图书介绍

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甜菜糖生产 第5册 糖膏煮炼结晶和分蜜糖的漂洗干燥和包装
  • （苏）伏斯托科夫，（苏）列彼什金著；杨可仁等译 著
  • 出版社： 轻工业出版社
  • ISBN：15042·227
  • 出版时间：1958
  • 标注页数：78页
  • 文件大小：4MB
  • 文件页数：80页
  • 主题词：

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图书目录

序言3

一、甜菜糖产品的特征5

二、蔗糖的溶解度和结晶9

三、糖厂成品车间的一般工艺流程17

四、甲糖膏的煮炼和处理21

五、白糖的处理和贮存45

六、两段煮糖流程中乙糖膏的煮炼和处理51

七、三段煮糖流程中乙糖膏的煮炼和处理56

八、三段煮糖流程中丙糖膏的煮炼和处理57

九、黄糖的蜜洗和回溶59

十、糖膏煮炼时常遇到的故障及其消除方法60

十一、离心机操作中的故障及其消除方法66

十二、废蜜称量、排出和贮存68

十三、糖膏煮炼和处理的检查68

十四、糖膏煮炼和处理的先进方法72

十五、预防砂糖脏污的卫生要求75

十六、劳动保护和安全技术77

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