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第1章 仔猪生长规律1

第1节 猪的时态生长模型1

1.1 研究生长模型的意义1

1.2 Logistic模型的建立4

1.3 Logistic模型的参数估计7

1.4 Gompertz模型9

1.5 断奶的影响9

1.6 营养对猪生长规律的调控15

第2节 猪的时态生长规律15

2.1 体重的生长规律15

2.2 仔猪体重的变异及其分析23

2.3 消化器官的发育规律30

2.4 组织的生长规律33

2.5 猪体化学成分和氨基酸的变化33

2.6 体尺的生长规律36

第3节 猪的分化生长规律36

3.1 分化生长模型36

3.2 相关生长律的统计分析37

3.3 影响分化生长率的生物学因素40

第4节 商品猪的体型评定41

4.1 早期体重要后来的饲料维持41

4.2 商品仔猪的体型评定44

第5节 仔猪生长的营养调控46

5.1 生长受阻与补偿生长47

5.2 营养对仔猪生长的影响50

5.3 营养对基因表达的调控52

5.4 非营养性添加剂的调控作用53

5.5 仔猪的生长潜力54

参考文献57

第2章 仔猪消化生理的营养调控60

第1节 仔猪的采食量及其调控62

1.1 仔猪的采食量63

1.2 遗传与生理状况影响仔猪采食量66

1.3 饲料质量影响仔猪采食量67

1.4 饲养管理影响仔猪采食量71

1.5 断奶影响仔猪采食量72

1.6 断奶仔猪的饲料要求74

第2节 日粮离子平衡与酸碱平衡77

2.1 动物体内酸碱的来源77

2.2 动物体内酸碱平衡的调节机制78

2.3 机体酸碱平衡与日粮离子平衡的关系79

2.4 日粮电解质平衡（dEB）模型80

2.5 饲料电解质平衡值的计算方法83

2.6 调控饲粮电解质平衡的意义84

第3节 饲料的缓冲值（酸结合力、系酸力）86

3.1 饲料酸结合力（系酸力）的概念与意义86

3.2 饲料系酸力的意义87

3.3 饲料原料的酸结合力88

3.4 根据酸结合力设计饲料配方89

3.5 饲料系酸力与电解质平衡的关系93

第4节 仔猪肠道微生态的调控96

4.1 仔猪肠道微生物区系96

4.2 断奶对肠道微生态平衡的影响97

4.3 微生态的营养调控——微生态制剂97

4.4 微生态的营养调控——酸化剂103

4.5 微生态的营养调控——寡糖109

4.6 微生态的营养调控——抗生素109

4.7 微生态的营养调控——饲料养分110

第5节 仔猪日粮纤维与酶制剂110

5.1 日粮纤维与仔猪消化道功能111

5.2 日粮纤维对仔猪的营养作用112

5.3 仔猪日粮纤维的最佳水平114

5.4 消化酶制剂115

5.5 植酸酶制剂118

参考文献121

第3章 仔猪饲料产品标准的设置124

第1节 饲养标准与饲料标准124

1.1 饲养标准的概念124

1.2 对应用饲养标准的认识126

1.3 饲料产品标准129

1.4 供给量、添加量和企业标准129

1.5 饲养标准的调整130

1.6 饲料配方设计标准131

1.7 饲养标准使用策略131

第2节 调整饲养标准的技术133

2.1 调整饲养标准的原则133

2.2 饲粮营养平衡与有效养分含量138

2.3 维生素和微量元素的调整139

2.4 饲养管理水平与动物性能139

2.5 考虑饲料原料140

2.6 饲料加工工艺参数和贮存过程141

2.7 猪场与饲料厂的经济效益145

第3节 仔猪饲料产品标准的设置146

3.1 仔猪饲养模式147

3.2 乳猪饲料产品的档次149

3.3 断奶仔猪料产品设计155

第4节 仔猪营养方案157

4.1 营养平衡的内涵157

4.2 常规养分的衔接159

4.3 饲料添加剂的衔接160

4.4 饲料原料的衔接166

4.5 仔猪皮红毛亮问题169

第5节 复合预混料配方设计170

5.1 使用添加剂应注意的问题170

5.2 饲料添加剂的配伍171

5.3 维生素预混料加工工艺174

5.4 复合预混料加工工艺175

