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目录2

序2

前言2

第一章 文火细烟——陶瓷与中国食文化2

一、中国陶瓷食器的种类及其演变2

（一）原始陶制食器——中国食文化的萌芽2

（二）原始青瓷——中国食文化的新转折7

（三）千峰翠色——六朝饮食类青瓷的发展12

（四）南青北白——兼容并蓄的隋唐五代辽的饮食风尚17

（五）天青月白——精细而热烈的两宋饮食风尚21

（六）狂放洒脱——元代的食风和器具24

（七）浓妆重彩——明代民间饮食风貌25

（八）钟鸣鼎食——清代皇家饮食气度26

二、清代皇帝食用瓷器的概貌28

（一）康熙时期所见主要食用类瓷器28

（二）雍正时期所见主要食用类瓷器30

一、天然生成34

第二章 杏花飘香——陶瓷与中国酒文化34

二、石器时代的自然酒和陶器35

三、夏商周时期的陶器和人工酿酒的成熟36

四、春秋战国时期的陶瓷和酒文化38

五、秦汉时期的陶瓷和酒文化40

六、六朝隋唐时期瓷酒具的繁荣和酒文化的热烈41

七、宋元时期的瓷器酒具和酒文化44

八、明清时期的瓷器酒具和酒文化49

九、酒与中国民俗文化52

第三章 银针白毫——陶瓷与中国茶文化55

一、悠悠茶史55

二、黑盏白碗——多彩的色釉茶具系列57

（一）金缕鹧鸪、雪霜兔毫——青、黑釉茶具57

（二）莹润如玉、浑如堆脂——白釉茶具64

三、莲灿提梁——多姿的茶具造形67

四、研膏溅乳　松风鸣雪——民间茶俗73

（一）斗茶73

（二）茶肆和茶庄76

第四章 氤氲雅洁——陶瓷器与医药卫生文化79

一、起居卫生瓷的起源79

二、卫生习俗及其用瓷的发展79

三、卫生用瓷的主要种类85

第五章 慎终追远——陶瓷与中国丧葬文化89

一、新石器时代的陶器与丧葬文化89

（一）西北的土洞葬90

（二）中原等地的土圹墓91

（三）中原及其它地区的墓葬形式94

二、商周时期的随葬陶瓷器和丧葬习俗96

三、春秋战国秦汉时期的随葬品和葬俗97

四、六朝时期的随葬品和葬俗101

五、隋唐时期的随葬品和葬俗103

六、宋元明清时期的随葬品和葬俗104

七、历代丧葬中的特殊陶瓷器与丧葬文化106

第六章　陋室文心——陶瓷与中国文人文化108

一、文房长遣——中国文人用瓷的缘起108

二、沧桑笔墨——中国文房类瓷器的兴革110

三、文华春秋——中国文人的精神世界128

四、秀骨清风——中国文房器具的主要种类130

（一）瓷砚130

（二）砚屏136

（三）镇纸136

（四）镇尺136

（五）笔格136

（七）笔筒138

（六）笔床138

（八）笔洗139

（九）水注141

（十）笔掭142

（十一）笔盒142

（十二）臂搁142

（十三）瓷印143

（十四）印盒143

（十七）笔管144

（十五）笔插144

（十六）墨床144

（十八）瓷炉145

第七章　墨韵淋漓——陶瓷与中国书画艺术147

一、晴窗试笔147

（一）中国书画的文化基础147

（二）中国陶瓷与书画结合之缘起148

二、春葩掩丽——唐代的书画149

（一）唐代的书法成就149

（二）长沙窑瓷器上的书画艺术150

三、金钩铁划——峻峭的宋代书画152

（一）情感化的艺术底蕴152

（二）以磁州窑为代表的宋代瓷器书画艺术153

四、山色空濛——金元时期的书画意境158

（一）金元时期的书画风格和磁州窑瓷器书画158

（二）元代“岁寒三友”图的典型意义162

（一）天下书画归文人163

五、高远秀润——明人的书画意境163

（二）“岁寒三友”图的延续165

（三）“论画以形似，见与儿童邻”的明代瓷器与绘画艺术166

六、浓墨恣肆——多彩的清代书画风格168

（一）“颠痴画家”与清代画风168

（二）康、雍、乾三朝的瓷画风格168

（三）传统图案“岁寒三友”173

（四）清代中后期的瓷器书画175

（一）清代晚期的浅绛风格176

七、浅绛淡抹的瓷画艺术176

（二）民国浅绛彩瓷画艺术的发扬光大178

第八章 古彩重华——古陶瓷装饰与民俗文化183

一、古陶瓷装饰的起源和沿革183

二、历代古陶瓷装饰手段概述184

（一）彩陶装饰艺术184

（二）青铜时代陶瓷的装饰艺术188

（三）秦汉时代陶瓷的装饰艺术189

（四）六朝时期陶瓷的装饰艺术190

（五）隋唐时期陶瓷的装饰风格191

（六）宋代瓷器的装饰艺术198

（七）元代瓷器的装饰艺术风格204

（八）明代瓷器的装饰艺术206

（九）清代瓷器的装饰艺术风格210

三、色泽明丽的色釉和锦鳞细爪的开片216

（一）雨过天青——颜色釉装饰216

（二）金丝铁线——瓷器开片艺术219

第九章　怡情闲趣——陶瓷与中国市井文化220

一、市井休闲文化的产生过程220

（一）市井休闲文化的缘起和发展220

（二）市井文化的社会基础224

二、市井休闲类瓷器与民俗225

（一）斑斓五色——种花莳草225

（二）鹦哥婉转——笼养雀鸟229

（三）斗风炽烈——促织将军232

（四）锦鳞斑驳——缸养金鱼233

（五）楚河汉界——古代棋娱237

（六）异香扑鼻——鼻烟壶赏玩240

第十章　华夷交辉——中国外销瓷与对外文化244

交流244

一、中国外销瓷的缘起和发展244

二、外销瓷的途径和数量247

三、外销瓷的品种和题材252

四、华夷交辉——从外销瓷看中外瓷艺的交流258

（一）对日本瓷器的影响258

（二）对朝鲜高丽青瓷的影响260

（三）对奥斯曼土耳其瓷器的影响261

（四）对欧洲瓷器的影响262

（五）对越南瓷器的影响263

（六）中国瓷器外销带来的外来影响263

五、从外销瓷看中西文化的交流和融合267

主要参考文献269

一、学报、杂志、报刊269

二、参考书269