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第一章 青虾人工养殖概述1

第一节 人工养殖起源与养殖现状1

第二节 发展中存在的主要问题2

一、青虾品种2

二、饲料质量2

三、养殖技术2

第三节 青虾养殖优势2

一、营养丰富2

二、养殖方式灵活3

三、适应力强3

四、生长快3

五、发病率低3

六、投入低4

第四节 青虾养殖业发展的对策4

一、更新青虾良种4

二、完善养殖技术4

三、注重示范推广5

第二章 青虾生物学特点6

第一节 分类地位与种群分布6

第二节 形态特征6

第三节 内部结构8

第四节 生态习性8

一、栖息与活动8

二、摄食9

三、生长10

四、蜕壳与变态11

五、繁殖特点12

六、对生长环境的要求15

第三章 青虾苗种繁育18

第一节 亲本培育18

一、亲虾来源与选择19

二、引种22

三、放养26

四、亲本培育29

第二节 虾苗孵化与培育32

一、育苗池条件和准备32

二、抱卵虾放养35

三、孵化期间饲养管理37

四、虾苗培育39

第三节 其他育苗方式45

一、直接繁殖型育苗45

二、放养性成熟虾的直接繁育型育苗46

三、二次抱卵繁育48

四、网箱暂养孵化育苗48

五、网箱育苗49

六、几种池塘育苗方式的比较51

第四节 虾苗捕捞与运输53

一、捕捞前准备53

二、虾苗捕捞53

三、虾苗计数57

四、虾苗运输58

第四章 青虾高效生态养殖技术60

第一节 青虾双季主养60

一、池塘与环境条件60

二、池塘准备73

三、种苗放养78

四、饲料与投喂83

五、水质管理88

六、水草管理97

七、日常管理98

八、几个阶段的管理99

九、病害防治技术107

十、商品虾捕捞115

第二节 虾、蟹混养模式122

一、池塘要求及准备123

二、苗种放养125

三、饲料投喂128

四、水质管理131

五、水草管理133

六、日常管理133

七、病害防治134

八、适时捕捞134

第三节 其他养虾方式135

一、淡水白鲳与青虾轮养135

二、罗氏沼虾与青虾连茬养殖138

三、南美白对虾与青虾连茬养殖140

四、青虾、轮叶黑藻连作生态养殖模式142

五、池塘蟹、虾、鱼混养模式146

六、池塘鱼种、青虾混养模式150

七、秋季暂养模式155

八、稻田养殖青虾157

九、网箱养殖青虾160

第五章 青虾养殖实例分析162

第一节 青虾双季主养162

一、“太湖1号”青虾双季主养162

二、青虾一年二茬高效养殖模式166

三、青虾池塘“三高”养殖模式170

四、池塘青虾双季主养174

第二节 虾蟹混养177

一、以蟹为主的虾蟹混养模式177

二、蟹虾混养“双百”养殖模式180

三、以蟹为主的虾蟹混养模式185

四、蟹池混养双茬“太湖1号”良种青虾189

五、青虾高产型虾蟹混养196

六、以虾为主虾蟹混养模式199

七、青虾与河蟹双主养模式203

第三节 青虾养殖与繁育轮作208

一、池塘错季养殖模式208

二、“太湖1号”青虾两季主养加繁育模式214

第四节 淡水白鲳与青虾轮养217

一、养殖户基本信息217

二、放养与收获情况217

三、效益分析218

四、关键技术219

第五节 南美白对虾与青虾混（轮）养220

一、养殖户基本信息220

二、放养与收获情况221

三、效益分析221

四、关键技术222

第六节 虾草轮作生态养殖模式224

一、养殖户基本信息224

二、放养与收获情况224

三、效益分析225

四、关键技术226

第七节 池塘蟹、虾、鱼混养技术229

一、虾、蟹与鳜混养229

二、虾蟹与常规鱼混养231

第八节 鱼种池混养青虾模式233

一、投入情况234

二、产出情况234

三、生产体会234

第六章 青虾生产经营分析237

第一节 青虾市场价格波动分析237

第二节 青虾养殖成本分析238

第三节 产业化发展239

一、当前青虾产业化发展存在的问题239

二、促进产业化发展的途径240

三、产业化的组织形式242

第四节 青虾产业化发展案例245

一、社渚镇青虾产业简介245

二、盐城冠华水产有限公司青虾产业情况介绍249

附录252

附录一 养殖用水水质要求及排放标准252

附录二 无公害食品 青虾养殖技术规范254

附录三 渔药使用相关标准263

附录四 水产养殖质量安全管理规定271