5.5 组合应用各种添加剂176

5.6 饲料添加剂的贮存178

参考文献183

第4章 饲料配方的线性规划185

第1节 饲料配方设计原则和程序185

1.1 仔猪饲料配方的种类185

1.2 饲料配方设计原则188

1.3 饲料配方设计程序189

第2节 仔猪饲养标准的设置193

2.1 哺乳仔猪饲养标准的设置193

2.2 断奶仔猪饲养标准的设计207

第3节 最佳饲料配方214

3.1 实际例子214

3.2 最佳饲料配方的概念216

3.3 饲料配方线性规划法的数学模型217

第4节 影子价格218

4.1 饲料原料的影子价格218

4.2 饲料养分的影子价格221

4.3 影子价格的意义223

第5节 影子价格在饲料配方设计上的应用224

5.1 根据影子价格调整饲料配方224

5.2 根据影子价格调整饲养标准225

5.3 根据影子价格评价原料227

5.4 线性规划法的重要缺陷228

第6节 灵敏度分析230

6.1 灵敏度分析的意义230

6.2 饲料原料价格的灵敏度分析231

6.3 饲料原料养分含量的灵敏度分析233

6.4 饲养标准的灵敏度分析234

6.5 养分影子价格与原料影子价格的关系235

6.6 饲料配方软件上的灵敏度分析236

参考文献237

第5章 饲料配方设计的新方法238

第1节 原料的变异与饲料配方的精度238

1.1 饲料养分的变异238

1.2 变异的来源239

1.3 变异的估计240

1.4 减小变异的方法242

1.5 饲料配方的精度和保证值242

第2节 饲料配方的随机规划245

2.1 随机规划方法246

2.2 随机规划原理250

2.3 在Excel上实现饲料配方的随机规划254

第3节 目标规划与模糊规划原理260

3.1 饲料配方的目标规划260

3.2 饲料配方的模糊规划265

第4节 多配方优化方法268

4.1 多配方规划的数学原理269

4.2 多配方设计实例272

参考文献276

第6章 饲料配方比较试验278

第1节 饲养试验设计基础278

1.1 试验的要求279

1.2 试验因素280

1.3 试验单元281

1.4 变异系数281

1.5 饲养试验分组规则283

1.6 处理间比较的“唯一差别”原则284

1.7 适宜的试验规模284

1.8 试验设计的主要类型286

第2节 常见的饲养试验设计287

2.1 简单对比试验的样本含量设计287

2.2 配对设计中重复数的估计290

2.3 调查研究中样本含量的估计292

2.4 估计相关系数所需要的样本大小294

2.5 饲养试验实例——日粮适口性比较试验295

第3节 最佳试验设计298

3.1 最佳样本大小298

3.2 给定最小显著差数时的最佳设计301

第4节 成对反转试验（交叉设计）305

4.1 问题的提出305

4.2 试验模型与基本假定307

4.3 对传统分析方法的分析309

4.4 不成对的反转设计311

4.5 成对的反转设计313

4.6 结论314

第5节 动物饲养试验分析315

5.1 饲养试验设计316

5.2 数学模型与假定317

5.3 观测数据分析——考虑参试个体间的血缘关系318

5.4 观测数据分析——不考虑血缘关系322

5.5 结果与讨论323

参考文献324

附录325

附录1 实用仔猪饲料配方325

参考文献345

附录2 仔猪的营养需要量346

附录2.1 美国NSNG推荐的饲养标准（2010）346

附录2.2 中国瘦肉型猪饲养标准（2004）350

附录2.3 瘦肉型仔猪的营养需要量（2005）354

附录2.4 罗氏多维标准（每千克饲料中的维生素含量）357

附录2.5 仔猪的SID氨基酸模型358

参考文献359

附录3 中国饲料数据库359

附录4 猪饲料有效成分估测模型（INRA，2004）360

4.1 介绍360

4.1.1 饲料总能的估测360

4.1.2 能量和养分消化率的估测360

4.1.3 应用预测公式的说明360

4.2 猪饲料总能、总能消化率和含氮物质消化率预测方程361