一看就会的爸妈软烂餐600例2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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烹调小常识PART 1 家常软烂菜谱椰汁枸杞拌山药2

炖三珍2

黄花菜炒木耳3

茄子烧荸荠3

农家茄子3

酱爆茄子4

大蒜烧茄子4

胡萝卜烧蘑菇4

番茄汁鲜蘑5

原味南瓜5

菠菜炒鸡蛋5

肉末炒茄子6

海带炒肉6

酱爆里脊丝6

新派回锅肉7

蒜泥白肉7

卤五花肉7

土豆萝卜烧排骨8

酱牛肉8

红烧猪蹄8

土豆烧鹌鹑8

茄汁鲢鱼9

黄豆烩鱼粒9

茄皮烧鳝片9

丝瓜香菇9

海带炖五花肉10

土豆炖排骨10

薏仁番茄炖鸡10

红枣煨猪肘10

苦瓜炖猪蹄11

萝卜炖羊肉11

山药炖羊排11

鲢鱼头炖豆腐11

青苹果炖黑鱼12

番茄焖牛腩12

草鱼炖豆腐12

清炖甲鱼12

干贝蟹肉炖白菜13

米粉蒸肉13

豆腐炖蛤蜊13

剁椒蒸芋头13

椰汁蒸仔鸡14

苦瓜焖鸡翅14

蓝花烩胡萝卜片14

章鱼绿豆煲莲藕14

大枣扒山药15

鲜蘑烩油菜15

水陆鲜煲15

黄豆无花果煲猪蹄15

拌双泥16

茄泥拌土豆16

烧芋头16

旱蒸南瓜17

蜜烧红薯17

红薯发糕17

奶酪红薯羹17

冰糖百合18

番茄荸荠18

荸荠藕粉糊18

荸荠拌香菇18

海米冬瓜19

银耳拌冬瓜19

醋溜西葫芦19

蒜蓉西葫芦19

PART 2 养胃菜谱双耳拌海蜇20

凉拌粉蕨20

红油腐竹20

蒜蓉麻酱百叶21

翡翠鸡丝21

飘香鸭脯21

油豆腐烧油菜21

栗子白菜22

烩白菜三丁22

上汤娃娃菜22

香菇烧面筋22

青椒豆腐丝23

香菇核桃肉片23

番茄炒肉片23

茶树菇炒肉丝23

冬瓜烧肉24

鲜香肉片24

青椒肚片24

柠汁牛扒24

羊肚菌烧百叶25

荸荠大黄鱼片25

当归子姜炖羊肉25

鲜姜炖牛肚25

木须蛏子26

番茄黄豆炖牛肉26

小茴香炖猪肚26

猪肚炖老龟26

山药煨牛蹄27

土豆焖牛腩27

焖烧鸭27

子姜鸭27

黄焖栗子鸡28

回锅鸭块28

烤鸭焖西葫芦28

圆白菜煲鲤鱼28

海带煲草鱼29

大麦羊肉汤29

山药玉米粥29

鲜姜粥29

肉豆蔻粥30

花生仁杏仁粥30

粳米肉桂粥30

芝麻肉丝31

荔浦芋头31

平菇牛肉饼31

竹荪鸽蛋汤32

鲜鱿荷兰豆汤32

红薯鱼肉饼32

姜橘椒鱼羹33

牛肚糯米粥33

京都肉饼33

PART 3 补钙菜谱拌豆腐34

凉拌苋菜34

蒜泥苋菜35

糖醋海带35

番茄醋拌嫩海带35

橘味海带丝35

双丝拌柚块36

葱椒虾皮36

卤水鸭胗36

葱香虾皮青椒36

薏仁冬瓜脯37

三鲜豆腐37

山楂炒绿豆芽37

香菇烧海红37

墨鱼黄瓜38

蓝花肉片38

葱爆羊肉38

海蜇爆肚丝38

红烧豆腐丸子39

葱姜炒螃蟹39

油菜虾仁39

香辣金枪鱼39

红椒排骨40

糖醋排骨40

尖椒烧肋排40

软炸鸡翅40

银耳炖乳鸽41

鲶鱼炖茄子41

蘑菇炖豆腐41

黄豆炖排骨41

豆腐炖排骨42

沙锅鸭血豆腐42

板栗炖排骨42

