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第一章 猪生产实习1

实习一 凉山州地区猪的品种识别及外貌鉴定1

实习二 乌金猪的骨骼及部位识别3

实习三 乌金猪的体尺测量及体重估测5

实习四 乌金猪的活体测膘6

实习五 乌金猪的屠宰测定7

实习六 乌金猪猪肉品质测定10

实习七 猪品种遗传资源调查13

实习八 乌金猪的编号及猪群结构检查17

实习九 乌金猪母猪繁殖性能的测定19

实习十 凉山州地区外种猪生长性能及活体胴体组成的测定21

实习十一 乌金猪母猪的发情鉴定技术24

实习十二 乌金猪母猪的诱导发情技术25

实习十三 乌金猪母猪同期发情技术27

实习十四 乌金猪母猪诱导分娩技术28

实习十五 人工采精器械的认识、假阴道的安装及猪的采精29

实习十六 猪精液品质检查32

实习十七 猪精液精子计数与畸形率的测定34

实习十八 猪精液精子顶体检查37

实习十九 猪精液稀释液配制39

实习二十 猪精液的冷冻保存41

实习二十一 猪人工输精器械的认识及输精操作42

实习二十二 乌金猪母猪的妊娠检查技术43

实习二十三 乌金猪的正常分娩的助产技术以及难产的助产技术45

实习二十四 乌金猪初生仔猪的护理技术47

实习二十五 乌金猪母猪的产后护理技术48

实习二十六 乌金猪断奶前仔猪的培育技术及其检查50

实习二十七 乌金猪的肥育技术及其检查51

实习二十八 乌金猪种公猪的饲养管理技术52

实习二十九 乌金猪种母猪的饲养管理技术54

实习三十 凉山州地区规模化养猪场的粪便处理与利用60

实习三十一 凉山州地区规模化猪场记录图表的认识与使用62

实习三十二 PCR-RFLP法检测乌金猪的氟烷基因型和雌激素受体基因型63

实习三十三 乌金猪的行为学观察67

实习三十四 猪生理常数的测定69

实习三十五 猪全自动称量装置的使用方法以及装置各部位识别71

第二章 牛生产实习73

实习一 德昌水牛常用生理常数的测定73

实习二 德昌水牛的骨骼及部位识别76

实习三 德昌水牛的牛体部位识别与体尺测量及体重估测77

实习四 凉山州地区秸秆的加工调制与利用技术80

实习五 凉山州地区秸秆的氨化处理技术83

实习六 德昌水牛的发情鉴定85

实习七 德昌水牛母牛的诱导发情技术89

实习八 德昌水牛母牛同期发情技术90

实习九 德昌水牛母牛诱导分娩技术92

实习十 牛人工采精器械的认识、假阴道的安装及牛的采精93

实习十一 牛精液品质检查97

实习十二 牛精液精子计数与畸形率的测定98

实习十三 牛精液精子顶体检查99

实习十四 牛精液的稀释与冷冻保存99

实习十五 牛人工输精器械的认识及输精操作100

实习十六 德昌水牛的妊娠检查技术102

实习十七 德昌水牛的正常分娩的助产技术以及难产的助产技术104

实习十八 德昌水牛初生牛犊的护理技术107

实习十九 德昌水牛母牛的产后护理技术109

实习二十 德昌水牛断奶前牛犊的培育技术110

实习二十一 德昌水牛的肥育技术113

实习二十二 德昌水牛的行为学观察118

实习二十三 德昌水牛产品的初步加工121

实习二十四 奶牛体型外貌选种技术123

实习二十五 奶牛场牛群生产计划编制130

实习二十六 养牛场综合调查133

实习二十七 奶牛泌乳曲线的绘制与分析134

实习二十八 乳用种公牛的后裔测定138

实习二十九 产乳母牛日粮配合142

实习三十 奶牛产奶性能的测定144

实习三十一 奶牛乳脂率测定146

实习三十二 奶牛乳新鲜度的测定148

实习三十三 乳品验收150

实习三十四 奶牛的饲养管理技术及其检查151

实习三十五 奶牛的挤奶技术154

实习三十六 凉山州奶牛场的设计与规划155

实习三十七 参观凉山州地区的奶牛场157

实习三十八 奶牛的年龄鉴别技术158

实习三十九 奶牛乳的初步加工技术159

实习四十 牛品种遗传资源调查160

第三章 山羊生产实习167

实习一 山羊的品种识别及外貌鉴定167

实习二 建昌黑山羊公羊生殖器官的检查168

实习三 识别建昌黑山羊的骨骼及部位169

实习四 建昌黑山羊的体尺测量及体重估测171

实习五 建昌黑山羊的屠宰测定172

实习六 建昌黑山羊的肉质品质检测174

实习七 黑山羊青贮饲料的调制及其品质鉴定176

实习八 建昌黑山羊的日粮配合178

实习九 建昌黑山羊种羊的选种技术179

实习十 建昌黑山羊的发情鉴定技术182

实习十一 建昌黑山羊同期发情技术183

实习十二 建昌黑山羊的妊娠检查技术184

实习十三 建昌黑山羊诱导分娩技术187

实习十四 山羊人工授精技术之精液采集与精液品质检测及人工授精技术188

