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第一章 绪论1

第一节 生物化学的主要内容1

一、生物分子的组成、结构与功能1

二、物质代谢及其调节2

三、基因信息的传递及其调控2

第二节 生物化学的发展历程2

一、生物化学的初期阶段2

二、生物化学的发展阶段2

三、分子生物学阶段3

四、生物化学在我国的发展3

第三节 生物化学与医学及中西医结合医学的关系4

一、生物化学与医学的关系4

二、生物化学与中西医结合医学的关系4

第二章 蛋白质的结构与功能6

第一节 蛋白质的分子组成6

一、蛋白质的元素组成6

二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸的分类和主要性质7

第二节 蛋白质的分子结构10

一、蛋白质的一级结构11

二、蛋白质的二级结构12

三、蛋白质的三级结构15

四、蛋白质的四级结构16

五、维持蛋白质结构的作用力17

第三节 蛋白质结构与功能的关系18

一、蛋白质的一级结构与功能的关系18

二、蛋白质的空间构象与功能的关系19

第四节 蛋白质的理化性质21

一、蛋白质的紫外吸收21

二、蛋白质的两性解离21

三、蛋白质的沉降特性21

四、蛋白质的胶体特性22

五、蛋白质的变性与复性22

六、蛋白质的呈色反应22

第五节 蛋白质的分类23

一、根据化学组成分类23

二、根据分子结构分类23

三、根据生物活性分类23

第六节 蛋白质的分离与纯化技术23

一、沉淀技术23

二、电泳技术24

三、色谱技术25

四、其他技术26

第三章 核酸的结构与功能29

第一节 核酸的分子组成29

一、核酸的元素组成29

二、核酸的基本组成单位——核苷酸30

第二节 核酸的分子结构34

一、核酸的一级结构34

二、核酸的空间结构与功能36

第三节 核酸的理化性质44

一、核酸的溶解度与粘度44

二、核酸的两性解离44

三、核酸的紫外吸收44

四、核酸的沉降特性45

五、核酸的变性和复性45

第四章 维生素与微量元素48

第一节 概述48

一、维生素的概念48

二、维生素的命名与分类49

三、维生素缺乏与中毒49

四、微量元素的概念49

第二节 水溶性维生素49

一、B族维生素50

二、维生素C56

第三节 脂溶性维生素57

一、维生素A57

二、维生素D58

三、维生素E60

四、维生素K61

第四节 微量元素63

一、铁63

二、碘63

三、铜64

四、锌64

五、锰64

六、硒65

七、氟65

八、钼65

九、钴65

十、铬66

第五章 酶68

第一节 酶的组成与功能68

一、酶的分子组成68

二、酶的结构组成70

三、酶促反应的特点与机制71

第二节 酶促反应动力学72

一、底物浓度对酶促反应速率的影响72

二、酶浓度对酶促反应速率的影响75

三、温度对酶促反应速率的影响75

四、pH对酶促反应速率的影响76

五、抑制剂对酶促反应速率的影响76

六、激活剂对酶促反应速率的影响80

第三节 酶的调节80

一、酶原和酶原的激活81

二、同工酶及其临床意义81

三、细胞内酶活性的调节82

四、酶含量的调节83

第四节 酶的分类、命名与活性测定84

一、酶的分类84

二、酶的命名84

三、酶的活性测定85

第五节 酶与医学的关系86

一、酶与疾病的发生86

二、酶与疾病的诊断86

三、酶与疾病的治疗86

第六章 生物氧化90

第一节 线粒体氧化体系91

一、呼吸链91

二、ATP的生成96

三、ATP的利用99

第二节 细胞质中NADH的氧化100

一、3-磷酸甘油穿梭100

二、苹果酸-天冬氨酸穿梭101

第三节 非线粒体氧化体系102

一、微粒体氧化体系102

二、过氧化物酶体氧化体系102

第七章 糖代谢106

第一节 糖的化学107

一、概述107

二、单糖107

三、寡糖110

四、多糖110

五、复合糖113

第二节 糖的代谢概况115

一、糖的生理功能115

二、糖的消化115

三、糖的吸收115

四、糖代谢概况116

第三节 糖的分解代谢117

一、糖的无氧分解117

二、糖的有氧氧化122

三、磷酸戊糖途径128

第四节 糖原合成与分解131

一、糖原的合成代谢131

二、糖原的分解代谢132

三、糖原合成与分解的生理意义133

四、糖原合成与分解的调节134

第五节 糖异生135

一、糖异生途径135