蒸豆腐42

豆豉蒸排骨43

蛤蜊煲土豆43

豆腐煲43

滋补海鲜煲43

紫菜白玉羹44

紫菜汤饺44

木耳豆腐汤44

鸭泥腐皮汤44

番茄荷包蛋汤45

红枣花生汤45

奶酪粥45

鳕鱼牛奶羹45

PART 4 降压菜谱金针菇拌黄瓜46

菠菜拌蛋皮46

浸醋花生米47

醋豆47

胡萝卜拌菠菜47

酸辣胡萝卜丝48

香油芹菠菜48

菠菜拌海蜇头48

凉拌双耳49

梨拌双丝49

芹菜荸荠炒肉丝49

蒜蓉茼蒿50

茼蒿豆腐50

香辣茭白50

五花蜇头51

番茄炒鱼片51

酱爆平菇51

香菇烧二冬52

珊瑚白菜52

银耳炒菠菜52

番茄烧菜花52

芦笋烧虾仁53

三鲜蕨菜53

香菇炒黄花菜53

鱼香油菜53

扁豆炒鲜蘑54

鲜笋豆腐54

冬菇炝竹笋54

芹菜炒玉米笋54

土豆肉片55

香菇酥桃仁55

素三丝55

炒香菇荸荠55

肉片春笋56

鹌鹑蛋烧猪蹄56

滑嫩牛肉丝56

山芹炒腰条56

乡村小炒57

酱爆鸡丁57

板筋西芹57

山楂鸡片57

芹菜炒海蜇58

番茄烧豆腐58

鲍鱼杜仲炖水鸭58

香菇蒸鲫鱼58

蒸茄子59

氽鱼丸59

鸡丝烩青豆59

豌豆烩鸡丝59

海带豆芽汤60

豌豆苗蛤蜊汤60

麦芽山楂羹60

荔枝西瓜盅61

鲜玉米饭团61

煎西瓜瓤饼61

PART 5 降糖菜谱蛋丝拌黄瓜62

芹菜拌花生米62

银耳拌黄瓜63

双仁拌茼蒿63

凉拌燕麦面63

白菜心拌海蜇皮64

蒜蓉生菜64

猴头菇菜心64

奶香口蘑烧花菜65

开阳白菜65

玉竹炒藕片65

香辣南瓜条66

红椒炒芹菜66

荷兰豆炒彩椒66

清炒苦瓜66

萝卜丝炒鸡蛋67

洋葱爆炒虾67

青椒炒鸡蛋67

蒜泥鸡蛋67

肉末南瓜68

蕨菜炒肉丝68

豆豉炒蛤蜊68

韭菜炒鱿鱼68

燕麦银鳕鱼排69

百合西芹炒乳鸽69

山药炒猪腰69

猴头菇炖柴鸡69

带鱼扒白菜70

虾仁酿豆腐70

兔肉炖南瓜70

煎西葫芦70

牡蛎煎蛋71

黄豆猪尾煲71

洋参鲤鱼汤71

青豆虾仁71

冬瓜薏仁瘦肉汤72

冬瓜肉丸汤72

山药南瓜汤72

薏米莲子番茄汤72

萝卜羊肾汤73

玉米菠菜粥73

虾仁香芹燕麦粥73

五香麦片粥73

首乌芝麻粥74

西洋参茶74

长生杞果茶74

甘草藕汁饮75

鸡丝芹菜饭75

玉米面包子75

PART 6 降脂菜谱凉拌洋葱76

洋葱拌黄豆76

凉拌芦笋77

拌洋葱圈77

菜心海蜇皮77

鸡腿菇拌猪肚78

玉米鱼粒78

胡萝卜烧木耳78

菜心炒腐竹79

红焖萝卜海带79

豆丝韭菜79

口蘑烧冬瓜80

芦笋扒冬瓜80

椒炝芥蓝80

香菇油菜80

绿豆藕合81

素炒竹笋81

苦瓜青椒81

碧玉炒银条81

香菇西蓝花82

洋葱烧牛肉82

枸杞肉丝82

香菜肉丝82

肉馅苦瓜83

冬笋炒肉片83

炒蚕蛹83

玉兰鱼丝83

橙汁鱼片84

白烩鱿鱼条84

芹菜猪血汤84

蟹柳油麦汤84

清汤竹荪85

蔬菜园地煲85

牛蒡山楂瘦身汤85

冬瓜木耳汤85

长寿面86

鲤鱼山楂鸡蛋羹86

雪花玉米羹86

芹菜洋葱汁86

青椒猪肉黑米饺87

山楂鱿鱼卷87

西葫芦虾皮汤87

