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part 01 孕前营养方案2

孕前营养指导2

为什么孕前要补充营养2

孕前饮食营养的要求4

孕前适宜吃哪些食物5

孕妇所需营养的主要来源6

通过饮食调整体重7

孕妇宜饮用什么水8

注意饮食的均衡与卫生9

准爸爸为什么要补充营养10

准爸爸的饮食原则11

准爸爸要注意补充锌和维生素A12

孕前营养注意事项13

孕前忌饮酒13

忌吃腌熏食品14

不宜服用安眠药14

不宜在停服避孕药后立即怀孕15

夫妻双方要慎用药物16

孕前营养推荐食谱17

一般人的推荐食谱17

橘子果冻／榨菜鸡丝汤17

虾皮炒菠菜／番茄炒鸡蛋18

花生米肉丁／葱爆羊肉丁18

肥胖者的推荐食谱19

金针汤／薏苡仁稀饭19

牛奶白菜卷19

素食者的推荐食谱20

酥炸甜核桃／素炒三鲜20

消化不良者的推荐食谱21

水果冻／芝麻面21

红枣茶／酒姜煎饼／红烧鸡腿22

不易受孕者的推荐食谱23

姜糖膏／童子鸡露23

益母当归煲鸡蛋23

鹿鞭炖嫩鸡／青虾炒韭菜24

鸡肝菟丝子汤24

part 02 孕早期营养方案26

孕1月（1～4周）26

胎儿和母体的变化26

胎儿的成长26

母体的变化26

本月营养指导27

孕早期的生理特点27

孕早期的营养要求27

孕早期的饮食安排29

饮食不宜及常见误区30

怀孕后不宜全素食30

孕妇要少吃热性调料31

维生素补充应越多越好吗31

孕妇应以高蛋白质食物为主吗32

不适症状的饮食调理34

牙痛及出血的饮食调理34

清炒小白菜／芹枣汤34

肉菜豆腐／腌莲藕片35

虾仁烩菜花35

晕眩的饮食调理36

蘑菇鲍鱼汤36

川芎白芷炖猪脑36

本月推荐的营养食谱37

小菜类37

盐水猪肚／榨菜蒸牛肉片37

姜拌脆藕／香椿拌豆腐38

桂花山药／凉拌鸡丝莴笋38

热菜类39

甜椒肉丝／萝卜炖羊肉39

海米白菜39

豌豆炒虾仁／青椒肚片40

红烧平鱼40

汤羹类41

甜橙牛肉片41

鸡汤豆腐小白菜41

豆腐山药猪血汤41

主食类42

五色豆粥／乌贼鱼粥42

肝黄粥／葡萄干粥42

孕2月（5～8周）43

胎儿和母体的变化43

胎儿的成长43

母体的变化43

本月营养指导44

孕早期每日饮食构成44

孕妇的饮食要科学45

孕妇要适量补充叶酸46

了解各种水果的特点46

饮食不宜及常见误区50

孕妇不宜吃山楂50

孕妇不宜多吃罐头食品50

孕妇多吃水果会得糖尿病吗51

粗粮吃得越多越好吗51

孕妇体重增加越多生出的孩子越大吗52

不适症状的饮食调理53

孕吐的饮食调理53

砂仁姜丝葱段蒸鲫鱼53

粟米丸子／花生粥54

醋蛋止呕汤／姜汁甘蔗露54

本月推荐的营养食谱55

小菜类55

虎皮核桃仁／芝麻菠菜55

松仁海带55

热菜类56

番茄烧豆腐／冬笋烧油菜56

四喜豆腐56

清炒菜花57

汤羹类57

木瓜银耳羹57

红枣木耳汤57

黄瓜银耳汤58

什锦蛋花汤58

五彩鲜蔬汤58

主食类59

鸡丝馄饨／肉丝面条59

燕麦南瓜粥59

玉米饭团／绿豆糕60

母鸡黄米粥／红枣生姜粥60

孕3月（9～12周）61

胎儿和母体的变化61

胎儿的成长61

母体的变化61

本月营养指导62

补充微量元素62

补充维生素63

