图书介绍

礼仪全书 4 餐饮礼仪2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

田晓娜主编著
出版社：西宁：青海人民出版社
ISBN：7225021710
出版时间：2003
标注页数：250页
文件大小：14MB
文件页数：256页
主题词：礼仪

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图书目录

第十一篇餐饮礼仪一、中餐礼仪3

中国菜肴3

中国面点12

赴宴的礼仪13

宴请主人的礼仪16

吃中餐的礼仪17

使用筷子的礼仪19

中餐宴会上的助兴节目20

二、西餐礼仪21

西餐菜肴21

西式面点23

西餐餐具的使用方法23

西餐的食用方法37

西餐水果的吃法44

吃西餐的礼仪46

三、宴会礼仪50

宴会的类型50

宴会的筹备52

宴会礼仪65

宴会服务71

四、饮食文化79

饮食是人类的天然本能79

饮食器具的演变82

饮食文化生成85

饮食文化传播91

饮食文明的引进97

五、中西饮食文化比较101

两种不同的饮食观念101

饮食对象及方式的差异104

饮食归属及性质的差异108

六、饮茶礼仪113

饮茶习俗113

茶的饮用115

饮茶方式117

饮茶礼仪132

茶会的礼仪135

茶话会的礼仪137

上茶礼仪143

七、饮茶文化143

茶的种类143

茶源诗话150

择茶形式160

选茶方法170

品饮环境176

茶会的组织179

茶会的准备180

茶室选址183

茶室设计184

泡茶礼仪185

泡茶要领189

饮茶的基本礼仪190

清饮茶冲泡法193

添加茶冲泡法202

配料茶制作法204

冰茶制作法205

茶艺之道207

茶艺“四要”209

茶艺“三法”235

八、饮咖啡礼仪246

咖啡的饮用方法246

饮咖啡的礼仪247

咖啡室的服务249