白菜胡萝卜汤87

PART 7 润肠菜谱黄瓜拌木耳88

麻油拌菠菜粉丝88

辣拌油菜89

老醋蜇头89

香干炒菠菜89

虾酱炒豆腐90

豌豆炒松仁90

香菇炒松仁90

黄瓜桃仁91

韭菜炒蛋91

风味五花肉91

香辣肉92

菜心炒牛肉92

烤薯条92

姜汁红薯条93

豌豆魔芋93

黑芝麻山药丸子93

苹果鹌鹑94

松仁玉米94

韭菜烧猪血94

比管炖豆腐94

蜜汁香蕉95

黄豆无花果煲猪蹄95

群英荟萃煲95

芦荟猪蹄汤95

无花果煲猪肠96

豆腐苦瓜汤96

清汤豆腐96

黑芝麻大枣粥96

赤豆山药粥97

桃李甜汁97

西芹番茄汁97

无花果苹果汁97

PART 8 护眼菜谱凉拌香椿98

清炒芥蓝98

清炒春笋98

油菜炒香菇99

蒜蓉苦瓜99

圆白菜炒蘑菇99

蒜薹炒木耳99

肉片炒木耳100

首乌炒鸽肝100

蛤蜊小白菜100

韭黄炒羊肝100

荠菜炒鸡丁101

广式酥肉101

蒜薹炒回锅肉101

猪肝炒木耳101

肉丝炒茼蒿102

软熘虾仁腰花102

糖山药102

芝麻肝片103

海参鸽蛋103

五花扒芥蓝103

枸杞烩猪肝104

苦瓜煮棒骨104

枸杞烧海参104

黑米炖鸡肉105

鸡肝蓉105

清蒸肝泥105

清蒸红汤鸡翅106

胡萝卜米汤106

鱼丸三菜汤106

银耳猪肝汤107

鸡毛海鲜汤107

枸杞猪肝汤107

鸡肝粥108

黑米龙眼粥108

蓝莓酱108

草莓葡萄柚汁108

芝麻沙丁鱼109

参芪鸡汤109

猪肝泥109

胡萝卜汁109

PART 9 养血菜谱糯米藕片110

蒜香肝尖110

鸡肝拌青椒110

武汉卤鸭肠111

麻辣藕片111

百合黄花菜111

藕片炒什锦111

芝麻豆腐112

回锅萝卜112

风味水晶112

黄豆烧猪肉112

水煮肉片113

胡萝卜炒猪肝113

水滑香肝113

苦瓜炒猪肝113

蒜薹炒鳝段114

爆炒鳝片114

冬笋海参114

金枣猪腿肉114

猪肉藕片115

海参豆腐115

菠菜烧猪肝115

苦菜爆乌贼鱼115

海参烧木耳116

青豆带鱼116

软煎鲅鱼116

半月沉江117

参归炖猪心117

走油猪蹄117

洋参炖甲鱼118

大枣炖兔肉118

胡萝卜阿胶炖猪肉118

海参炖鸡肉119

参芪黄精焖牛肉119

归参山药猪腰119

蒸灵芝蜜桃120

白果蒸圆肉120

当归生地煲羊肉120

鲫鱼炖豆腐121

莲藕排骨煲121

核桃墨鱼汤121

苦瓜绿豆汤122

当归羊肉羹122

补气养血饭122

青菜粥122

荔枝大枣粥123

猪红鱼片粥123

鲤鱼阿胶粥123

大枣黑豆粥123

PART 10 家常营养汤羮萝卜茄酱汤124

三丝紫菜汤124

奶油番茄浓汤124

竹笋蘑菇汤125

大白菜粉丝汤125

益肝利湿汤125

山药冬瓜汤125

菠菜蛋汤126

丝瓜豆腐汤126

姜葱豆腐汤126

平菇汤126

菌菇汤127

凤丝榨菜汤127

红绿土豆汤127

什锦汤127

番茄蛋花汤128

木耳丝瓜汤128

香菇蓝花汤128

山药杏仁玉米汤128

银耳菠萝枸杞汤129

皮蛋黄瓜汤129

珍珠南瓜汤129