蛋白质摄入多少为宜64

孕妇吃鱼好处多65

饮食不宜及常见误区65

不宜吃熏制、腌制或较咸的食物65

孕妇吃桂圆能保胎吗66

菠菜含大量的铁可预防贫血吗66

不适症状的饮食调理67

先兆流产的饮食调理67

母鸡小米粥／鲤鱼粥67

莲萸粥／南瓜粳米粥／黄酒蛋羹68

倦怠的饮食调理68

薏苡仁炖鸡68

四君蒸鸡／牛骨肉汤69

红烧猴头菇69

本月推荐的营养食谱70

小菜类70

芙蓉菜花／凉拌芹菜叶70

蔬菜沙拉70

热菜类71

豌豆苗扒银耳／香肥带鱼71

青豆炒牛肉71

汤羹类72

黄花菜汤／发菜豆腐汤72

海带冬瓜汤72

海鲜鸡蛋羹／紫菜虾皮豆腐汤73

姜蓉羊肉羹／三汁汤73

主食类74

桂花栗子糯米粥／海蜇凉面74

枣泥包74

part 03 孕中期营养方案76

孕4月（13～16周）76

胎儿和母体的变化76

胎儿的成长76

母体的变化77

本月营养指导77

孕中期的生理特点77

孕中期的营养要求78

孕妇要合理安排饮食80

饮食不宜及常见误区81

孕期的早餐不宜缺少谷物81

不宜饮用咖啡、浓茶及可乐类饮品81

孕期容易水肿，应控制饮水吗82

不适症状的饮食调理83

便秘、痔疮的饮食调理83

预防妊娠便秘、痔疮饮食要求83

韭菜炒豆芽84

马铃薯（土豆）丝炒芹菜84

蜜汁鲜桃84

本月推荐的营养食谱85

小菜类85

肘子肉拌黄瓜／炝腰片85

肉皮冻86

热菜类86

涨蛋86

宫保鸡丁／豌豆苗扒银耳87

芙蓉雪藕87

胡萝卜烧羊肉88

汤羹类88

烩苹果羹／鸡肝豆苗汤88

主食类89

美味鱼吐司／豆汁粥89

核桃花生粥89

孕5月（17～20周）90

胎儿和母体的变化90

胎儿的成长90

母体的变化91

本月营养指导92

孕中期的每日饮食构成92

各孕周胎儿需要的营养物质92

为什么孕妇宜多吃嫩玉米94

饮食不宜及常见误区94

孕妇忌吃久存马铃薯（土豆）94

孕妇不宜多吃油炸食品95

不适症状的饮食调理95

腹痛的饮食调理95

姜楂茶／当归生姜羊肉汤96

二姜烧鸡／橘皮木香肉片汤96

本月推荐的营养食谱97

小菜类97

鸡丝拌冻粉／肉丝拌豆腐皮97

热菜类98

炒鲜莴苣／虾皮炒韭菜98

油焖茭白98

虾皮烧菜花99

胡萝卜姜丝熘白菜99

蒜香芦笋虾仁99

黄焖鸭肝100

汤羹类100

香菇猪肝汤／丝瓜蛋汤100

黄豆芽猪血汤／蘑菇鸡蛋汤101

花生大枣猪蹄汤101

苹果银耳瘦肉汤102

主食类102

猪肝百合粥／黑糯米粥102

玉米粉粥／白薯玉米粥103

牛奶燕麦粥／香蕉乳酪糊103

孕6月（21～24周）104

胎儿和母体的变化104

胎儿的成长104

母体的变化105

本月营养指导105

盛夏孕妇宜吃什么105

孕妇为什么爱吃酸味食物106

鱼和豆腐一起吃最补钙107

饮食不宜及常见误区107

孕妇不宜吃刺激性食物107

孕妇不宜饮食饥饱不一108

孕妇不宜吃快餐食品108

不适症状的饮食调理109

腰酸背痛的饮食调理109

猪肾营养粥109

核桃猪腰汤110

妊娠高血压综合征的饮食调理110

海米烧芹菜／海带炖鸡112

口蘑烧冬瓜112

本月推荐的营养食谱113

小菜类113

酸奶草莓露／酱猪肝113

凉瓜清煮花蛤113

热菜类114

芹菜炒肉丝／田园小炒114

