图书介绍

瘦肉型猪生产加工技术2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

李文刚主编著
出版社：北京：中国农业大学出版社
ISBN：7810666517
出版时间：2003
标注页数：438页
文件大小：18MB
文件页数：449页
主题词：肉用型－猪－饲养管理

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图书目录

第一章　猪场建筑1

第一节　场址选择1

第二节　建筑布局3

第三节　猪舍建筑4

第二章　猪的品种及繁育体系9

第一节　猪的品种9

第二节　杂交利用14

第三节　种猪繁育体系15

第四节　种猪的选择24

第五节　种猪的引进27

第三章　猪的饲养管理29

第一节　猪的生物学特性及管理29

第二节　猪场猪群结构31

第三节　种公猪饲养管理及利用36

第四节　后备母猪的饲养管理38

第五节　空怀母猪的饲养管理42

第六节　怀孕母猪的饲养管理44

第七节　分娩母猪的饲养管理46

第八节　哺乳母猪的饲养管理50

第九节　仔猪的饲养管理54

第十节　生产育肥猪的饲养管理60

第四章　猪的人工授精63

第一节　概述63

第二节　公猪繁殖生理72

第三节　精液的收集和处理80

第四节　母猪的繁殖生理及发情鉴定96

第五节　母猪的发情鉴定99

第六节　输精103

第七节　猪的人工授精操作规程107

第一节　猪病综合防制125

第五章　猪病防治基本知识125

第二节　猪病诊断技术144

第三节　猪预防用生物制品178

第四节　猪病防治常用药物182

第六章　猪传染病199

第七章　猪寄生虫病271

第一节　猪寄生虫病的基本知识271

第二节　原虫病279

第三节　蠕虫病290

第四节　猪外寄生虫病317

第八章　猪的普通病324

第一节　猪的中毒性疾病324

第二节　猪的营养代谢病340

第三节　猪的内科病351

第四节　猪的产科病361

第五节　猪的外科疾病369

第九章　猪屠宰加工与卫生检验376

第一节　猪的宰前管理与检验376

第二节　屠宰加工车间的卫生管理380

第三节　生产人员的卫生381

第四节　宰后检验的组织与要求381

第五节　屠猪宰后检验的处理388

第六节肉新鲜度的检验391

第十章　屠宰工艺396

第十一章　腌腊肉制品409

第十二章　熏烤制品417

第十三章　酱卤制品420

第十四章　灌制类制品423

第十五章　干制品加工433

参考文献438