疗148

药物治疗高脂血症会产生什么效果150

降脂药物多种多样154

服药前必须确认药物的副作用和用药注意事项158

降脂药物是否必须坚持终身持续不断地服用？160

第四篇 使血液、血管年轻的运动及日常须知坚持每天适度运动，收获多多162

运动使血液中的甘油三酯发生如此变化164

坚持不懈地运动，使您的身体更易消耗能量166

如何选择运动方法？168

如何确定运动强度和运动时间？170

步行是适合所有大众的有效的有氧运动172

别忘了准备运动和整理运动174

起床后、就寝前的伸展运动176

向中高龄人群推荐利用浮力的水上运动178

肥胖人士要养成积极运动的好习惯180

利用工作、家务间隙进行锻炼，增强肌肉力量182

积极消除精神压力184

痛下决心戒烟186

高血压人群的日常注意事项188

安全、持续进行运动疗法的注意事项190