图书介绍

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素食与健康
  • 林克智著 著
  • 出版社： 上海：上海书店出版社
  • ISBN：7805699879
  • 出版时间：1995
  • 标注页数：115页
  • 文件大小：3MB
  • 文件页数：122页
  • 主题词：

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图书目录

一、人类食品的选择1

（一）人类的食物1

（二）偏食肉类的危害2

（三）素食的好处7

（四）佛教的素食观13

二、素食与健康19

（一）素食的营养19

（二）素食可消除癌症隐患34

（三）妇女、儿童离不开素食39

（四）素食可以治病——介绍几种用素料配制的药膳45

三、家常素食的做法64

（一）日常蔬菜烹调法64

（二）冷盆菜的制作66

（三）热盆菜的制作72

（四）汤羹烹调法87

（五）甜菜、甜羹烹调法92

（六）面、点类的烧制法100

附录107

后记115

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