番茄肉片焖扁豆114

白萝卜煲羊肉115

八珍豆腐煲／鱼香猪肝115

汤羹类116

鲤鱼补血汤／排骨红枣汤116

荸荠菜花虾羹116

黄瓜银耳汤／牛骨营养汤117

雪菜蚕豆汤117

主食类118

牛奶核桃粥／三合面发糕118

蟹黄包子118

孕7月（25～28周）119

胎儿和母体的变化119

胎儿的成长119

母体的变化120

本月营养指导121

孕妇应适量摄入豆类食物121

孕妇应适宜喝酸牛奶121

肥胖孕妇的饮食安排122

饮食不宜及常见误区123

孕妇饮食不宜狼吞虎咽123

孕妇宜吃营养滋补品吗123

不适症状的饮食调理124

妊娠下肢静脉曲张的饮食调理124

樱桃果汁124

菠萝姜汁／炝芹菜125

胡萝卜炒肉125

本月推荐的营养食谱126

小菜类126

腌花菜／白切羊肉126

热菜类127

腰果炒鸡丁／奶汤鲫鱼127

板栗烧鸡／芙蓉鸡丝128

汤羹类129

瘦肉燕窝汤129

当归生姜羊肉汤129

鲤鱼补血汤129

主食类130

桂花馒头130

香椿饼／丝瓜鲜菇鸡丝面130

part 04 孕晚期营养方案132

孕8月（29～32周）132

胎儿和母体的变化132

胎儿的成长132

母体的变化133

本月营养指导133

孕晚期的生理特点133

孕晚期的营养要求134

孕晚期的饮食安排135

孕晚期的每日饮食构成135

饮食不宜及常见误区136

孕妇不可贪食136

孕妇忌吃油条137

孕妇应多服钙片吗137

不适症状的饮食调理138

妊娠贫血的饮食调理138

养血粥／芙蓉杂烩139

妊娠小腿抽筋的饮食调理140

牛骨莲枣汤／肉末炒芹菜140

本月推荐的营养食谱141

小菜类141

水晶肘子／拌三鲜141

凉拌豆角142

热菜类142

红烧鸭／香菇炒菜花142

翡翠菜花／炒猴头蘑143

汤羹类144

清蒸鳝鱼羹144

葱花蛋汤／海带猪腰汤144

主食类145

羊肝胡萝卜粥／什锦咸味粥145

红豆粳米粥145

孕9月（33～36周）146

胎儿和母体的变化146

胎儿的成长146

母体的变化147

本月营养指导148

孕期体重增加多少合适148

忌吃霉变食品148

饮食不宜及常见误区149

孕妇不宜过量吃的几种水果149

孕妇不宜吃黄芪炖鸡150

孕妇喝奶粉易引起便秘150

水果可以代替蔬菜吗151

不适症状的饮食调理152

妊娠水肿的饮食调理152

烩豌豆三丁／冬瓜番茄汤153

鲤鱼粥153

先兆早产的饮食调理154

杜仲糯米粥／南瓜粳米粥154

荷蒂粳米粥154

慢性肾炎的饮食调理155

孕期合并心脏病的饮食调理155

本月推荐的营养食谱156

小菜类156

珊瑚藕／炝肚丝156

豆腐丝拌芹菜156

热菜类157

胡萝卜炒猪肝／香滑芹菜卷157

雪里蕻炖豆腐／奶油冬瓜158

酱烧排骨158

汤羹类159

胡辣海参汤159

莲藕花生骨头汤159

柠檬煲鸭烫159

主食类160

五彩馄饨／芝麻烧饼160

炸鸡蛋卷160

孕10月（37～40周）161

胎儿和母体的变化161

胎儿的成长161

母体的变化162

本月营养指导163

分娩前的饮食安排163

分娩时的最佳食品163

饮食不宜及常见误区164

孕妇不宜多吃冷饮164

孕妇不宜吃火锅164

孕妇不宜吃动物肝脏吗165

