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第一章 农业是永恒的产业1

第一节 农业为人类提供衣、食、住、行等方面的生活资料1

第二节 农业是工业的依托产业12

一、农业是国民经济各部门赖以独立和发展的基础和前提12

二、农业是工业的依托产业还表现在农业为工业的发展输送了劳动力，提供了原料和粮食13

第三节 农业发展对人类文明的贡献20

第四节 农业系统是支持人类生存和发展的环境系统26

一、农业系统的基本功能26

二、农业系统特别是森林系统关系到人类文明的兴衰27

三、中国的农业土地资源与人口压力31

第二章 农业是需要保护的产业35

第一节 市场经济对传统农业的冲击35

一、传统农业的经济特征35

二、市场经济对传统农业冲击的具体表现39

三、传统农业在市场经济中遭受冲击的根本原因45

第二节 市场结构对农业的影响48

一、市场与市场结构49

二、农业生产的市场结构51

三、工业相关行业的市场结构55

四、改善非对称的市场结构58

第三节 农业科技体系中的不科学性对农业的自缢作用60

一、化学农药和化学肥料在环境中的循环60

二、化学农药对农业的负面作用62

三、农药对农业生产环境的污染67

四、农药对农业生态系统平衡的影响71

五、化肥对农业生产的负面影响73

六、不合理的耕作制度对农业自身的负面影响76

七、不合理使用农药和化肥，导致农业生产成本不断增加76

第四节 农业受自然环境制约77

一、原发性自然灾害对农业生产的影响77

二、农业的不合理开发与后发性自然灾害对农业生产的影响90

第三章 农业是有魅力的产业149

第一节 人类对农产品永无止境的消费需求150

一、人口状况对农产品需求量的影响151

二、人均收入水平的提高扩大了有效消费需求152

三、消费结构随收入增长而变化以及对农业的新需求153

四、个人消费偏好和群体消费文化影响农产品需求155

五、对农产品有效消费需求的一般估计156

第二节 农业是高效的光能产业159

一、太阳是生态系统的能量源泉159

二、农业是高效的光能产业161

三、正确评价农业对人类生态系统的贡献173

第三节 21世纪人类消费取向与可持续农业的产业魅力177

一、可持续农业与“绿色食品”178

二、城市化加快人们对“绿色食品”的需求181

第四节 外商进军我国农业之谜——一个经验性说明185

第五节 “上山下乡”热潮再起——事实显示了农业的魅力189

深圳康达尔(集团)股份有限公司190

深圳布吉华美农场191

潮阳市粤佳食品有限公司195

潮州市金曼集团股份有限公司196

广东温氏食品集团有限公司198

中山市种粮世家199

高州市泗水镇北运菜生产基地200

高州市根子镇荔枝生产基地201

第四章 获取农业产业魅力的法宝204

第一节 经济转型过程中的产业升级204

一、产业技术层次上的经济转型通过提高农业生产率而改变了人口与资源的比例关系205

二、在产业结构层经济转型的长期过程中，虽然用于农业的要素投入和农业产出占国民经济总体投入和产出的相对比重在减少，但绝对生产能力却呈上升趋势208

三、经济运行机制的转型改变着经济活动的方式，促进了经济活动效率的提高213

第二节 得益于比较优势的“三高”农业219

一、比较优势：要素、产品和贸易机会220

二、得益于比较优势的“三高农业”222

三、比较优势变化创造农业新机会228

第三节 农业产业化230

一、农业产业化的功能与作用231

二、农业产业化的主要模式238

三、推进农业产业化要注意的问题241

第四节 面向市场的现代农业242

一、为“卖”而“买”，投入产出商品化243

二、参与国际国内分工，实现生产区域化专业化243

三、企业化组织，科学化管理，规模化经营245

四、物质要素现代化与劳动力现代化并举246

五、农业生产经营管理标准化、法制化248

第五章 可持续农业概述250

第一节 可持续农业的兴起与发展251

一、可持续农业的客观背景252

二、可持续农业的舆论背景261

三、可持续农业的定义263

四、世界银行赞同和支持“可持续发展”267

五、可持续农业与乡村发展269

六、可持续农业与各种农业思潮272

七、可持续农业的实践经验277

八、推行可持续农业的种种障碍281

第二节 可持续农业的发展前景285

一、可持续农业的基本目标285

二、可持续农业的主要技术措施287

三、可持续农业的试验成果291

第三节 我国可持续农业的发展现状和特点296

第四节 生态农业的原理和方法306

一、生态农业的由来和发展307

二、生态农业概念、原理和特点310

三、生态农业设计和生态农业技术318

四、生态农业模式322

五、生态农业的能量流动和能值分析325

第五节 可持续农业与害虫种群的生态控制329

一、可持续农业中的害虫管理330

二、害虫种群的生态控制337

三、可持续农业中害虫种群生态控制策略349

四、展望359

第六节 珠江三角洲的农业问题与对策363

一、农业产品与农业商品363

二、环境质量问题367

第六章 未来农业展望373

第一节 未来农业——以生物工程为中心技术的农业374

一、生物工程的发展374

二、生物工程与21世纪农业技术革命384

第二节 未来农业——可持续发展的农业及具高度生态文明的农业393

一、人类的生态需要与生态文明建设394

二、生态文明建设与新的社会价值观的确立401

第三节 21世纪农业的前景、类型和特点410

一、农业的前景410

二、21世纪农业的类型和特点417