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第一章　奶牛育种1

一、主要奶牛品种1

二、牛只标记4

三、谱系的建立与育种记录6

四、奶牛的遗传选择10

五、奶牛选配的原则与方法14

第二章　奶牛的繁殖17

一、性成熟和发情17

二、发情周期的调节23

三、配种28

四、妊娠32

五、分娩33

六、奶牛繁殖技术概述35

七、奶牛繁殖力指标41

八、奶牛的妊娠诊断与B超的使用43

第三章　奶牛营养与消化51

一、奶牛饲料51

二、奶牛的营养需要62

三、怎样配制经济且营养平衡的日粮86

四、奶牛的消化与吸收103

五、优质粗饲料在奶牛养殖当中的重要位置115

第四章　奶牛各阶段的饲养管理130

一、犊牛的饲养管理130

二、育成牛和青年牛的饲养管理147

三、围产期奶牛的饲养管理154

四、泌乳牛的饲养管理158

五、干奶期奶牛的饲养管理171

六、奶牛饲喂技术176

第五章　秸秆饲料加工利用技术191

一、改进秸秆饲用价值的方法191

二、秸秆青贮技术193

三、秸秆氨化技术204

第六章　奶牛疾病的防治212

传染病212

一、口蹄疫212

二、牛布鲁氏菌病216

三、结核病220

四、坏死杆菌病223

普通病224

一、乳房炎224

二、胎衣不下230

三、子宫内膜炎231

四、不孕症233

五、瘤胃积食234

六、奶牛蹄病235

七、奶牛皱胃移位240

八、犊牛腹泻244

第七章　奶牛的饲养管理新技术、新工艺250

一、全混合日粮的概念250

二、奶牛群典型结构255

三、热应激条件下的奶牛饲养管理技术259

四、生产中提高奶牛乳脂率和乳蛋白率的措施265

第八章　奶牛场的建设269

一、现代化奶牛场的规划设计与建造269

二、现代化奶牛养殖场建设的一体化方案277

三、规模奶牛场设计方案282

第九章　奶牛养殖模式与效益291

一、奶牛养殖小区模式291

二、“托牛所”模式292

三、“合作社”模式293

四、规模化养殖模式294

第十章　奶牛场的环保与粪便无害化处理297

一、奶牛粪便对环境的污染297

二、奶牛养殖场污染防治与措施298

三、奶牛粪便无害化处理实用技术301

四、市场销售与效益307

第十一章　奶牛标准化养殖及实例312

第十二章　无规定动物疫病区建设规划318

一、建设规划的意义318

二、无规定动物疫病区建设的方案322

附录　中国荷斯坦牛体型线性鉴定规程（草案）347

主要参考文献369

后记371