实习十五 山羊精液精子计数及精子生理特性的测定190

实习十六 山羊精子形态和畸形率的测定192

实习十七 山羊精液精子顶体检查194

实习十八 建昌黑山羊难产的助产技术197

实习十九 建昌黑山羊初生羔羊护理技术198

实习二十 建昌黑山羊母羊产后护理技术199

实习二十一 建昌黑山羊种羊的饲养管理技术200

实习二十二 建昌黑山羊成年母羊的饲养管理技术201

实习二十三 建昌黑山羊羊群编号205

实习二十四 凉山州会理县羊场的规划与设计206

实习二十五 奶山羊产奶能力的测定和计算207

实习二十六 建昌黑山羊的行为学观察210

实习二十七 建昌黑山羊羊肉的初加工技术211

实习二十八 建昌黑山羊羊肉的贮藏与保鲜212

实习二十九 建昌黑山羊的肠衣初加工技术214

实习三十 建昌黑山羊生理常数的测定216

实习三十一 建昌黑山羊瘤胃内环境常用指标测定218

第四章 绵羊生产实习221

实习一 羊毛纤维组织学构造的观察及类型的识别221

实习二 凉山半细毛羊的羊毛细度的测定222

实习三 凉山半细毛羊的羊毛净毛率的测定223

实习四 凉山半细毛羊的羊毛长度的测定224

实习五 凉山半细毛羊的羊毛密度的测定225

实习六 绵羊的鉴定技术226

实习七 凉山半细毛羊的编号、断尾、去势228

实习八 凉山半细毛羊的剪毛与梳绒229

实习九 凉山半细羊毛品质分析样本的采集231

实习十 羊品种遗传资源调查232

实习十一 凉山半细毛羊羊毛含脂率测定236

实习十二 凉山半细毛羊羊毛含水率和回潮率测定236

实习十三 凉山半细毛羊毛皮的初步处理技术237

第五章 鸡生产实习239

实习一 鸡的品种识别239

实习二 泸宁鸡的外貌部位的识别240

实习三 家禽的骨骼部位识别248

实习四 泸宁鸡的体尺测量250

实习五 家禽的屠宰测定和体内器官的观察252

实习六 鸡场选址与规划设计255

实习七 参观泸宁鸡养殖场设备256

实习八 鸡场废弃物的处理技术257

实习九 鸡蛋孵化器的构造和管理261

实习十 鸡蛋孵化的生物学检查和鸡的胚胎发育观察264

实习十一 初生雏鸡雌雄鉴别270

实习十二 雏鸡的分级、剪冠、断趾和断喙技术272

实习十三 后备鸡均匀度的测定273

实习十四 泸宁鸡生长发育性能的测定275

实习十五 泸宁鸡种鸡繁殖性能的测定276

实习十六 产蛋曲线的分析与应用279

实习十七 种蛋的选择、保存、运输与消毒280

实习十八 鸡蛋的构造和品质鉴定284

实习十九 鸡的人工授精技术289

实习二十 产蛋鸡的人工强制换羽技术291

实习二十一 公鸡的阉割技术293

实习二十二 蛋鸡饲养程序295

实习二十三 肉鸡饲养程序296

实习二十四 疫苗配制和免疫方法297

实习二十五 泸宁鸡产品的加工技术298

实习二十六 鸡产品生产成本的计算301

实习二十七 泸宁鸡遗传资源调查304

第六章 鸭生产实习310

实习一 鸭的品种识别310

实习二 建昌鸭外貌部位的识别310

实习三 鸭产蛋性能的外貌和生理特征鉴定313

实习四 建昌鸭骨骼部位的识别314

实习五 建昌鸭的体尺测定315

实习六 鸭场选址与规划设计318

实习七 建昌鸭不同羽系产肉性能的测定319

实习八 建昌鸭不同羽系饲料利用率的测定322

实习九 鸭的人工授精技术323

实习十 垫料厚度对建昌鸭不同羽系种蛋破损率的影响325

实习十一 产蛋鸭的人工强制换羽技术326

实习十二 饲料中维生素E不足对建昌鸭种蛋受精率、孵化率的影响328

实习十三 肉鸭的填饲技术329

实习十四 肉用种鸭瘦肉率的活体测量330

实习十五 蛋鸭饲养程序331

实习十六 肉鸭饲养程序332

实习十七 建昌鸭产品的加工技术333

实习十八 建昌鸭遗传资源调查335

第七章 鹅的生产实习342

实习一 鹅的品种识别342

实习二 钢鹅外貌部位识别342

实习三 初生雏鹅雌雄鉴别344

实习四 雏鹅的分级和编号346

实习五 鹅的青绿饲料栽培及应用347

实习六 青绿饲料对解决舍饲肉鹅育雏期啄毛癖的效果351

实习七 添加不同比例青绿饲料对钢鹅肉用性能的影响352

实习八 添加不同比例青绿饲料对钢鹅繁殖性能的影响352

实习九 产蛋鹅的人工强制换羽技术353

实习十 鹅的活体拔毛技术354

实习十一 鹅的肥肝填饲技术356

实习十二 鹅肥肝获取技术358

实习十三 鹅产品的加工技术360

实习十四 肉鹅饲养程序363

实习十五 钢鹅就巢性对其产蛋率的影响364

实习十六 钢鹅遗传资源调查365

参考文献372

附录1 品种照片拍摄要求374

附录2 畜禽品种濒危程度的确定标准378