二、糖异生的生理意义138

三、乳酸循环138

四、糖异生的调节139

第六节 血糖及其调节139

一、血糖的来源和去路139

二、血糖的调节机制140

三、血糖代谢紊乱142

第八章 脂类代谢145

第一节 脂类的化学146

一、概述146

二、脂肪146

三、类脂148

第二节 脂类的消化与吸收153

一、脂类的消化153

二、脂类的吸收153

三、脂类的分布与生理功能153

第三节 三酰甘油代谢154

一、三酰甘油的分解代谢154

二、三酰甘油的合成代谢159

三、激素对三酰甘油代谢的调节163

第四节 类脂代谢164

一、甘油磷脂代谢164

二、鞘磷脂代谢166

三、胆固醇代谢166

第五节 血脂与血浆脂蛋白代谢169

一、血脂169

二、血浆脂蛋白170

第六节 血脂与血浆脂蛋白代谢紊乱173

一、高脂血症173

二、动脉粥样硬化174

三、肥胖175

第九章 氨基酸代谢178

第一节 蛋白质的消化与吸收179

一、蛋白质的消化179

二、氨基酸的吸收180

三、蛋白质的营养作用181

四、蛋白质的腐败作用183

第二节 氨基酸的一般代谢185

一、氨基酸代谢概况185

二、氨基酸的脱氨基作用185

三、α-酮酸的代谢188

四、氨基酸的脱羧基作用189

第三节 氨的代谢190

一、氨的来源和去路190

二、氨的转运191

三、尿素的合成——鸟氨酸循环192

四、高血氨与氨中毒195

第四节 个别氨基酸的代谢196

一、一碳单位的代谢196

二、含硫氨基酸的代谢198

三、芳香族氨基酸的代谢200

四、支链氨基酸的代谢202

第十章 核苷酸代谢206

第一节 嘌呤核苷酸代谢207

一、嘌呤核苷酸的合成代谢207

二、嘌呤核苷酸的分解代谢211

第二节 嘧啶核苷酸代谢212

一、嘧啶核苷酸的合成代谢212

二、嘧啶核苷酸的分解代谢215

第三节 核苷酸抗代谢物215

一、嘌呤核苷酸的抗代谢物216

二、嘧啶核苷酸的抗代谢物217

第十一章 物质代谢的联系与调节219

第一节 物质代谢的特点和相互联系219

一、物质代谢的特点219

二、糖、脂、氨基酸和核苷酸代谢之间的联系和互变220

三、糖、脂、氨基酸在能量代谢上的联系222

第二节 细胞水平的代谢调节223

一、细胞内酶的分布223

二、酶活性的调节224

三、酶含量的调节226

第三节 激素水平的代谢调节227

一、膜受体激素的调节227

二、胞内受体激素的调节227

第四节 整体水平的代谢调节227

一、饥饿227

二、应激228

第十二章 DNA的生物合成231

第一节 概述232

一、DNA生物合成的概念232

二、DNA复制的基本规律232

第二节 DNA复制体系235

一、DNA聚合酶236

二、参与复制的其他酶和蛋白质因子238

第三节 DNA复制过程240

一、原核生物的DNA复制240

二、真核生物的DNA生物合成与原核生物的差异243

第四节 DNA损伤与修复245

一、DNA损伤的因素245

二、DNA突变的类型246

三、DNA损伤的修复247

第五节 逆转录249

第十三章 RNA的生物合成253

第一节 概述253

第二节 RNA聚合酶254

一、原核生物RNA聚合酶254

二、真核生物RNA聚合酶255

三、RNA聚合酶的特点255

第三节 转录过程255

一、原核生物RNA转录255

二、真核生物RNA转录的特点258

第四节 真核生物RNA转录后加工261

一、mRNA前体的加工261

二、tRNA前体的加工264

三、rRNA前体的加工264

第五节 RNA复制265

第十四章 蛋白质的生物合成268

第一节 蛋白质生物合成的反应体系268

一、mRNA——蛋白质合成的直接模板269

二、tRNA——运载氨基酸和作为蛋白质合成的适配器270

三、核糖体——蛋白质合成的场所271

四、参与蛋白质合成的相关酶类和蛋白因子272

第二节 蛋白质的生物合成过程274

一、原核生物的蛋白质合成过程274

二、真核生物与原核生物蛋白质合成的比较278

第三节 翻译后的加工修饰与靶向转运279

一、翻译后的加工修饰279

二、蛋白质的靶向转运282

第四节 蛋白质生物合成的抑制剂286

一、抗生素对蛋白质合成的抑制作用286

二、干扰素对蛋白质合成的抑制作用286

三、毒素对蛋白质合成的抑制作用287

第十五章 基因表达调控290

第一节 概述290