不适症状的饮食调理166

妊娠心悸气喘的饮食调理166

龙眼汤／猪心党参黑豆汤166

孕期合并病毒性肝炎的饮食调理167

孕期合并糖尿病的饮食调理168

临产饮食调理169

临产助产食谱169

小米面茶169

冬苋菜粥／豆腐皮粥170

空心菜粥／马齿苋粥170

产前促乳食谱171

奶油白菜／香菇豌豆171

螵蛸蛋茶饮／菠菜鱼片汤171

本月推荐的营养食谱172

小菜类172

甜脆银耳盅172

炝马铃薯（土豆）丝172

糖拌山药172

热菜类173

木耳炒茭白／栗子炖羊肉173

虾仁炒豆腐173

？174

翡翠珍珠汤／胡萝卜牛骨汤174

蛋黄三鲜汤174

主食类175

鱼肉水饺／玉米面蒸饺175

打卤面175

part 05 产后调养方案177

产后营养指导177

产妇的饮食原则177

产妇的饮食方法178

产后的生理特点180

产妇坐月子期间需忌口吗181

产妇宜吃的食物181

产妇宜吃的蔬菜182

正常分娩女性产褥期的饮食安排183

会阴切开产妇及剖宫产女性产褥期的饮食安排183

如何断乳和回乳184

产后摄取哪些营养素186

产后食疗美容188

饮食不宜及常见误区189

产后禁忌的食物189

产妇忌急于节食191

产妇忌不吃盐192

产后忌不吃蔬菜、水果192

产后忌滋补过量193

产后能服用人参吗194

鸡蛋吃得越多越好吗195

乳母食量要加倍吗196

乳母多喝母鸡汤会多乳汁吗196

坐月子期间应多吃少动吗197

多喝牛奶可使母乳更有营养吗199

产后不适症状的饮食调理200

产后缺乳的饮食调理200

醋猪蹄200

黄酒蒸虾／牛奶麦片粥201

小米豆茸粥／赤豆鲤鱼汤201

产后腹痛的饮食调理202

生姜红糖茶／陈皮龙眼粥202

羊排粉丝汤203

田七炖母鸡／山药粥203

产后恶露不止的饮食调理204

核桃仁粥／生化粥204

鸡蛋大枣汤／参芪炖母鸡205

五味蛋205

产后便秘的饮食调理206

首乌粥／大麻仁粥206

杏仁酪／炖参肠／甘薯粥207

产后推荐的营养食谱208

小菜类208

拌烤鸭丝／温拌双泥208

酥海带／炝虾片209

桂花蜜枣209

热菜类210

拌双耳／蘑菇炖豆腐210

黄豆芽炖鲫鱼210

清炖牛肉／油焖茭白211

莲薏炖猪骨211

汤羹类212

甜酒酿山药羹212

豆腐皮鹌鹑蛋汤／羊肉冬瓜汤212

虾仁蛋羹／花生鸡脚汤213

黄豆猪蹄汤213

主食类214

绿豆粳米粥／红枣高粱粥214

什锦鸡肉粥214

莲花馒头／鸡丝面215

鸡汤馄饨215

part 06 孕期重要的营养素及食物217

营养素217

叶酸217

纤维素218

蛋白质220

脂肪222

二十二碳六烯酸（ DHA）223

碳水化合物224

钙226

铁227

锌229

碘230

硒231

维生素A232

维生素C234

维生素D235

维生素E237

维生素K238

维生素B1239

维生素B2241

维生素B6242

维生素B12243

食物245

橙子245

猕猴桃246

红枣248

豆腐249

海带251

猪血252

马铃薯（土豆）253

冬瓜255

芦笋256

苘蒿257

香菇259

小米260

玉米261

坚果263

鸡肉264

鸭肉266

牛肉267

虾269

鱼肉270