图书介绍

中华民俗文化：中华饮食2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

李少林主编著
出版社：呼和浩特：内蒙古人民出版社
ISBN：7204087224
出版时间：2006
标注页数：242页
文件大小：126MB
文件页数：251页
主题词：风俗习惯－中国

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：085c77ea291be14f5b1f859bcb788e36

下载说明

中华民俗文化：中华饮食PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第一章中国饮食民俗概述1

一、饮食溯源1

（一）火的使用，是食俗产生的先决条件2

（二）陶器的发明，使烹饪前进了一大步3

（三）食具的重大变化，始于商周时期的奴隶制时代5

二、中国饮食对世界的影响8

第二章饮食诸方面15

一、食物结构15

二、饮食惯制17

三、饮食器具21

（一）青铜饮食器22

（二）漆制饮食器27

（三）金银饮食器29

（四）陶瓷饮食器33

四、饮食礼仪37

五、烹饪技艺43

六、地方菜系49

七、风味小吃75

八、民间小菜86

九、南北糕点90

十、五味调和97

（一）盐98

（二）醋100

（三）酱102

（四）酱油103

十一、饮食禁忌105

（一）食物禁忌106

（二）饮食方式禁忌108

（三）食物制作禁忌111

第三章食俗纵观113

一、春节食俗113

二、婚姻食俗146

（一）相亲订婚食俗146

（二）出阁迎娶食俗152

（三）婚宴习俗157

（四）洞房食俗161

（五）回门食俗162

三、生育食俗166

（一）求子食俗166

（二）妊娠食俗168

（三）分娩食俗170

四、少数民族食俗175

（一）蒙古族175

（二）藏族178

（三）回族184

（四）苗族187

（五）彝族189

（六）瑶族191

（七）土家族193

（八）朝鲜族195

（九）维吾尔族198

（十）壮族202

（十一）侗族205

（十二）满族211

（十三）鄂伦春族214

第四章饮茶与饮酒219

一、茶219

（一）饮茶起源219

（二）名茶种种221

（三）饮茶习俗226

二、酒228

（一）酿酒起源228

（二）名酒点滴232

（三）饮酒习俗238