山药枸杞汤129

菊花肝汤130

红白豆腐汤130

火腿莼菜汤130

虾米冬瓜汤130

娃娃菜猪蹄汤131

豆腐冬瓜鳙鱼头汤131

胡萝卜虾皮汤131

健美汤131

鲜笋鸡蛋汤132

补肾汤132

蛹虫乌鸡汤132

滋补羊肉汤133

补身鱼头汤133

番茄鸡肝汤133

骨菇汤134

花生蹄花汤134

夏草鸡丝汤134

猪血豆腐青菜汤135

腐竹肉片汤135

豆芽豆腐排骨汤135

香菇鸡汤136

咸柠檬煲鸭汤136

鸭架汤136

鸡蓉豆苗汤137

竹笋鸡丝鸽蛋汤137

羊杞豆腐汤137

紫菜墨鱼丸汤138

鲜虾汤138

肉苁蓉炖鱼汤138

金针白鸭汤138

虾仁珍珠汤139

白菜鲮鱼汤139

柿饼百合鲫鱼汤139

虾皮萝卜汤139

鱼羊鲜汤煲140

鲫鱼木耳煲140

养颜润肤煲140

米汤鲍鱼140

x奶香芹菜汤141

杏仁螺片汤141

卷心菜蛤蜊汤141

虾皮紫菜蛋汤141

PART 11 家常软烂主食x全家福汤面142

三丁面142

什锦肉丝面142

番茄鸡蛋面143

刀削面143

红烧肉面143

排骨面143

三鲜炸酱面144

榨菜肚丝面144

蒸面条144

芝麻酱拌面144

鸡丝木耳炒面145

虾仁鸡蛋面145

鸡肉香菇面145

腊味乌冬面145

炸酱面146

茄汁鱼片盖浇饭146

牛肉软饭146

肉末软饭147

豆干肉丁软饭147

黑米包147

豆沙包148

佛手枣泥包148

水煎包148

香菇素菜包149

麦穗包149

牛肉小笼包149

三花奶黄包150

桃仁鸭丁包150

翡翠汤包150

三鲜馅包子151

一品素包151

水晶包151

开封灌汤包152

排骨包152

猪肉小笼包152

茶叶包152

蟹子龙眼包153

芹菜水饺153

南瓜海米水饺153

荠菜饺子153

黄瓜素水饺154

猪肉韭菜水饺154

芸豆猪肉水饺154

清真玉面蒸饺154

虾仁蒸饺155

芹菜蒸饺155

煎焖肉饼155

虾肉菜饼155

核桃仁芝麻饼156

千层蒸饼156

牡蛎煎饼156

麻酱烧饼156

芦笋蛋饼157

蜜汁薯饼157

煎萝卜饼157

肉豆腐蒸糕157

PART 12 家常保健茶饮洋参麦冬茶158

丹参枸杞茶158

参术茯苓茶158

天冬核桃茶159

决明苁蓉茶159

黄参茶159

四君子茶159

健中茶160

聪耳明目茶160

小蓟茶160

芎菊茶160

杞菊茶161

桑葚菊花茶161

心痛茶161

黄芪红茶161

银耳太子茶162

乌发茶162

去屑茶162

姜糖茶162

五味子茶163

预心茶163

舒心茶163

参桂枣茶163

花生米醋茶164

百合杞子茶164

蓝桂仁茶164

绞五山茶164

宽胸通便茶165

罗布双花茶165

萝卜橄榄饮165

无花果冰糖饮165

蜜饯姜枣龙眼饮166

茼蒿蛋白饮166

桑葚大枣饮166

银花山楂饮166

三蔬一果蜜饮167

菠萝哈密瓜汁167

橘子柳橙汁167

香蕉栗子汁167

猕猴桃汁168

菠萝猕猴桃汁168

胡萝卜芦笋汁168

番茄生菜汁168

南瓜杏仁汁169

菠芹汁169

西瓜金橘汁169

西瓜胡萝卜汁169