一、基因表达的概念、特点与基本方式291

二、基因表达调控的概念及生物学意义292

三、基因表达调控的基本原理293

第二节 原核生物的基因表达调控295

一、原核生物基因表达及其调控的特点295

二、原核生物基因表达的转录水平调控296

三、原核生物基因表达的翻译水平调控301

第三节 真核生物的基因表达调控302

一、真核生物基因表达及其调控的特点303

二、真核生物基因表达在染色质水平的调控304

三、真核生物基因表达的转录水平调控306

四、真核生物基因表达的转录后调控309

五、真核生物基因表达的翻译水平调控310

六、翻译后修饰与靶向转运水平的调控310

第十六章 细胞信号转导313

第一节 细胞信号转导概述313

一、细胞信号分子313

二、细胞通讯方式314

三、胞内信号转导物质314

四、信号转导通路的基本规律314

第二节 细胞信号分子315

一、细胞间信号分子315

二、细胞内信号转导分子316

第三节 受体317

一、膜受体317

二、胞内受体319

三、受体的作用特点及调节319

第四节 细胞信号转导通路320

一、离子通道型受体介导的信号转导通路320

二、G蛋白偶联型受体介导的信号转导通路320

三、酶偶联型受体介导的信号转导通路326

四、胞内受体介导的信号转导通路334

第五节 信号转导通路的异常与疾病335

一、信号转导异常主要发生在受体和细胞内信号转导分子两个层次335

二、细胞信号转导分子是重要的药物作用靶位337

第六节 癌基因产物与细胞信号转导337

一、病毒癌基因337

二、原癌基因338

三、抑癌基因339

第十七章 分子生物学常用技术的原理及应用343

第一节 聚合酶链反应343

一、基本原理344

二、反应体系345

三、几种重要的PCR衍生技术346

四、PCR技术的应用347

第二节 重组DNA技术348

一、主要工具348

二、DNA重组技术的基本过程350

三、DNA重组技术在医学上应用353

第三节 印迹与杂交技术354

一、印迹技术354

二、探针技术354

三、常用印迹与杂交方法355

四、印迹与杂交技术的应用356

第四节 DNA测序技术356

一、第一代DNA测序技术356

二、第二代DNA测序技术358

三、第三代DNA测序技术359

第五节 组学与医学359

一、基因组学360

二、转录组学361

三、蛋白质组学361

四、代谢组学362

五、组学在医学上的应用362

第十八章 血液化学365

第一节 血浆蛋白质366

一、血浆蛋白质的分类367

二、血浆蛋白质的特点368

三、血浆蛋白质的功能369

第二节 红细胞代谢370

一、成熟红细胞的代谢特点370

二、血红素的合成与血红蛋白代谢373

第三节 白细胞代谢376

第十九章 肝胆生物化学378

第一节 肝在物质代谢中的作用379

一、肝在糖代谢中的作用379

二、肝在脂代谢中的作用379

三、肝在蛋白质代谢中的作用380

四、肝在维生素代谢中的作用381

五、肝在激素代谢中的作用381

第二节 肝的生物转化作用382

一、生物转化的概述382

二、生物转化反应的主要类型382

三、生物转化的特点385

四、影响生物转化作用的因素385

第三节 胆汁酸代谢385

一、胆汁385

二、胆汁酸的分类386

三、胆汁酸的代谢与功能386

第四节 胆色素代谢388

一、胆色素的正常代谢388

二、血清胆红素与黄疸392

第二十章 水盐代谢398

第一节 水和无机盐在体内的生理功能398

一、水的生理功能398

二、无机盐的生理功能399

第二节 体液的含量和分布400

一、水的含量和分布400

二、体液电解质的含量和分布特点400

第三节 体液平衡及其调节401

一、水代谢401

二、无机盐代谢403

三、体液平衡的调节406

第四节 水盐代谢紊乱408

一、水、钠代谢紊乱408

二、钾代谢紊乱411

三、钙磷代谢紊乱412

第二十一章 酸碱平衡415

第一节 体内酸碱物质的来源415

一、酸性物质的来源416

二、碱性物质的来源416

第二节 酸碱平衡的调节416

一、血液缓冲系统的调节416

二、肺对酸碱平衡的调节419

三、肾对酸碱平衡的调节419

四、组织细胞对酸碱平衡的调节422

第三节 酸碱平衡紊乱423

一、酸碱平衡失调的基本类型423

二、酸碱平衡失调的生化指标426

附录一 临床常用检测指标正常参考值430

附录二 专业术语英汉对照433