中老年膳食营养养生全说2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

中老年膳食营养养生全说PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

Part1 中老年人的生理特点2

了解衰老的秘密2

中老年人身体各系统的特点3

消化系统功能减退影响营养吸收3

呼吸系统效率下降影响营养代谢5

血液及循环系统功能下降影响营养运转6

泌尿系统功能下降影响代谢废物的排出7

内分泌系统功能下降降低营养利用率8

免疫系统功能下降使微量营养素需求增加9

感觉器官功能性减退影响摄食量10

运动系统功能减退需注重营养摄入11

Part 2 中老年人的营养需求14

热量，生命活动的动力14

蛋白质，生命的物质基础16

脂肪，人体的“燃料库”18

维生素，抗衰生力军20

维生素A——明目抗衰先锋军21

维生素D——强壮骨骼保健康22

维生素E——抗衰防癌促长寿23

B族维生素——多功效的庞大家族24

维生素C——作用非凡的抗衰功臣24

矿物质，神奇的微量元素26

钙26

铁27

锌28

硒28

钠29

镁29

碳水化合物，热量供给者30

水分，健康生命的源泉32

膳食纤维，饮食新宠33

植物化学物质，天然抗衰34

Pa rt 3 中老年人的膳食原则36

解读中老年人膳食指南36

一般人群的膳食指南36

老年人膳食指南38

平衡膳食宝塔38

平衡膳食，人类健康的基础40

食物多样化，提供多种营养素40

合理搭配，掌握比例41

合理烹饪，减少营养流失42

设计、调配中老年人营养食谱43

严把采购关45

膳食卫生45

合理储存和加工45

不吃变质的饭菜46

警惕食物中毒46

注意个人卫生46

Part 4 中老年人的饮食宜忌48

饮食有章法，细节要讲究48

三餐有规律，热量巧分配48

粮食要为主，宜粗不宜精49

每餐七分饱，健康活到老52

饮食要健康，注意“十二点”53

常食鲜蔬果，慢性病不扰55

每天都喝粥，百岁有盼头57

不吃剩饭菜，免受病毒害59

正确选食物，保你心舒畅61

吃饭先喝汤，胜过良药方62

食肉不恐慌，吃好也健康63

喝水要主动，没事喝几口65

饮料来排名，茶饮为最佳66

饮料花样多，选择有标准68

合理巧烹饪，食物保营养71

排毒促健康，养生新主张73

运动健康行，延年益寿方76

欢度节假日，饮食要控制78

饮食有禁忌，误区莫要闯80

脂肪非猛虎，功过两方面80

补钙用药剂，用之需有道82

谷物更营养，误区早认识83

饮食亦有度，暴食损健康85

合理选零食，才能保健康86

喝茶促健康，喝法有讲究88

酒香飘四溢，惹人爱又恨90

饮食绝对“素”，于健康无益93

蛋黄非“毒弹”，老人放心吃95

Part 5 中老年人的长寿饮食98

健身益寿食品98

食醋可防病，常食很有益98

长寿食品架，地瓜是首选100

玉米似黄金，常吃健身心102

常吃豆制品，强身又防病104

大蒜有魔力，驱病效神奇107

每日吃红枣，百岁不显老109

番茄有营养，抗病又防癌111

茄子赛御膳，越吃体越健114

鱼肉是个宝，健身又延年116

鲜奶营养丰，壮骨好饮品118

四季饮食120

春季膳食原则120

夏季膳食原则121

秋季膳食原则123

冬季膳食原则124

保健药膳126

药膳发展概述126

药膳的特点128

药膳的配伍禁忌131

药膳对中老年人的作用133

中老年人常用滋补与益寿药膳举例134

益气类 药膳134

小麦粥134

春盘面135

黄芪炒肉片135

补血类 药膳136

糯米阿胶粥136

黄芪软炸里脊137

花生衣红枣汁137

滋阴类 药膳138

黑豆核桃桑椹粥138

红枣煨肘139

茶树菇红枣乌鸡139

地黄粥139

助阳类 药膳140

人参鹿肉汤140

胡桃粥141

神仙粥141

补益五脏 药膳142

山药桂圆炖甲鱼142

芪杞炖鹌鹑143

养阴益精竹鼠汤143

延年益寿 药膳144

首乌红枣粥144

人参粥145

当归煨鸡汤145

保健食品146

何为保健食品146

保健食品的分类148

保健食品的功效成分及原料152

保健食品的选购156

Part 6 中老年常见病的中医食疗160

中医食疗浅析160

食疗对中老年及中老年慢性病的作用160

中医食疗的原则161

高血压的中医食疗162

高血压的饮食防治原则163

宜用食品166

食疗方167

番茄菜包167

芦笋饺子168

海蛰荸荠汤168

银耳杜仲熬灵芝169

芹菜粳米粥169

茯苓黄芪粥170

芹菜山楂粥170

荷叶玉米须粥171

清炒魔芋丝171

罗汉豆腐172

糖醋荸荠172

萝卜缨拌蚕豆173

香菇烧面筋173

双心芦笋玉竹荪173

冠心病的中医食疗174

冠心病的饮食防治原则174

宜用食品177

食疗方178

拌双耳178

百合炖兔肉179

血管回春汤179

高脂血症的中医食疗180

高脂血症的饮食防治原则181

宜用食品182

食疗方183

决明子粥183

豆芽雪菜豆腐184

降脂鱼条184

三七首乌粥185

海鲜面185

牛膝炒茄子186

菠萝水果冻186

芹菜炒香菇187

烩菠萝羹187

动脉粥样硬化的中医食疗188

动脉粥样硬化的饮食防治原则188

宜用食品190

食疗方191

山药黄精粥191

海带青椒丝192

冬瓜银耳汤192

双玉粳米粥193

老年痴呆症的中医食疗194

老年痴呆症的饮食防治原则194

宜用食品196

食疗方197

虫草山药牛骨煲197

莲子松子粥198

花生米炖猪蹄198

腐竹拌鲜菇199

三鲜蛎黄199

糖尿病的中医食疗200

糖尿病的饮食防治原则200

宜用食品204

食疗方205

天山降糖羹205

猪肚粥206

蜂乳番茄206

天冬玉竹蒸海参207

鸽子滋阴汤207

清炒苦瓜208

洋葱炒黄鳝208

骨质疏松的中医食疗209

骨质疏松的饮食防治原则209

宜用食品212

食疗方213

羊骨粥213

地黄葡萄甜粥213

鸡蓉蹄筋214

肥胖症的中医食疗215

肥胖症的饮食防治原则215

宜用食品217

食疗方219

薏苡仁炖冬瓜219

凉拌醋黄瓜219

紫苏大米粥220

鲍菇黄瓜汤220

便秘的中医食疗221

便秘的饮食防治原则221

宜用食品223

食疗方225

黄豆糙米南瓜粥225

瓜皮蚕豆汤225

冬笋黄鱼汤226

沙锅杏仁豆腐226

胆囊炎与胆结石的中医食疗227

胆囊炎、胆结石的饮食防治原则227

宜用食品230

食疗方231

田基黄煮鸡蛋231

虎杖茵陈汤231

慢性支气管炎的中医食疗232

慢性支气管炎的饮食防治原则232

宜用食品233

食疗方234

沙参粥234

苏子红糖粥234

雪梨川贝粥235

杏仁鲫鱼汤235

附子干姜粥236

清炖猪心236

丝瓜花蜂蜜饮236

失眠的中医食疗237

失眠的饮食防治原则237

宜用食品239

食疗方240

大枣百合龙眼粥240

芹菜枣仁汤240

藕丝羹241

生蚝瘦肉汤241

贫血的中医食疗242

贫血的饮食防治原则242

宜用食品244

食疗方244

核桃花生粥244

莲子龙眼粥245

枸莲养血汤245

肿瘤的中医食疗246

营养素摄入与肿瘤的关系247

引发肿瘤的膳食因素250

肿瘤的饮食防治原则252

宜用食品253

食疗方256

冬虫夏草米粥256

番茄豆腐鱼丸汤256

枸杞子乌骨鸡257

鹅血泥鳅粥257

芋艿糯米糕258

紫草绿豆汤258

灵芝炖乳鸽259

猪蹄瓜菇汤259

牡蛎豆腐汤260

胡萝卜马蹄竹蔗汤260

党参熟地山慈粥261

蘑菇炒鸭血261

葵树子粥262

肝病的中医食疗263

病毒性肝炎最为常见263

脂肪肝也越来越常见264

肝病的饮食防治原则264

食疗方265

紫菜南瓜汤265

西红柿炒蘑菇266

蒜薹炒五花肉266

炝黄瓜条267

菱角茯苓红枣粥267

萝卜蔗汁粥268

酱爆双耳268

香菇小油菜269

麻酱白菜帮269

山药扁豆芝麻粥270

豆浆西兰花270

枸杞子青笋肉丝271

平菇烩鱼肚271

洋葱煎猪肝272

火腿末炒三丝272

冬瓜虾皮汤273

荠菜豆腐汤273

手撕圆白菜274

附录常用食物相生相克表275